08/07/21 15:20:25 EjIlXi6m
>>306
激しく概出だが、70年代に第一旭が一店舗だった頃に勤めていた人が勝手に独立して
開いたのが「第一旭大倉山店」。他にも東京の明大前にも勝手に独立した「第一旭」
があった。大倉山も明大前も本家との争いで屋号を換えざるを得なくなった。
結果、「第一旭大倉山店」は「もっこす」になった次第。
>>313
禿同。
オーナーが金儲けに走り、支店を出しまくったのと、チャーシューを切るために
スライサーを導入した頃からいっぺんに味が落ちた。昔は肉は手切りだったので
もっと厚みがあった・・・