08/02/16 16:25:28 ZWl6OGGK
ラーメンの原価（ってか店によって激しく違いそうだが）はよくわからんが、
飲食店は一般的に原価２５％超えたら利益でないよ
高くてもせいぜい３０％かな
べんてんは・・・予想だけど>>182の言うとおりじゃないかな
もしくは１５～２０の間か
あと客単価は８００円は超えると思う ８５０くらいかなぁ
もっと行くかな
ネギトッピングとか手間を考えれば理解できるけど、
原価と照らし合わせれば異常に高いよね
08/02/16 16:25:28 ZWl6OGGK
ラーメンの原価（ってか店によって激しく違いそうだが）はよくわからんが、
飲食店は一般的に原価２５％超えたら利益でないよ
高くてもせいぜい３０％かな
べんてんは・・・予想だけど>>182の言うとおりじゃないかな
もしくは１５～２０の間か
あと客単価は８００円は超えると思う ８５０くらいかなぁ
もっと行くかな
ネギトッピングとか手間を考えれば理解できるけど、
原価と照らし合わせれば異常に高いよね