08/06/06 05:48:30 +UgEXXBl
昨日石橋方面で仕事があったので、馬力にいってみた。
つけ麺を食ってみたのだが、まあ俺の好みで無かった事はいいとして
スープを口に含んだときのざらつき感というか粉っぽさが気になった。
粉節？と思いつつレンゲにすくったスープを１分ほど放置し、上澄みを
流していくと、レンゲの底に細かい粒子が残った。
なんか俺の母親がつくる「本だし」入れすぎの煮物の底に残っている
沈殿物に似ていたのだが気のせいだろうか？
08/06/06 05:48:30 +UgEXXBl
昨日石橋方面で仕事があったので、馬力にいってみた。
つけ麺を食ってみたのだが、まあ俺の好みで無かった事はいいとして
スープを口に含んだときのざらつき感というか粉っぽさが気になった。
粉節？と思いつつレンゲにすくったスープを１分ほど放置し、上澄みを
流していくと、レンゲの底に細かい粒子が残った。
なんか俺の母親がつくる「本だし」入れすぎの煮物の底に残っている
沈殿物に似ていたのだが気のせいだろうか？