08/07/14 18:44:08 2Eg2BHAX
最近冒険ばかりしている日記です。
かど屋＠水戸市宮町。最近すっきり系がいい。塩そば。600円。
梟が結構良かったので、かど屋はどうだったっけ？と確認に来た。
確認というわりに塩にしてしまったけれど。
スープはやはり浜田屋とは別物だ。当然だが梟と（梟が）似てる。
旨味やインパクトは薄めのスープで、本当にあっさりしてる。
そこまで薄いのに、脂も少ない。水菜も、多めの白髪ネギも全く
味付けされていない。大きな梅干の甘い味がこのラーメンの中で
最も強い味だと思う。梅干は本当に大きいので、ほぐしながら
麺、具、スープなどと絡めて食べることが出来る。特に白髪ネギ
と絡めるとかなりいい。この店、最近になって感じ方が変わってきた。
まぁ良く作りこんだラーメン屋と比べるものではないのかもしれないが、
悪くない。むしろ良い。ただ麺だけどうにかならないもんか、と思う。
ラーメンオールスターズ（泰斗）＠大洗。焙煎味噌ラーメン。800円。
平日14:00までの入店だと半熟玉子とか大盛りとかがサービスになる。
焙煎と言っても焦がしたネギが乗るだけ。それはそれで確かに「焙煎」風味
を醸しているけれど、それだけ。味噌も最初から辛味が入る（少し多め）。
味的には忠実にチェーンぽい。デフォトッピングのバターコーンは、一口目
からバターの風味が強い。純粋なスープの味もわからない。
麺は少し幅のある平っぽい麺。これも印象良くない。座って２～３分で
ラーメンが出てきたのも印象が悪くなった原因かも（茹で時間短すぎ？）。
めんくい＠水戸市袴塚。醤油。680円。どうしてもくるまやのネギ味噌が
食べたくなって、久々に深夜ラーメン復活。でも久しぶりすぎて忘れてた。
くるまやのＬＯは1:30だ。。。で、明け方までやってるという、この店に。
結論から言えば、あまり良くなかった。デフォの具が種類多いけど。。。
チャーシュー２・海苔２・長ネギ・万能ネギ・わかめ・メンマ・ナルト・玉子。
スープはラオタが嫌がるあの甘さ。ここのは俺もヤだった。脂がやけに多い。
そもそもダシがどうのこうのというスープではない。麺も同様。安い中華麺。
不味くて食えないという訳ではないが山岡家に行ったほうがなんぼか良かった。