08/06/04 00:07:10 sWhDZHsK
熱を加えるたびに風味が弱まるから、それを利用するらしいね
強く効かせるならタレに混ぜるか直入れなんだろうけど、あえてスープに入れておく店もあるとかなんとか
課長が入るとのどが渇くってのはよくきくけど、うま味が塩分をまろやかに感じさせるとかもあるのかな
その分濃い味付けが出来る＝塩分過多でのどが渇く、とかさ
08/06/04 00:07:10 sWhDZHsK
熱を加えるたびに風味が弱まるから、それを利用するらしいね
強く効かせるならタレに混ぜるか直入れなんだろうけど、あえてスープに入れておく店もあるとかなんとか
課長が入るとのどが渇くってのはよくきくけど、うま味が塩分をまろやかに感じさせるとかもあるのかな
その分濃い味付けが出来る＝塩分過多でのどが渇く、とかさ