08/04/16 00:09:27 GmizFlet
ラーメンの鬼 佐野実氏が白河に訪れた時、
とら食堂は「澄んだ醤油ラーメンとしては濃度も高く、
旨味も良く表現されている。確かにトップレベルの醤油味にはなっている」
って言ってたな。
ただ、「勉強し過ぎて逆にいじり過ぎてるんじゃないかな。
俺には大正、彩華の味のほうがホッとするし食べやすいんだ」って言ってたぞ。
08/04/16 00:09:27 GmizFlet
ラーメンの鬼 佐野実氏が白河に訪れた時、
とら食堂は「澄んだ醤油ラーメンとしては濃度も高く、
旨味も良く表現されている。確かにトップレベルの醤油味にはなっている」
って言ってたな。
ただ、「勉強し過ぎて逆にいじり過ぎてるんじゃないかな。
俺には大正、彩華の味のほうがホッとするし食べやすいんだ」って言ってたぞ。