08/03/27 01:32:27 HwQI8nxM
大船駅東口の商店街近辺で路上販売している八百屋が何軒かあり
３軒以上が中国産野菜を産地偽装して高く販売しているようです。
とくにスーパーで買えば１個５０円の中国産ニンニクを青森産で数百円で
販売していると情報があり、本当なら開いた口がふさがりません。
見かけたら国の食品表示１１０番へ電話してください
農林水産省 安全局 表示・規格課 関東農政局 ０４８－７４０－００９０
情報により国や県の担当機関が、迅速に現地立入り検査を行ないます。
摘発すべきものは摘発します。
47:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/29 01:00:52 5SsudJNP
>>46 ソースは？
48:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/29 15:08:51 jxGKsG8H
ラーメン屋にソースは置いてあるっけ
49:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/29 16:15:33 avwS736O
>>48
アホ！八百屋って言ってるだろっ！
八百屋に置いてる調味料っつったらマヨネーズに決まってんべ！
うまいっす。
50:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/31 22:09:36 twJYuXGv
少しズレてるかもしれないが、大船の「みそ善」gooooooodです
味噌が専門なので、味噌嫌いの方にはゴメンナサイ。
各地の味噌を使いラーメンにしているのですが、特に「信州味噌ラーメン」がgood
味噌の味の中にほのかな「甘み」 これが絶妙なんです。
麺は中太麺でしっかりコシもあります。
昼時の餃子＆ライスで満腹間違いなしー確か880円でリーズナブル
駅からは離れてますが、味噌ラーメン好きな方は是非、tryしてみて下さい。
目標は「レイウェル鎌倉」の隣で、駐車場は店の対面の月極めに3両確保してありました。
51:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/01 01:26:35 xbQ4pTbe
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:800番)
マルチ乙であります
52:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/01 12:29:08 Id9MKqoU
気にすんな。
2chで宣伝するような店はｵﾜｯﾄﾙ
53:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/01 18:30:29 UPqCHirz
>>50
セットで880円なら一度行っても良いから
詳細なメニューを下さい。
54:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/02 22:20:20 UfBmKMj8
>>39
天一はともかく他はラーメン店つうより中華料理のチェーン店やん。
ラーメン単品に関しては安いが量少ないし味はかなりレベル低いぞ…
基本的に麺茹ですぎだし
55:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/02 23:58:08 w/G7QmQ6
>>53
基本は「味噌ラーメン」
で、その味噌が各地の味噌を使っているだけなんだが
札幌、信州、西京、焦がし味噌？、九州の何とか味噌etcetc
とりあえず、信州味噌に唐辛子を練りこんだのが一番美味しかったです
それに、餃子とライスを合わせて880円でした
まぁ、味覚とか好みとかは個人差あるんでー話半分ってことにしといてよ
56:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/03 02:54:43 LvMAgRoA
>>55
さんきゅ
てかその各地の味噌を合わせた一種類がベースなんじゃないよね？
その５種類＋唐辛子とか他にもあるなら
恐ろしい数の組み合わせがあるのかな
次回は出来ればメニューのうｐ希望
わがまますまん
57:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/03 23:34:47 vepEZ6Rb
>>56
5種類の味噌のブレンドではないですよ
今度、写真撮ってきます
小さい店だけど、昼飯時は混んでましたー
見てたら、信州を頼む人が多かったようです
58:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/04 09:30:41 yDCkkf+k
大船の笠間口前に、また、いち六家ができるみたい。工事中だった。
同じ町に3軒はすごいな。
59:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/04 23:35:54 7T5kED23
笠間口前にそんなスペースあったっけ
60:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/05 08:15:59 0eizRsem
もしかして、ぎん八の跡地か？
61:sage
08/04/05 09:41:32 QwgdnA/O
>>60
あたり！
62:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/06 00:29:32 gpXBo9O7
壱六家じゃなくていちろく家なんだな
63:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/06 16:40:16 5xyNZRw+
大船はラーメン屋を出店すると、みんなそこそこ流行っているな。
若い人が意外に多いし。新しいいちろく家も立地条件がいいから流行るのでは？
64:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/07 01:32:09 8BUHTFFu
笠間口ならたいして美味くない一六なんかより大仏行くよ
・・・と言いたいが
仕事帰りだと一六しか開いて無くってそのまま入店するわな
65:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/07 14:22:14 aho3c2+G
壱六３店も要らないだろ
２店だって普通に列ばず食えたのに
66:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/08 16:32:14 DhPqZT7P
逗子郵便局前のトンコツ?ラーメンはどんなもんでしょね？
見る度客いなくて今ひとつ入る勇気出ないのですが…
67:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/09 00:35:51 Yejzs5cv
大船壱六はそれぞれまったく一緒というわけではないんだよな
１号・・・店員レギュラーでリアルスープの真っ向勝負
２号・・・FC。新人(ダメバイト？)の修行場。スープは量産型プリン。
元シナ壱のラーメンとチャーハンもあるよ。
３号・・・まだ行ってない。
68:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/09 22:37:59 U1Fl0bmt
ぶっちゃけ１号は美味いときは本店をも凌ぐ味だが
外れると豚骨濃度がやたら薄くてしょっぱいだけのスープの時がある。
麺の湯切りはかなり丁寧。
茹で具合もgood、というかこれは本店よりムラがない希ガス。
２号はプリンだけど、というかプリンなだけに味にブレがない。
オーダー聞くのは新人な事多いから偶に間違えるのが痛い。
湯切りはまあ普通。茹で具合はかなり柔らかめ。
硬いの好きな人はバリカタを推奨。
特別美味くはないけど、味が安定してるから外れ日がないというメリットあり。
メニューも豊富で、雰囲気的に一号より落ち着いて食えるのは(・∀・)イイ。
３号は訪問一回じゃなんとも言えんが、開店したての割に店に活気が…
味は横須賀に似てたように思えた。麺はやや柔らかめ。
昼間のシフトは女店員が多いっぽい。
69:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/09 23:34:36 LE37quek
家系なんてどこで食べてもしょっぱくて食えないのは俺の味覚がおかしいのか？
70:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/10 08:20:09 +0E9CUyF
で、プリンってなに？なんかの隠語？ちゃんと説明しれやキモヲﾀが。
71:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/10 08:53:06 Reye6PCp
元からできあがってるスープを凝固させたもんだ。
それを溶かして使う。
有名店の支店なんかではよくやってる。
特に味にぶれが出やすい家系はな。
てかラヲタじゃなくてもこんな板来て書き込むくらいならそれくらい知っとけ。
72:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/10 12:11:18 +0E9CUyF
そんなもん知るかヴォケが！
それじゃ全店舗おんなじようにブレるってことだろうが！
ついでに凝固剤なに使ってるか教えてください。
73:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/10 16:14:00 KAYPZPZ+
!vip2:stop:
---
見習い戦士のふつうの攻撃
ログインしてないです。
74:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/11 08:48:20 Noy+xtLt
完全に凝固させるというよりゲル状にするんじゃなかったけか？
まあ美味ければどーでもいいや。
ちなみにそのやり方や何使ってるかは店によって違うし、
ある種の企業秘密みたいなもんだから一般人じゃ知らないっしょ。
壱六はその手法を上手く活用して支店増やせてるし、
フランチャイズ店募集するときの売りみたいなもんだから尚更外部には知られてないはず。
75:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/11 18:58:42 2mtpfkNW
>>74
君なんだか楽しそうだね。
僕も君みたいに世の中のいろんなこと想像したり考えたりするの大好き。
76:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/11 23:51:22 vSz9sOQv
大船のフラワーセンター前の「岡本」はどうよ。値段的にちょっとって感じだけど。
￥７００で、もうちょいスープ厚めで、ドンブリの中の麺と具のスペース感をもうちょいゆったり感があるといいのにな。
77:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/12 02:17:42 nkjZWDgJ
>>76
その店に行くハメになった経緯を事細かく教えてください
78:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/12 03:31:55 bi1KMFne
相変わらずの過疎スレだな
鎌倉ならラーメンよか蕎麦でも食えよてことか
79:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/14 02:02:37 eI6k7dcD
>>50
昨日、行ってきた。とりあえず八丁味噌を食べてみた。
評価的には70点ぐらいだが、家系ばっかりの大船で味噌専門店という面では評価出来る。
次回は仙台味噌にでもチャレンジしてみたい。
しかしながら、自宅と逆方向なんでなかなか行きづらいのが難点だなと思う。
80:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/14 18:28:59 eI6k7dcD
笠間や葉山ってこのスレの範囲内？
81:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/14 21:03:36 81nurSWJ
同意
82:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/14 22:57:00 X/w7aoVF
>>79
50です
逆方向ご苦労様です
味噌好きのオイラは自転車で30ｋｍ程、走って行ったりもしてます＾＾
仙台の前に、是非「信州」チャレンジしてみて下さいなー
83:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/15 11:53:56 P9ABIy20
お 断 り だ
84:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/16 20:38:57 FEhdqT88
いちろく家は壱六家と味が異なるみたいだ
85:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/17 12:44:45 YEeWz89g
気のせい
86:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/17 13:29:20 YVjY2oce
>>76
「岡本屋」、7～8年前に2回行ったな。家系っぽいスープなのに昔ながらの中華そばみたいな麺でorz
ライスの代わりにカレーを頼んでみたらカレーの王子様みたいな激甘でこれもorz
よくつぶれないと思うが、固定客でも居るのか？
87:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/17 18:00:49 LwxIY9qp
岡本や出来てから５００回ぐらいは前を通ってると思うが
３０回ぐらいしかお客が居るのを見たこと無い気がする
88:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/18 07:51:35 Sk1GyOTK
岡本のカレー黄色だよね
89:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/18 09:46:41 XOP7Zr3P
いちろく家最高
90:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/20 19:47:38 GnJeP+FH
いちろく家は客ひとりでもメニューを間違えるくらいやる気が無いので×
91:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/21 09:03:31 s2OBU8NN
どんだけバカが働いているんだよｗ
大船高校近くの吉華楼ってところはいいよ。
ここ10年くらい行ってないけどｗ
92:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/21 18:05:33 4Eq3nhxN
>>82
さっき、みそ膳で信州食べてきたやっぱり70点だな。
スープは単体なら美味いのだがどうも麺との相性がよくなかった。
麺が粉臭く麺が柔らか過ぎたからスープに合う麺に改良してくれるとうれしい
93:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/21 22:34:23 9xuIrVES
>>92
こんばんわー私も今日の昼飯に行ってきました。
昼は不便な所の割りに、なかなかの混み具合で驚きました。
こればっかりは、個人差があるんでねー
次回は他の「味噌」にしてみようと思います。
94:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/22 01:19:04 4/G1r0DP
>>93
取りあえず麺については改善の余地はあると思う。
店主もそれを気付いているみたいだ。
昨日も製麺所の配達員と話してたし。
自分としては札幌ラーメンみたいな黄色い麺がいいな。
あともう少し近ければ良かった。
最寄り駅が同じ大船なのたが最寄りのラーメン屋が大仏なんで行きにくい。今度はでぶそばにでも行こうと思う。
95:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/22 01:35:23 Tv87XDRk
>>94
おは
黄色い麺、それはかなり良いかも＾＾
明日もしごとなんで、おやすみー
96:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/22 11:01:54 vV15p+/U
でぶそばは別にこれだっ！ってほど美味くはないぞ
良くも悪くもなつかしのラーメンって感じで
97:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/22 13:41:38 4/G1r0DP
大船周辺の家系のラーメン屋なら大仏が一番無難かなって感じ
家系が多いから家系のラーメン屋が無性に食べたくなる。
特に坦々麺とか二郎系とかがたべたいかな
98:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/24 20:30:02 OVT73ga1
店主自身ダメな商品と知りながら客に売りつけてんの？
あんたも店主がダメ商品だと言ってるのを聞いてんのに、唯々諾々と食って金払ったの？
どっちも呆れた…。
99:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/24 20:32:40 OVT73ga1
↑>>94宛てね。
100:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/24 20:52:28 2Yxy7iYX
まあぶっちゃけ大船は家系乱立してる割にはレベル高くないし、
家系以外も「コレはっ！」てなほど旨いラーメン屋はないよね
家系も乱立とはいえ壱六系ばかりだしな
101:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/26 01:47:06 BfUUx1Pw
>>97
自分も大仏が無難だと思う舌の持ち主だから聞きたいんだけど
二郎（関内）一回しか食べてないんだけどしょっぱくて
二日間うわあごと舌がヒリヒリするのは二郎のデフォなんすか？
102:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/26 08:18:04 0gkOvYqN
大仏って家系というにはあまりに薄味だし、
それが好みって人は二郎は元より濃ゆい家系もアウチなんじゃね？
大仏は家系の中でも亜流と思った方がいいよ。
大仏が好き＝家系好きとはならんからなあ
まあ店主自らウチは家系じゃないと言ってるらしいが
103:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/27 00:34:27 6HiX0Pv4
そうっすか
家系だと八正家は好んで結構行ってたのですが
まつり家とか壱六家とかは少し自分にはしょっぱいですね…
けど食べれない事はないのです。
二郎はあれだけ行列が出来てるので期待して行ってみたのですが
正直ジャンクな盛り付けとかの感じは嫌いでは無いのですが
本当に２日間、舌が機能しなくなるほどのしょっぱさだったので
なんか作り方間違えたのかと思って質問しました。。。
104:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/27 02:24:41 epvxjYaG
大仏はまぁ家系ではないわな
それよりもなにか一味足りないって感じなんだよな
うまい、ってわけでもなく何か足りない
ほんとにおしいって感じがするよ
105:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/28 00:33:20 qyisTJpH
>>101
関内で食べた事はないのでわからんけど二郎系はグルエースという化学調味料が大量に入っている。
106:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/28 06:30:48 4qZx9jVM
寺田家のライスは何故にいつもベタベタなのか！！
マジでイラッとくるさ～
107:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 04:59:45 uHHwaSUZ
そんなことでいちいちキレるなよ。
おまいみたいなのが通り魔事件起こすんだろうな。
108:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 09:41:18 JponhtVp
寺田家行ったらライスなんて食ってないでチャーシュー丼食えよ
あそこはラーメン屋なのにラーメンよりチャーシュー丼の方がウマいんだからよｗ
109:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 12:46:49 pmsN+Ya+
寺田家のチャーシュー丼の刻みチャーシューはねぇ。。。
ちょっと冷たすぎる
俺も飯ベタベタはヤダ
せっかく腹減らして来てるんだし
110:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 18:00:54 WYLGGCZj
おい。
このスレで鎌倉の「玄翁」が語られてない件について。
111:ラーメン大好き＠名無しさん
08/04/29 19:16:34 uHHwaSUZ
流行りのそれっぽい漢字ネーミングにしただけの語るべきものは何もないラーメン屋。
112:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/04 13:45:51 1rTRXhJZ
age
113:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/04 16:04:35 aQEZM9KG
今いちろく家行って来ました!最高に不味いラーメンでした!半分食べて耐えきれず残してしまった(;_;)
114:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/04 21:41:58 7Nge6cYI
いちろくのチャーシューは絶対有えない油食わされてる感じ
115:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 00:27:35 qcWgBq+6
しかも豚臭い
壱六の名を落とすだろあれ・・・
だから「いちろく」にしたのか？
116:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/05 12:59:31 +G3oQmnW
あそこは今まで食った壱六系列ではいろんな意味で最悪だったな…
つうかまず家系のスープに細麺はどう考えても合わんね
あんな駄店は久々だった
それから『ラーメン屋』の居抜きでまた家系できるみたいね
名前忘れたけど
117:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 00:09:25 0Ht3NAVn
ラーメン屋無くなるの？
118:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 03:36:53 42PSWrMQ
天龍に大勢引き連れて酔っ払ってくる奴がむかつく
うるせーんだよ騒ぎたきゃ他所行けよ
119:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 08:53:59 nwtXOhOH
ラーメン屋はいつか潰れると思ってたが案の定か
営業日も時間も最早めちゃくちゃだったし
最近はあまりやる気なかったみたいだからな
客もロクに入ってなかったし
120:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 18:38:08 7qJXQeOz
大船でラーメン屋なんて開いても戦えないだろ
特に駅前は壱六屋が強すぎる
121:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/06 20:38:25 nwtXOhOH
強いも何も前にも書いてる奴いるが
大船は有名な家系が壱六しかないからなあ。
寺田家は一部のマニアにはウケてるみたいだけど、ありゃ普通の家系とは言いがたいし。
大仏や吉本は立地いまいちで目立たない上に個性の無い平凡的な味だからあれじゃ流行らん。
壱六は美味いか不味いかは別として、全店舗とも立地条件まあまあなのに加え
本店のみの時代から培ってきたﾈｰﾑﾊﾞﾘｭｰがあるからね。
そういやラーメン屋の居抜きで出来た大原家とやらで今日食ったが、
開店したてのせいか繁盛していたが味は平凡な家系だったねぇ。
もうちと個性がないとこれもまたじきに壱六に淘汰されそうかな。
122:未来ワーク ◆Meiko2Hesg
08/05/07 04:52:31 SDtm9fkh
寺田家は家系とは言いがたい、どころか全くの無関係ですよ
123:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 08:33:48 pgo1D4eh
つうか寺田家は金持ちが趣味で始めたラーメン屋だしな。
家系の味模倣したつもりなんだろうがしきれてないし、
家号名乗ってること自体おかしいからね
124:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 11:33:56 sdVDPd8T
>>66いっせいでしょ？味はまぁまぁだけど店内なかなか汚いよ
125:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 13:35:50 INyW/MBZ
大原家ってどうなの？行った人よろ
126:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 21:16:49 zLGotExK
ああ、行ってきたよ
湯きりが甘いのかな・・・
全体的に麺もスープもぬめっっとしてる。
味は、コクがというか旨味がイマイチ足りない。
化調入れてないからとか言うんだったら入れたほうがマシ。
卵は煮すぎかな。ほぼ完熟に近い。
まぁ大半が次から壱六行くだろうなコレは。
悪いことばっかりだが、正直な感想だからしょうがない。
だがいい所もある。値段は650円で普通だが
得ラーメン850円(卵、チャーシュー3、海苔6)ってのがある。
普通ライスが80円(壱六の小ライスくらいの量)
チャーシューが厚くてパサついてないところは壱六も見習え。
127:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/07 23:00:37 +ZpQ6gGh
天龍なんて、今はクソババアが不味いラーメンだけしか作ってないだろ？
前はいろいろメニューあったけどな。
128:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/08 18:07:04 uMHiKff8
大原家は良い意味でも悪い意味でも臭みが抜けた六角家てな感じかな。
チャーシューは割と肉厚で歯ごたえもまあまあだけど味付け薄いね。
チャーシュー麺だと途中で飽きて来る。
デフォだとスープの油かなり多い。
コクの無さを油で補ってる感じ。
麺は壱六より寺田家に似てるかな。
固めで頼まないと結構柔らかくなるまで茹でられちゃうから要注意。
ちなみに麺増し（中盛り）まであるけど大盛は今のところない。
麺の盛り自体も決してよくないからボリューム感求める人には不向き。
129:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/08 21:53:33 wbRIFw6a
吉本も書いてあげて
130:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/09 00:05:33 M7e0Q1Cj
みそ善の「信州」くいてーなー
131:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/09 00:34:35 okLQAY/U
みそ膳ってチェーン店だろ
期待はできないな
132:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/09 00:40:01 okLQAY/U
「どさん子」で知られる株式会社ホッコクのサイト
URLﾘﾝｸ(www.hokkoku.net)
みそ膳はチェーン店だった
これ以上期待はできない
133:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/09 01:54:25 6xuEtM1+
どさん子系列かよ・・・
散々持ち上げる奴いたから気になってたが
ここで語るラーメン屋ではないな
134:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/09 23:46:08 TdnNtyqw
みそ膳チェーンか！ｗｗｗ
無駄な時間を費やしたな
ついでにどさん子鎌倉店の話でもするか
135:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/10 03:17:52 S/LKWXy/
>>132
>>134
君たちバカだろー
URLﾘﾝｸ(www.ichirokuya.co.jp)
立派な（株）ホッコクのチェーン店だよ「みそ膳」
イチロクの（有）サミット・ジャパンより、はるかにデカイけどなー
136:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/10 13:50:31 aVZQ1BA1
>>135
壱六家がチェーン店なのは知ってるがあそこは直営店だし
大船1号店は磯子の本店に続いて重要な店だからそれなりに力を入れてるよ
ＦＣのみそ膳なんかと一緒にするなよ
137:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/10 16:48:16 vJlJtU34
大船の吉本は昔よくいったなあ
引っ越してから立場の吉本に少し行ったけど入りが悪いのか
店の名前をちょいちょい替えては閉店を繰り返してる
ずっと同じとこの経営だと思うが
138:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/10 18:20:49 HGxY4jNr
大船の吉本は立地悪すぎだよ
目立たないし駅から微妙に距離あるし
大原は今日行ったけど、何だあの油の量としつこさは…
どんぶりもベトベトだし店員も何だか素人臭いし二度と行くことはないだろう
大原の場所に吉本がありゃよかったのにな
139:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/10 19:51:01 UILb7E1q
大原家、全然期待しないで行ったんだけど、
麺は酒井じゃないか！
確かにデフォの茹では柔らかめだったが、自分としては許容範囲。
店内がかなり豚骨臭くて、スープはそこそこコクがあるように思った。
予想外に好印象。
140:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/11 09:51:50 U4jmaZDp
壱六一号＞壱六2号＞＞＞＞大原＞＞＞＞＞＞＞いちろく
141:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/11 13:41:34 nBuVUzKh
>>139
たかさご家の系列だと聞いていたのでもしやと思ってたけど、
やはり酒井の麺なんだ。
今週中に行ってみます。
142:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/11 14:31:29 4CSiRCjj
大原家、ダシは濃厚で美味いな。
ただタレがややしょっぱくて飲み干せない。
143:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/11 17:17:45 ugbvwAHg
大原家は独特の風味があるな
スープも結構とろみがある
芋でも使ってるのかな
144:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/11 22:21:31 U4jmaZDp
あのとろみは麺に付いてる小麦粉のような・・・
湯きりができてないと推測する。
145:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/12 05:01:35 UPaH+JGB
とろみは豚骨の骨髄から出るコラーゲンだよ、バカだなあ
146:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/12 15:01:59 RKjHhKZv
大原家はもう行かない。
クリーミー豚骨のスープはまぁ普通だが、後は引かないし。
店の雰囲気がダメだ・・・
麺しか茹でない店長？と、無駄口の多いケバイバイト女性。
麺しか茹でてないくせに、麺は微妙・・・
147:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/12 20:16:51 7A+oF+cX
濃厚なのがお好きなら地域外ですが鎌倉街道の清水橋交差点近くの岳家をお薦めします。
スレ違いすいません。
148:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/13 02:11:12 OO/uVSuT
>>145
あのとろみはコラーゲンでは無いだろう
いいから一回喰って来い、話はそれからだ
149:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/13 07:57:11 RjlmBnsF
ケバイバイト女性は可愛いのか？
話はそれからだ
150:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/13 23:16:27 QN0R+/vo
大原はとろみというかなんかスープがベトベトしてねぇか？
飲んだ後口の周りがベタついて気持ち悪かったんだが…
壱六２号も割とクリーミーだがあんな変なベタつき感はない
151:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 00:16:06 w9bqDb74
山芋でも入れてるのかな
152:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 00:24:23 q8Zx4W7N
>>149
おばちゃんだ
153:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 00:42:43 OsmSlz4s
俺が行った時は若い可愛い女もいたぞ。
おばちゃんもいるのか。
玉子もちゃんと半熟で美味しかった。
チャーシューは柔らかく、しょっばくなく、ちょうどいい味だ。
しょっぱすぎちゃ、チャーシューメンでは食えねーからな。
154:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 02:31:20 3MzPwsTU
今日の壱六はハズレだった。
1号店で硬め頼んで食したのだが、食ったら普通より
柔らかい感じ。
155:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 03:39:24 Zp3beqQx
壱六一号で味噌食った。
なんだありゃ。二度と頼まねえ。
156:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 11:18:07 OsmSlz4s
１４６
スープと麺以外に店長がやる事って逆にありますか？
盛り付けと洗い物はバイトの女性がしてたみたいですが、挨拶もキチンとしてたし、感じ良かったですよ。
まぁ、人それぞれ感じ方違うから、しょうがないですけどね・・・
157:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 17:44:55 lsE3CkGD
つうか開店して数日後に行ったとき大原家の女店員恐らく全員いたが、
こっちが好み（味混めとか脂少なめとか）言っても誰も理解してなかったんだがｗ
盛り付ける人間がそれでは致命的だろ、
ちゃんと教育しとけよと店長と思しき人物に思わずツッコミ入れたくなった…
158:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 18:39:06 OsmSlz4s
味濃い目とか麺の固さとか脂の加減はパートの盛り付けじゃなく、店長らしき人がやってましたよ。
そこまで、パートに任せる人はいないっしょ。
盛り付けの段階じゃ味や脂加減変えられませんからね。
注文位馬鹿でも聞けるんだから、お宅の変な先入観では・・・
あなたもそうだと思いますが、みんな最初は素人です。
経験を重ねていくウチに一人前になるのではんいですか。
あなたのような心の狭い方じゃ、店長なんて無理ですね。
159:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/14 19:13:58 lsE3CkGD
そもそも自分でラーメン屋なんかやらねえよｗ
つか大原家に対する否定的意見に逐一反論レスしてるキモいのがいるね。
文体からして同一人物なんだろが、関係者か何かか…
160:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/15 01:15:27 Ty///O5w
ラーメン屋だけの話をしてるんじゃないですよ。
どんな仕事だって最初のスタートは一緒なんじゃないですかって話です。
そういう風にか物事を考えられないあなたは可哀相な人ですね。
人の上に立つ器の持ち主じゃない事は確かですね。
大原家に対する意見に反論しているんじゃなくて、あなたの人間性ですよ。
161:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/15 12:30:51 O+LIOkYi
^^;
162:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/15 20:38:32 F1aH4SuQ
なんかまた気色悪いのが湧いてるね
荒らしてくれなきゃどうでもいいけど
自分は大原家はこの前食べたけど別に不味くは感じなかった
でもそれ以上でも以下でもなし
壱六や大仏をスルーしてまで食べようとは思わないかな
寺田家やいちろくよりはまだマシかなって感じ
いずれにせよ当分行く事はないでしょうね
それ以前にまた家系かてな感がある
ラーメン屋は潰さないでほしかったな
163:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/15 21:52:16 O+LIOkYi
ラーメン屋は家系の多い大船では貴重だったもんな
昔ながらのあっさりしたラーメンでさ
164:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/15 22:58:29 LXPbwB94
あ
165:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/15 23:54:20 Ty///O5w
でも、ラーメン屋は客が来ないから閉めたのでは？
違うのかな・・・
166:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/16 01:55:37 K9xvAaep
そりゃそうだろ、どう見ても繁盛してなかったし。
あの辺はそれなりにテナント料高いんじゃないのかな。
結構人入ってた鬼半蔵が出て行ったくらいだし。
167:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/16 08:22:47 7YKJ/7ve
鬼半蔵は客入り云々で出て行ったわけではないけどな
前にも少し書かれてたがちょっとした諸事情
168:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/16 18:39:39 lA0ioBMF
>>167
どういう理由なん？
169:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/17 07:23:20 PndCCJe7
理由も何もビルの持ち主が代わったから強制退去させられたんだろ
上にあったもんじゃ焼きか何かの店諸共な
まあ鬼半蔵は東戸塚の半蔵のチェーン店みたいなもんだったし
壱六→壱八→半蔵の流れの店だから壱六支配下の大船ではあまり価値なかったが
170:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/17 07:42:55 jWC4CV6a
大船の鬼半蔵はウマくなかったが、戸塚の半蔵はウマい！
171:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/17 12:24:27 G4JfjmFq
昨日、大原家に行ってきました。
麺固めで注文、やはり酒井の麺は美味しかったです。
スープはこちらの掲示板で言われてるとおり、妙なベタつき感があるけど、
濃厚な豚骨醤油味で個人的にはまあまあ、チャーシューも及第点、
不満点は野菜系のトッピングがないこと。
寺田家の青ネギ、壱六家のキャベもやが好きなので、
172:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/17 15:53:30 N7QkDbvz
好きなので、 ×
好きなので。 ○
0点
173:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/17 16:06:41 zkTOBSbk
>>172
すんません。
揚げ足鳥様
174:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/17 17:30:04 7N9tKBSW
>>169確かあれは自社ビルって聞いたけど。
175:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/17 23:53:38 j077EgAX
退去させた割には
しょぼい焼肉屋とか日高屋（近接二件目ｗ）
とかろくでもない店にチェンジしてしまったがな・・・
176:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/18 11:23:42 4SzEoACj
鬼半のチゲはおいしかった
終電すぎでも開いていたから重宝してたのに
177:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/18 13:09:04 iZnpO2QK
ジジババは家系ラーメンより日高屋みたいな安っぽい中華料理チェーン店好きだからなー
王将なんて飯時はかなり込んでるし、エスバですら結構人入ってる。
大船なんてリーマンや若者より
買い物に来た中年オバサンやジジババの方が圧倒的に多い街だから、
そっちをターゲットにした方が儲かるんでそ。
現に鬼半蔵より日高屋なんかになってからのが混んでるし。
まあ鬼半蔵も微妙な店だったからそこまで惜しくないけど
178:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/18 22:57:24 7wMPHYhW
大船駅前に日高屋を何件も作る意味が分からない。
もう中華屋要らないから美味いもの食わせてよ。
179:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/19 08:22:53 7IGmjSSW
それ言ったらぶっちゃけラーメン屋ももう要らないけどな
家系は特に
180:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/19 09:46:35 G3fSu1XF
壱六さえ残ってれば他は要らないな
181:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/19 10:03:29 hBh5LMzU
鬼半は接客に問題アリアリだったからどうでもいいや。
でも、日高屋は問題外だよねぇ。
ところでレイウェル近くの味噌ラーメン屋に行って来たよ。
自分的な評価は、結構微妙。
結構おいしいのだけど、家族帯同でしかも子供連れだと
あさりラーメン(塩)しか選択肢がない。
最近は濃い味の店が流行っているので仕方ないのかもしれないけれど…
182:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/22 22:36:40 EP6VPw04
チェーン店は不味い
183:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/24 08:21:13 CxHwYNPe
つうか中華屋のチェーン店でラーメン食うこと自体間違いだろ
184:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/26 07:28:49 0XCzuBR0
というか王将とか日高屋で散々列して待った挙げ句に、
あの化調の味しかしない
市販でも売られてるようなチープなラーメンを
注文してる老人や中年婆さんて何なの？ｗ
185:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/26 11:59:41 t2GwvtKa
>>184
おまえがその年齢になりゃ分かるさ。
186:未来ワーク ◆Meiko2Hesg
08/05/27 00:55:14 XhoVQFwe
>>123
店主自ら家系ではないと言ってたはず
どっかの雑誌で書いてあった
187:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/27 08:17:21 uM0TMhDS
寺田家は明らかに家系意識してるけどね。
製造過程がまさしく家系のそれだものね。
店主が何て言っててもありゃ家系ｲﾝｽﾊﾟｲｱと言われて仕方ない。
ちなみにお年寄りや主婦連中が
わざわざ中華チェーン店でラーメン食うのは安いからでそ。
彼等には味とかあまり関係ないよ。
逆にラーメン屋の壱六でラーメン食べずに安いチャーハンやらネギ丼食べてるし…
188:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/27 09:08:09 co53+w0m
ガタイとルパン！
見習い君を死に追い込んだ張本人｡
189:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/27 10:03:20 L1/2kO8h
大原家、閉店時間２１時は早過ぎじゃないか、
壱六、寺田に酔客持ってかれるぞ。
190:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/27 22:11:21 IsGEVsze
デブがどうかしたの？
191:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/27 22:12:24 m5XZCu2f
みそ膳ー信州くってからだな、土俵に上がるのは
192:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/28 00:55:07 yB0mXdMa
チェーン店の話はどうでもイイよ
193:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/28 14:00:41 pk46SNxx
そもそも飲んだ後に家系を食いたくなる人の気が知れん
普通にあっさり醤油でいい
194:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/28 16:59:26 en4riSOe
大船であっさり醤油と言われてもな…
195:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/28 17:18:55 oZ8lJmPk
チェーン店でも直営店はともかくFC店にやる気がみえない
本当にやる気があるなら独立店舗で勝負してるやろ
196:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/28 21:05:10 4Sx+Hc77
>>192
オレは美味いものなら、いいんだよ
197:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/28 22:55:31 o/wfJ/WY
呑んだ後は鎌倉の大新ですよ。
198:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/29 00:07:35 ZUCkOkm8
一ふはダメ？
199:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/29 16:55:15 XaqetylB
みそ膳はさすがにFC店だけあって不味い
麺とスープが合ってない
店主もやる気なさそう
200:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/29 17:59:54 q5ege1cA
味噌ラーメンの美味い店ってあんまないよな。
ほとんどが濃い味噌汁にラーメンの麺突っ込んだみたいな味。
みそ膳もチェーン店なだけに当然そうなんだけどさ。
201:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/29 23:18:56 abEVD033
>>199
>>200
信州を食ってから、語れな
まー君たちには来て欲しくもないんだがな
202:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/29 23:43:15 XaqetylB
>>201
食ったから言ってるんだよ
スープと麺が合ってないよ
スープに対して麺ガ弱すぎる
もう少し麺に卵を加えた方がいい
203:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 00:56:29 A7zCLZvz
味なんて好みだろ？
オマエの好みを他人に押し付けんなボケ
204:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 02:15:56 sVh+xTyU
どいつもこいつも
この バカヤロー
205:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 03:31:04 mkYQjMDY
>>203
お気に入りの味噌味が誉めてもらえなかったから逆切れとは・・・
206:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 07:08:01 ENWcN/JK
俺から言わせりゃ味噌ラーメン自体邪道だからどうでもいい
207:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 16:59:40 /pmOqpIb
>>203
食ってから語れと言ったくせに
食って語ったら逆ぎれですか？
君はみそ膳の関係者ですか？
だったらもう少し改善しろや
それとも本部が怖くて言いなりですか？
そもそもFCで開店する事自体、やる気のない証拠だろ
もう少しオリジナルで勝負しろや
208:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 18:14:17 ENWcN/JK
何れにせよラーメンもパンツも味噌はいらない
209:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/30 22:03:15 /pmOqpIb
みそ膳みたいに自作自演の店はいらない
210:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/31 11:24:37 pWPmFe6B
昨日大原家で久々に食ったけど
開店当初のスープの異様なベタ付きが薄れたね。
ただそのせいかコクも多少落ちたかも。
飲みやすくなったからいいけど。
チャーシューは少しケチり出したのか脂身の割合が露骨に増えた気が…
あと相変わらず麺が小間切れというか短か過ぎなのが気になる。
211:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/31 17:25:22 ouXB6wiF
やっぱりコトブキだべ。
212:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/31 23:36:36 KN3Mv6yL
ルミネウイングのラーメン屋はどうなん？
213:ラーメン大好き＠名無しさん
08/05/31 23:48:14 U7/RLvHf
ぼくだって・・・・・・
214:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/01 00:21:10 snpjzgx+
みそ膳の店主へ
スープの種類が多すぎ
信州だけに統一しろ
麺は壱六家ぐらい太い麺にしろ
215:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/01 01:49:41 0jA7WvQp
手前で食いたい物は食材から何から手前で手配して手前で作れ
216:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/01 01:52:20 IhmzlyKH
がるふは麺がふにゃふにゃ＆味も大したことないが、チャーシューは美味かった記憶がある
夜は居酒屋と化してるから行くなら昼間にしとけ
217:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/01 02:59:35 4Jm27WlB
ガルフは味云々以前に高すぎるんだよ
218:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/01 07:35:45 nVuNy8B7
ガルフで食うくらいなら天一で食った方がマシ
219:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/01 14:48:46 snpjzgx+
>>215
それだからお前の店は流行らないんだ
お前はガタイとルパンのもとで再修行しろや
220:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/01 22:39:56 XkTXHR/w
天龍のおばちゃんが気になってたまーにネットで現況確認してしまう。
静雨庵ってカレーとかコロッケとか無くなったの？1年ほど前に行った時
改装してなんか雰囲気がガラッと変わっててショックだった。
221:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/01 22:44:21 msthaTgu
夜中に家系以外のらーめん食いたくなったらどこいってるのみんな？
222:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 00:40:05 a+v3AMTO
夜中でも食える家系はどこかないの？
223:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 00:41:24 mQUS735l
藤沢まで行って鐙かな
能登山は最近押し売りが無くなったからたまに行く
224:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 00:47:14 5D737+L7
>>223
押し売りｋｗｓｋ
225:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 11:07:36 T8SdOZFz
バイパスラーメン久しぶりに食いたい
226:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/02 22:25:40 mQUS735l
>>223
昔はたいして美味くもなく１５０円もする注射器の卵を薦めてきて
頼まないと厨房へのオーダーで「卵なしでーーす」とか大声で言われて
頼むのが当たり前で頼まないとオカシイみたいな対応をされるｗ
ねぎみそごはんも同様の対応。
移転前の店舗の有名店員が居なくなったから良くなったのでは？
味はあっさりもこってりも悪くないからお薦めです
227:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/03 12:57:11 bDHnQZ75
>>223
藤沢市北部は遠いんだよ。
もっと南側でお願い。
228:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/03 15:40:38 hCC2JP0z
>>226
ﾚｽありがとう。
最近能登山行った事あるんだけど、
確かに注射器のタマゴありましたねｗ
昔はそんな感じだったんですか。
ウザイですねｗ
味が好みではなかったのでもう行きませんけど。
229:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/04 02:51:57 HKiaKN0C
>>227
無い
230:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/04 07:25:07 M9FSRIhC
ら塾はどうなんだ？
231:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/04 08:22:57 MxX62tQx
>>230
スープ作りを失敗して臨時休業が多い上にその責任を自分で負わず、
失敗したスープのコストと休業損失を客に押っつけたような馬鹿高い料金設定の店って印象かな。
まあ自分で食ってみて納得出来ればいいんじゃない？
232:226
08/06/04 22:01:05 yA9C6wVz
美味いとお薦めするラーメンは無い…
直角・松壱・街道や・小松屋・あべ多・辰巳屋・大新・博家・四天王
けど１２時以降もこんだけあれば自分好みはあるんじゃね？
ではレポよろ
233:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/05 01:42:01 eFXsVN61
てか藤沢スレへ逝けや
234:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/05 22:23:14 VwJ17NSE
鎌倉スレ的にいえば渦はどうなん？
元は鎌倉にあったわけやし
235:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/06 01:20:56 b6/SIG2J
美味いけど今は居酒屋で恐ろしい回転率の悪さなんでしょ？
236:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/06 13:04:13 zHJzcKow
>>234
鎌倉時代の「ひなどり」の話題ならこっち、藤沢の「渦」の話題はあっちってことでFA？
237:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/06 17:21:25 KB07evVw
寺田家大船店、最近逝ったが味落ちたな
もう当分逝かないわ
238:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/06 21:37:49 AkjffcFd
渦はひなどり時代とは完全に違うのか？
だったら川崎まで行ってめじろを食べるのとどっちがいいのだろうか？
239:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/06 21:38:21 fz8INgzv
おい「桔梗」はどおしたんだ
240:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/07 01:23:20 osFthAJF
川崎のめじろはやめといたほうがいい。
鎌倉時代末期のひなどりのほうがはっきり上だった。
241:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 16:31:29 Jm5l2U8E
きのうの夜に壱六家一号店いったら
日本語が不自由な新しい店員が接客やってた。
味はいいんだから、他のところにも気を使ってくれよな。
なんか品位が下がった感じがしたぞ。
「お金払いました」じゃなくて「お代はいただきました」
「わかりました」じゃなくて「かしこまりました」
だろ！
あと客が出ていったのに気づいたら遅れてもいいから声出せよ。
背中から追いかけてくる「ありがとうございました」の声がない店は糞。
もし支那チョンだったらやめてくれよな。
やつら雇うとロクなことにならんぞ。
242:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 16:36:13 Jm5l2U8E
大船らーめん屋のあとにできた大原家はイマイチ。
スープはまあ普通の家系と言ってもいいが
麺の味がなんだか弱い。
目立つ個性がなければ
この先生きのこれないだろう。
243:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 18:46:24 1UQeL0Es
プロ客乙
244:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 21:30:59 iQrk+amd
家系あきた
そろそろサッパリ醤油系の店が欲しい
245:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 22:06:04 bqq+f+nX
ことぶきか一ふにでも逝っとけよ
天龍でもいいしな
家系と同じくさっぱり醤油もこれ以上要らん
博多系か味噌の本格的な店かそこらがあればバリエーション的におkだが
ラーメン屋自体もう不要な気がする
あとは淘汰されて潰れる店に新しい店が入れ替わり立ち替わり入るのが自然な形
客を確保できる店のみ残ればいい
246:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/11 23:36:17 Gaf6DRQu
大原家はこいーな。残しちゃったごめん。
247:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 03:54:43 5HXAfRXf
鎌倉街道沿いの日野あたりにある
鶏ガラスープオンリーの店ってなんだっけ？
あんなさっぱり味の店も欲しいな。
248:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 17:10:15 5jcoMF7l
日野って鎌倉か？
249:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 17:25:39 swhzcAsU
>>247
鶏がら亭？ なら、とっくに閉店した。
>>248
うん、そうだよ！
250:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 19:21:51 Xa5EIesH
さっぱり醤油オンリーなんて今時流行らないから速攻で潰れるのがオチ
251:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 21:21:25 7l5i+KCR
笠間口のとこの「いちろく屋」に初参戦。
壱六家との違いは、細麺・具・ネギ丼の味付け。
固麺で頼んだら、麺の中に芯が残ってる。
具の、もやし・キャベツはもうちょい火を通してくれ。
ネギ丼は壱六屋家の方がうまい。
飯がべちょべちょでびっくりしたわ。
もう行かね。
壱六屋、行く度に味が濃くなっているのは気のせいか。
252:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 22:08:25 cLTfyMUK
>壱六屋、行く度に味が濃くなっているのは気のせいか。
日に日に老いてるからではなかろうか。
253:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 22:13:45 Y3k3+AFf
うわさの大原家に行きました
その時は店長らしき人一人でやってました
スープは濃くて美味しかったけど
家系特有の味でした。
もう少しオリジナリティがあった方がよかった。
まぁみそ膳みたいに化学調味料たっぷりのスープよりましだが・・・
254:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 22:22:44 7l5i+KCR
>>252
盲点だったわ。
胡麻麦茶か黒烏龍茶を飲むわ。
255:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/12 22:23:36 Xa5EIesH
壱六家とか言われても一号店の事か二号店の事かがわからなきゃ何も語れんよ。
あの二店はどっちが良いかは別としてかなり味違う。
ちなみに両店とも日に日に濃くなってるなんてこたない。
一号は相変わらずムラがあるし、二号は例のあれだから
いい意味でも悪い意味でもいつも同じ味。
いちろくは食ったけどあれ全然細麺とは言えなくないか？
ちなみに長多屋製麺の麺は長めに茹でないとデフォで硬めに茹で上がる。
硬めオーダーすると芯が残るのは覚悟しといた方がいい。
嫌なら普通にしとけ
256:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/13 08:56:21 kDEVtYl2
そもそも“家”を“屋”と間違えてるような俄かに構うなよ
257:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/13 19:52:30 oQumkZhr
壱六家？語る？何を？ｗ
258:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/13 20:09:47 UN2xyim8
固めで頼むと芯がある？オレは、いちろく家で固めで頼んだら普通より軟らかいのがきたぜ。
しかも丼を間違えたらしく、客の目の前で丼を移しかえるわ、お待たせしましたの一言もないわ、一口食べて文句言って帰って来たわ。いちゃついて喋ってばかりいるから、二人分のオーダーすら間違える始末。
259:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/13 20:43:05 kDEVtYl2
いちろくは味以前に接客がクソなのはたしか。
麺はあの製麺所自体作りが安定してないから何とも言えん。
細麺とは言えない太さてのも同意。
あの太さで細麺なら家系か若しくは
自家製の太麺使ってる以外の大半の店が細麺てことになるなｗ
260:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/14 21:34:03 vwDCzlq5
>>258
今日も間違えてたわ
261:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/14 22:58:28 OgebtLcO
いつも思うんだが注文間違えたり聞き直したりする店は
初めからメモしてほしいわ。
どうせ雇われ店員の記憶力なんてたかが知れてるんだし
そんなのこっちも承知だから。
262:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/15 01:50:07 toVf5YbF
メニュー復唱を新人が間違える
ベテランがそれを叩くというストレス解消の場だからな、あれはｗ
見てて不快なだけだからメニューはメモとかで管理してほしいところ。
いちろく屋はあの夫婦だかバカップル店員がいちゃつくためだけの場だから
客のことなんてアウトオブ眼中。
客ひとりでもメニュー間違えるくらい興味が無い。
263:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/15 21:54:45 xxiijRcr
鎌倉の手広の交差点付近にある大衆軒というラーメン屋の店長が本人かと思うくらいガチンコファイトクラブにいた梅宮に似てるんだが共感してくれる人はいるか？
264:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 02:59:33 gAGMizJ6
メニュー間違えられるのがやなら天龍に行けばいい
265:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 08:18:54 wMfsu1FV
家系食いに行ってる奴らに天龍すすめるとかアホか
266:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 09:31:04 yVaaJXkw
一輝
267:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 11:14:39 GmVT6G5L
海コジキ、サーファー
クセーし世の中の何もならんゴミみたいな奴なんだから
早く氏ねよ
クセーーーんだよ
少しは仕事しろよ ボケ サーファー
海岸からエサに群がる海面に浮くアリみたいに人間のくせに生きてんなよ
よーーー ゴミさんよ
命かけて世話になった海岸に保険でもかけておけよ
ばーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーカ
268:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 17:01:01 HJri1l2l
今年も便所の水より汚い湘南の海に入ると思うと気が滅入る
269:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 20:24:42 aTWBPtaA
んじゃさぁ、便所の水に入れるの？
270:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/16 20:58:59 M1NdqWpD
>>267
不愉快
杉！
271:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/17 19:44:01 gxhWV9MB
噂の大原家で食ってきたけど
自分もあのスープの粘度というか脂の粘り気は苦手だなぁ…
出汁のコクとかはノーマルな感じの普通の家系なのにやたら重たかった。
予備知識はあったから脂少な目でオーダーしたのにあの状態はキツい。
具は結構美味かったし、家系のわりに凝ってる感じがしたけど
あのスープが良さを全部消してしまってる感じ。
272:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 00:47:52 eh+zV9vO
あのスープのいやらしいとろみは
油によるものではないだろ
片栗のような小麦のような
麺をゆでたあとの残り湯のような・・・
答えはこの辺にあるような気がするが
273:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 07:41:31 nBVINz7M
天龍はしょっぱくてなぁ。
あと前夏場に行った時、ドア開けっ放しなもんだから蚊がいるし
小バエが丼の中に落ちてくるしで、あまりいい印象がない。
274:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 07:44:06 nBVINz7M
>>250
東京に揚州商人というチェーン店があるんだが、
そこのさっぱり醤油スープはうまいぞ。
基本は塩味なんだが、これもメチャうまい。
俺の行きつけの赤坂店は朝４時までやってるんだが、いつも繁盛してるし。
275:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 14:19:51 8+xQBjr5
やっぱ大原のスープに違和感を感じてる人結構いるんだね。
俺もあの取って付けたような態とらしいトロみはいらんと思う。
壱六みたいに多少化調臭いくらいなら普通に食えるが、
大原のありゃ化調でもないっぽいし、
ダシのコクともまた違うしなんなんだろな…。
麺の茹で汁なら湯切りとか次第で何とかなるんだろうけど、
他の何かならスープの製造工程や材料に問題あるんだろうから
簡単には変えられんでしょ。
ちなみにあっさり醤油は大船では儲からないだろうね。
美味いか不味いかは別として
中華チェーン店のあっさり醤油系が値段的にアホみたいに安いから、
醤油好きで頻繁にとりあえず気軽に食いたい人とかケチな中高年層はそっちに流れるから。
276:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/18 20:45:38 eh+zV9vO
王将 日高屋 石狩亭
277:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 08:41:36 dPa/lLhJ
石狩亭は終電まぎわに重宝するから好きだ。
名物のおっちゃんもいるし餃子も美味い
278:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 12:16:53 oDeezbfG
石狩亭のギョーザとチャーシューはで美味いな。
ただ、店内がガチンコ喫煙クラブなので
タバコのにおいで味が分からなくなるけどなｗ
279:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 13:35:06 u3Y75BMA
ん？つうか石狩亭ってチェーン店なの？
たしかに店構えはそれっぽいが
あそこ以外で店舗見たことないんだが
280:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/19 13:54:01 hpacNo1r
タバコが嫌いなんで石狩亭にあまり行ってなかったけど久し振りに行ってみたくなった。
豚汁ライス卵入りがたべたいな
281:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 03:02:29 yT4TrTwz
>>275
最近は、スーパーでも｢増粘剤｣みたいなのを売ってるんだよねー。
とろみちゃん、とかだったかな。
片栗粉で粘りを出す、というのではなく、化学的にとろみを付ける粉のようなもの。
ゼラチン質でついたトロミとは、やはり違うので、違和感を感じる人も多いようですよね。
魚ならにこごりとか、鶏ならもみじとか、牛なら牛筋なんかから出てくるゼラチン質由来のものではなく、
なんだか化学的な不自然さを感じるんだよね。
はっきり言ってウマくないんだけど、最近の新しい家系で
こういう系統の調味料を使っているんじゃないかな？
と、言う店は少なくないですよね。
282:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/20 16:15:24 Y+cwQKX+
>>279
チェーンではない
確か、上大岡の佐野金から独立だったかな？（逆ならｽﾏｿ）
石狩では爆肉（ネギ肉ニンニク炒め）大ライス＋餃子の一点だな
実家帰ったら久しぶりに行こうかな
283:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 00:44:00 XkAphJAA
281>>
今日食べたけど、値段もリ－ズナブルで普通に美味しかったですよ。
自分はデブ症なんであの味は好きです。
普通ラ－メンのス－プに片栗いれるか？発想がどうかと。
どこのラ－メンが食べ歩いてるのかと。
284:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 01:21:26 jLIxcwnZ
２８３
全く同感です。
片栗粉なんて、どこからそういう発想が出るんだか・・・
笑っちゃいましたよ。
285:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 02:34:39 w3mipUSl
いや、あれでうまかったのなら、何も言うまい……。
283>>
284>>
片栗粉なんて、どこにも書いてませんが。
よく読んでよ。
286:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 02:40:43 w3mipUSl
片栗粉で粘りを出す、というのではなく、化学的にとろみを付ける粉のようなもの。
287:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 09:00:32 OBWQBe5Z
あんなの無いに等しいだろ
天一こってりの粘度に比べたら
288:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/21 12:42:28 9eYe2Jj9
大船の天一は時々粘りを通り越して粉っぽいよあれｗ
つうか天一は家系じゃないし、
ああいう食い物とラヲタなら誰もが認知してるからね。
大原家は家系名乗ってるんだから比べられる事自体おかしいだろｗ
289:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 12:46:05 MlRU7FqX
大原のスープと、とろみちゃんのとろみは似てるかも・・・
とろみの強度はさすがに違うが
あの不快なとろみの質感はまさにそれだ
まぁ老人に飲み物飲ませるためのとろみ剤と比べるのは酷だがｗ
290:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 13:22:58 tRuHRVuA
サンマー麺食ってると思えば無問題
じゃないよなぁ
291:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 14:18:02 z9ey3NlB
ことぶき知ってるか？
あれをラーメンと呼ぶのだよ。
292:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/22 17:33:50 WSqttodZ
矢口家
293:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/23 14:06:03 UE6HHS85
同じライトな家系なら矢口家より大仏のがまだまとも。
矢口は露骨に化調臭い上に出汁が薄く油は多いからｽｰﾌﾟがｱﾝﾊﾞﾗﾝｽ杉。
しかも横浜市の中で鎌倉に近い栄区内にあるつうても
あそこは港南区に限りなく近い栄区の末端にあるから大船から歩いて行ける距離ではねぇし。
ここで語るにはスレ違いの店だな…支店の平塚は最早湘南とは言えない場所に存在するしね。
294:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 12:22:47 mch+XVoR
美味しいサンマーメンが食べたいのですがお薦めの店を教えて下さい。
295:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 14:03:00 rY+sbtGH
サンマー麺ならラーメン屋より中華料理店で食った方が美味いよ。
ラーメン屋のサンマー麺はノってる具が駄目な店ばかり。
勿論中華屋つうてもチェーン店は除くが。
でも残念ながら俺は鎌倉市内で美味い本格中華の店知らんｗ
関内や石川町あたりまで出ればあるんだがな。
296:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 15:41:12 pyq8o6Kq
寺田大船の店員ババァ具乗せ下手過ぎ
もう行かない
297:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 18:21:19 +r89Lk8b
このコピペを貼ると超速攻でアク禁にされますので、興味があれば試してみてください。＞ALL
神奈川県警 鎌倉署は民間・底辺職業の数倍の犯罪率を誇る犯罪軍団です。
治安を維持する組織がこの体たらくという実態を、あなたは許せますか？
◆犯罪率の比較
日本の平均： １～２％程度
鎌倉署地域課： ６．６％ ←平均の３～６倍の犯罪者を擁するDQN軍団
◆その証拠↓８ヶ月で4人も犯罪者を輩出（総勢６０名）◆
2007-10-19 盗撮の警部補↓を書類送検＝パソコンに画像200人－神奈川県警
2007-07-31 女児盗撮で退職した 「鎌倉署地域課」 巡査の上司も盗撮容疑で事情聴取
2007-07-17 小４女児を盗撮、 「鎌倉署地域課」 巡査、上野英樹容疑者（２９）逮捕
2006-12-19 スカート内盗撮３０回、「鎌倉署地域課」 の男性巡査長（25）を事情聴取
2006-12-15 勤務中に空き巣、 「鎌倉署地域課」 巡査長望月賢治容疑者（３８）を逮捕
━┳━━
┃
┗←ここに注目！！
参考記事
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)←くっけて→5853961/
ｽﾚﾘﾝｸ(police板)←くっけて→4755430/1
ｽﾚﾘﾝｸ(police板)←くっけて→4755430/51
ｽﾚﾘﾝｸ(police板)←くっけて→4755430/52
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)←くっけて→2784173/
監察ホットライン
URLﾘﾝｸ(www.police.pref.ka)<)←くっけて→5802881/l50
298:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 18:24:53 1t3+auJ0
時々よく分かんないのがくるね
なんで？
299:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/24 20:26:14 HpcYAp6V
>>298
鎌倉って文字を見るとコピペ荒らししたくなる池沼が居るようで
国内旅行板住人もやってるからもうウンザリだ…というよりあぼーんで見えないｗｗｗ
300:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/25 02:46:04 RHqlr72s
鎌倉でサンマー麺といったら、薊じゃないかな。
ラーメンもそこそこうまい。
まあ、本格中華じゃなくて、街の中華屋さんだが。
301:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/25 08:23:47 W1Nbtq1/
むしろ薊はサンマーメン以外食べに行く意味ないけどな
サンマーメンもめちゃめちゃウマいわけではないけど
まぁ鎌倉市内でサンマーメン食いたいなら逆にあそこくらいしかないんだが
302:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/27 01:20:31 Si0MrWzG
薊はサンマーメンを鎌倉で食べたい時に行くとこだね確かに。
まあどちらかというとラーメンよりチャーハンの方が美味い店だけど。
303:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/27 01:24:29 Si0MrWzG
とりあえず鎌倉はHANABIができた事によって選択肢が一つ増えた事は間違いないよね
特にHANABIは鎌倉で唯一まともなつけ麺を食わせるところじゃないかな？
ラーメンも普通に美味しいし。夏の冷房の効き具合だけは問題なんだが、
一台増やしたらしいので少しは改善してる模様。
304:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/27 21:14:13 oQZM50gk
七里ガ浜の塩屋ゆうじろう
まだある？
305:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/28 02:30:48 186whqtC
サンマー麺は珍家だろ
食えないで後悔するより
一回食ってから後悔した方が良いぞ
306:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/29 12:51:29 Ql3OSJkg
>>304
あるよ。全然客入ってないのに営業している。
ある意味凄い。
307:sage
08/06/30 11:21:25 9geWidro
ことぶきこそ、大船のラーメンの基本だろ？
賛否両論あるとしても(笑)
流行や人気のラーメンを追うの事は否定しないけれど、
地域に根ざした店(や味)も、もっと取り上げてはいかがかな。
308:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 17:10:09 XM8NvQBy
１年ぐらい前にことぶき行ったけど、なんだありゃ。
麺はインスタント麺みたいだし、茹ですぎなのかフニャフニャで
コシとかあったもんじゃない。
ことぶき勧めてるやつは店員乙としか思えんわ。
309:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 22:15:22 IUBb1vn7
ことぶきって何の特徴もない単なる支那そばって感じだよね。
良くも悪くも語るべき所がないから話題にもしようがない。
普通の醤油ラーメンなら一ふの方がまだ特徴ある。
310:ラーメン大好き＠名無しさん
08/06/30 23:22:24 oZ3j6tay
フラワーセンタ向かいのラーメン屋が、ある意味最強
311:y
08/07/02 03:48:03 3+7o8GPt
h
312:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/05 06:04:18 Nx4RJh8f
逗子の壱成、車で通りかかったら店の前にでっかいソフトクリームの電飾オブジェ看板があったんだけど、ソフトクリーム屋になっちゃったの？
313:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 15:01:57 Hz2wxQoL
>>310
まあ、ラーメン的には、麺は店の能書きで語っているように悪くはないけど
スープが弱いよね。
ラーメンはともかく、あそこのカレーはある意味最強だと思うぞ。
いわゆる日本国民が思う"カレーライス"の認識を覆す食品だから(笑)。
あそこ行くなら、カレー食え、カレーってことでOK?(笑)
314:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/09 21:55:13 f4qWBmG1
カレーが黄色いよね
315:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/13 16:16:43 jZShNeDb
ラーメン屋なのにまったく別のメニューも出してる店って正直な…
餃子やチャーハン、チャーシュー丼くらいならまだしも
まあラーメン単品、あるいはカレー単品をメインで食いに行く店ではないね
ラーメンとカレーを一食に両方食べたい奴にはいいんだろうけど
316:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 01:47:55 6Iv7s0vP
湘南ウォーカーにいちろく家なんか載せるなよ・・・
317:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 02:13:07 Ehz5JZPa
あんなｸｿ雑誌読むなよ・・・
318:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 02:30:17 bPlAq3GC
>>317
ラーメンメインじゃないんだから、見てもいいだろ
あ、一人じゃ行けないような店ばかりだからひがんでんのか？ｗｗｗ
319:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 11:31:05 Ehz5JZPa
>>318
リア充め！！
320:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 19:06:19 K884M+Ot
１人で行けない店ばかりって、いちろくくらい１人で行けるだろjk…
321:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/14 22:50:07 r4amyOW8
>>320
ラーメン屋以外の店の事だって、読めばわかるだろjk…
322:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/18 00:09:41 1uAIr03s
ラーメン屋のラーメンが恋しいぜ
323:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/19 21:12:06 w1VzrVzJ
あんなもん食うならその辺のスーパーで売ってる醤油ラーメン食うわ
324:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 00:52:14 +5OmkmVe
まあ湘南ウォーカー読んでオサレ（笑）な店行こうとしてる奴も何だかな
325:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/20 14:02:52 AygX0NoL
湘南ウォーカーは赤とんぼに置いてあったからそれ読んだんだ。
赤とんぼの自己主張の激しさを垣間見たね。
スレ違いだけどな。
326:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 11:07:49 rO8SxzZP
湘南ヲーカーとかを広告雑誌と認識してないヤツ多数だな(笑)
それはさておき、大原家のドンブリがベタベタなのはアリなんでしょうか？
カウンター越しにドンブリ渡されて、受け取る自分の手がベタベタになっちゃうんだけど。
327:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 14:16:30 U24KRizR
大原家が何かにつけてベトベトなのは散々既出。
レンゲもベトベトなこと多いし。
ちゃんと食器洗ってないんちゃう？
328:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/21 23:27:08 LuWd9NDV
湘南ウォーカー（笑）なんて広告雑誌の価値も無い
ただの便所紙
329:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 00:08:27 bQtIWWTE
ごもっとも。
客来ない店が大金はたいて宣伝してるだけ。
大原家、どんぶりはべとついてるが、レンゲがべとついてる時はなかったが・・・
330:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 01:18:12 3gKrFh6Q
スープ自体がべとついてるからなｗ
331:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 08:44:46 bdp0yFqd
お前ら、本当にラーメン屋しか行かないんだなｗｗｗ
332:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 11:32:30 gBXzLcVX
辛～いラーメンを食べたいのですがお薦めのお店はありませんか？
333:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 15:37:13 khbTeF0Z
大原は開店当初と比べると客入らなくなってきたねえ…
暑いからかもしれんけど壱六や大仏なんかは飯時は結構人いるのに、
大原だけ半分以上空席なんて光景
通りがけに店覗くと最近よく見かける。
つうかあんま関係ないけど大原家が大盛ないのって
やはりドンブリ使い分けるのが面倒だから？
自分はラーメンだけは人より食べる方だから大盛ない店は行くの躊躇する。
れんげはベタつきより取っ手部分の先っぽが
ワザとか知らんけど割れてるてか折れてるのがたくさんあったんだが…
ラーメンの味とか以前に食い物出してる店なんだから
食器の管理くらいちゃんとしてほしいけどなぁ…
334:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 21:06:46 0aoYgnQE
あのレンゲはそういう形みたいだぜ!
俺に言わせりゃ壱六や大仏は家系な感じしないけどな・・・。
まぁ、それぞれ好みがあるからなぁ。
俺は大原ぐらいのが家系って感じがして好きだけどな!!
335:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/22 23:53:30 bQtIWWTE
私も同感です！！
壱六や大仏の中途半端より、大原のガツンとした味にポリシー感じますよ！！
レンゲの形も知らない人がいるようで、参りました・・・
336:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 00:19:21 nVf9SYgu
なにこの工作臭ｗｗｗ
337:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 01:34:55 +DnXN4a4
文章にあんま脈絡がないな
338:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 07:47:33 i+YCJwjg
大原家は濃厚というかクドいと表現した方がいい。
醤油ダレもかなり尖ってるし、
吉村家を家系スタンダードとするならあれこそ正統派家系ではないな。
しかも何か麺が異様に短くて逆に食いずらいし。
まあ客が入らなくなってきたてのは、全てを物語ってるんじゃね？
俺は壱六とか旨いとは思わないが大原家に行くくらいならあっち行く罠。
339:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 08:44:27 mnAmcFY5
普通うまいと思わないような店には行かねーよ
ちなみに麺はｵﾏｲﾗのようなﾗｵﾀが絶賛する酒井だぞ
340:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 12:14:20 LvhhaqzN
壱六はビールのツマミに出てくる、ゴロゴロしたチャーシューにネギを和えたやつが最高だね。
ラーメンよりあれを目当てに行くことが多いよ。
341:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 13:23:22 i+YCJwjg
大原家と比べたらまだまともと書いただけで
大船の壱六に好きこのんで行くとは書いてねぇよw
壱六なんて磯子の本店以外チープなチェーン店臭がするし、
止むを得ん時以外は入らない。
ちなみに大原の麺は酒井なんてのは前からここにも書かれてたし
今更言われてもな。
だからどうしたとしか言いようがない。
酒井の麺だから全部一緒なわけではないし、
酒井の麺使っていても普通に駄目な店は駄目。
ちなみに大原に限らず大船にまともな家系は存在しない。
家系の店数だけは多いんだがね。
壱六も寺田家も亜流だし大仏に至っては家系とは言えない。
まぁそもそも大仏は家号名乗ってないからその辺はどうでもいいか。
吉本家なんかは最早接客含めて色々と大原家以下だし。
342:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 16:58:21 WwoESqg7
吉○でラーメン食って万札出したら露骨に嫌な顔されて目の前で〈万券使うな〉みたいな札を出されてから もう来ないと誓った
343:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 17:43:44 4J8g98AE
大原や壱六行くなら天下一食った方がマシ
寺田は論外
てか、いちろくは店閉まいか？
344:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/23 20:19:22 eVPRQzeP
みんなこえーよ!! あつくなりすぎ!!
自分が好む味のお店に行けばいいんじゃん?
どの店も一生懸命やってんだし!!
345:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 00:19:07 UInIuqgt
お隣の地域だけど、藤沢の夢中やはじめは「一生懸命」ってのが接客に見えて、
いろいろな不手際も暖かく見守ってくれる店。客に愛される店。
でも、壱六とかは又別な気がする。
個人店とチェーン店（雇われ店員）の違いかな。
346:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 00:29:06 29ys/ToH
個人的には大原家が自分の中では１番かな。
いろいろ書かれてるけど、薄いか濃いかの差で、自分の好きな店に行ったらえ～んちゃう。
347:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 14:39:47 /6GIq/Q0
まあウマい家系食いたいならお隣の横浜市まで行くべきだよ。
何も鎌倉市内のレベルの低い家系で無理に食うことはない。
薄いとか濃い以前の問題抱えてる店大半。
鎌倉市内で食うなら無難に醤油ラーメン食った方がいい。
もっともラーメンに拘る必要もないんだが
この板でそれを言ったらおしまいだしなｗ
348:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 16:57:59 TgO3G0Aj
横浜のウマい家系か…
349:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 18:52:07 1N8v22/k
横浜で美味い家系ってどこだ？
てか、壱六1号は十分美味い家系レベルだと思うけどな。
大原美味いっていうのは…まぁ個人の好みもあるしなw
350:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 21:25:27 x+7pPDpn
大原家に行きたいんだけど車はどこに停めたらいい？
いつもスルーなんだよな。
351:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/24 23:54:13 29ys/ToH
店の前の見える所に路駐か、先行った所のコインパーキングに入れるしかないね。
俺はほとんど路駐だけど・・・
家系コテコテ好みなら大原、普通のラーメン食べたいなら壱六か寺田家って感じがするのは
俺だけか？？
352:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 00:17:53 jLVASajJ
それ以前に、家系うまいか？
353:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 01:26:10 pYAHuNF7
年寄りは帰った帰った
354:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 14:47:58 wScqpT24
大船の家系が駄目なだけだろ
家系の味自体は不味くはない
特別美味しいとは思えないが
大原家はラーメン屋の居抜きな時点で駄目
潰れた店の居抜きで入った店は大抵失敗する
銀８跡地に出来たいちろく家も然り
というか先にも書かれてるが大船のラーメン屋って質より数だよね
特別美味い店は家系に限らずないよ
355:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 18:07:49 MSd/ELCU
>>354
いちろくは居抜きじゃないだろ。
内装、設備、備品全部新しくしているよ。
大原屋は行ったことないから知らんけど。
356:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 19:03:54 wScqpT24
『跡地に出来た』という日本語も理解できないのか
357:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 21:06:38 rA8pZpIg
居抜きって日本語も理解出来ないのか
358:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/25 23:03:12 u0e2vxvH
ぎんぱち居抜きだったらスゲーｗ
359:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 02:18:18 vd3CZVTM
二郎系食った後に家系食ったら家系の不味い事不味い事
360:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 02:38:22 ibYzmK8C
それは二郎の化調で舌が麻痺してんじゃね？
てか二郎食った後に家系とか
どんだけピザなんだよ
361:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/26 07:37:52 SAJoAncB
家系の味も決して褒められたﾓﾝじゃないが
二郎こそ豚の餌だな
あんなもん好きこのんで喰う奴の気が知れん
ましてや並んでまで喰いたいとか醜過ぎる
362:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 00:15:29 BnvRhXrx
どう考えても釣りだろ・・・
いちいち釣られんなよ豚どもｗｗｗ
363:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 13:12:16 KJJGYAdi
二郎ダメとか年寄りは帰った帰った
364:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/27 18:13:17 EI3zccGg
むしろジロリアンは大半がメタボの中年オヤジだけどな
365:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 15:17:41 0vjlTqX9
しかし、日曜日の壱六大船1号は酷かった。。。
366:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/29 15:23:30 Ojw3qpYo
>365
詳しく。
367:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/30 08:20:38 ZvAqw8LK
ガタイとルパンが復活。
368:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 00:53:49 OA31dz+o
>>367 見習い君はまだ頑張ってましたか？ 一人前になった見習い君の作るラーメン食べたい･････
369:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 01:23:11 Wfthv6eh
いやあ、なつかしいなあ。
見習い君のチャーハン食べたいなあ。
370:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 08:35:16 gT/h2hom
日曜日は発見できませんでした。
ボクも数年ぶりに、彼を見てみたい！
371:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 09:41:45 yBUwmrcC
大原はデフォで油大杉、
油なしで食べることを勧める
372:ラーメン大好き＠名無しさん
08/07/31 23:56:07 Gx6bvPxB
油なしで家系食うな
373:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 05:48:05 2hb3I++a
最近大船天一の味の落ちっぷりが異常なんだが・・・
元からあんまり安定してなかったけど最近はいつ行ってもスープの味が微妙
チャーハンが冷や飯のままでてきたり店員がしゃべってばっかりで客放置だったり店側のやる気がなさすぎる
天一ｽｷｰだからもう少しがんばって欲しいなぁ・・・
374:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 06:02:11 7f2JrlmW
壱六店員のわざとらしく演出された元気良さがなんかウザイ。
何でもかんでもデカい声出しゃいいってもんじゃないんだよ。
375:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 09:02:07 w4v3S9qk
>>373
俺は
URLﾘﾝｸ(www.tenkaippin.co.jp)
の「お問合わせ」で、タバコに対するクレームを投げて、カウンター席禁煙にさせたぞ。
言いたいことあれば書いてみたら。
376:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 10:20:43 eufh+5XW
>>372
家系＝油じゃねーだろ
377:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 11:31:17 yd9RZjHo
>>376
鶏油は家系の特徴だろ
378:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 13:19:00 eufh+5XW
>>377
大原の油は鶏油じゃないよ
379:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 15:57:11 M1Hb+k2o
>>378
は？
380:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 21:01:56 eufh+5XW
>>379
関係者 乙
381:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/02 21:08:04 +Z/BZkzL
>>380
で、鶏油じゃなければなんなのさ？
382:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/03 02:33:45 tvaU1EhX
あれはサラダあぶらだ
383:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/04 11:19:14 xjgCFGtd
大船いちろく1号店の 店員の中の悪さどうにかしろって
味もまずいが、雰囲気もまずくなる
もういかね
384:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/05 00:43:02 TNoPkgkU
壱六1号は別に良くも悪くも無いだろ。
最近新人入ったみたいだから教育みたいな感じかもしれないが。
雰囲気の悪さで言ったら2号店なんてハンパないし、
いちろく家なんて違う意味でヤバイ。
385:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/05 08:38:56 mzmd0cY8
ガタイとルパン！
386:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/06 02:14:52 3ZTiOL5Q
夜にいる歯抜けは何言ってんのか聞きずれーよー
387:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/06 02:15:56 3ZTiOL5Q
夜にいる歯抜けは何言ってんのか聞きずれーよー
388:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/06 22:34:03 gkyWIPn1
大原家は、大通りに面しているのがいけないと思う。
ラーメン屋ってのは１本入ったところにあるのが一番いいんじゃないかと。
渋谷とか新宿とかならともかく、大船ってモロ“地元”な感じじゃん。
地元の人に自分がラーメン食べてる姿見られたくないんだよ。
389:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/06 22:36:34 gkyWIPn1
なんか必死で大船家系のアンチやってるやつがいるが……
壱六家があれだけ繁盛してるのを見れば
評価されてるとみるしかないだろ。
俺もうまいと思うし。
390:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/06 23:03:06 aW2P5FIa
ラ板はどれだけ繁盛してても
個人的味覚ｾﾝｽによって扱下ろされる。
そういうところです。
いっそそいつらが作ったラーメン食ってみてぇよｗ
391:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/07 14:52:06 PcSqZqW2
壱六家は個人的に好きって程じゃないな
392:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 02:04:36 lvLL7ZiW
今、1号店でラーメンを食ってきた。今までで一番まずかった。
行った時間も悪かったかもしれないが、あんなにまずかったのはショックだった。
店員もなんかメチャクチャだらけて見えた。
393:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 02:15:31 8WPR47mp
閉店時間前はスープ無視の掃除重視だからな早く帰りたいんでしょうな
394:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 08:31:12 gLGRwGr9
うまいときとまずいときの差がはげしいよね
味も作る人によって濃さが変わるし
もうすこし 同じ味を出せる努力をしてほしい
395:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 13:46:34 FAKh37yf
俺は基本的に家系は嫌い
396:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 15:02:29 0SvTuYVp
壱六はブリンだからどの店も味は同じだボケ
397:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 17:20:43 lteeI229
大原家食ったがすごい濃さだな
岳家もすごいと思ったそれ以上の濃さだ
398:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/09 22:17:54 JzSCT1wd
>>396
一号はプリンじゃないよ
399:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/12 22:59:28 bbKIo2VD
大原家をここでは完全スレチな岳家とかと比較して
必死でマンセーしてるのってひょっとして同一人物の関係者か信者？
なんか岳家のスレにも書き込んでウザがられてたね。
味の好みなんて人それぞれだから知らんけど、
ほぼ毎日通るがあそこ全然客入ってなくね？
ここでよく叩かれてる壱六の半分も入ってない気がするんだが…
400:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/12 23:05:11 VGIHyxM0
大船は家系ばっかで駄目だな
塩が美味い店ねーのかよ
401:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/12 23:32:08 tx3t51ek
>>400
いちろくの1号店の中では、塩がいちばんだとおもうけど？
402:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/12 23:36:21 VGIHyxM0
>>401
サンキュ
今度食ってくる
403:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 01:07:53 FIQc/qua
悪い事は言わないから塩は食うな。
単なるお湯だ。
それでもいいなら食べてもよし。
404:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 14:40:55 BRzMzBgH
家系ラーメン食って美味いって言ってる奴は味覚障害ｗ
405:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 16:17:52 CtoZ1aRl
化学調味料たっぷり入れてるんだから旨いに決まってんべや
今時無化調の旨味を理解出来る舌持ってる奴なんて殆どいねーよ
406:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 17:13:04 RU7baOjY
まぁ体の事考えたら無化調のがいいんだろうが、
無化調＝ウマい という図式は成り立たないからな。
味覚なんて十人十色な訳で優劣なんてつけようもないだろ。
一概には言えないが、万人受けする食べ物って
得てして健康にはあまり良くないモノの方が多いよ。
407:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 18:44:50 avDoENr1
むしろ化学調味料のうまみを感じられないのは完全な味覚障害
408:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 21:03:41 BRzMzBgH
化調とか言っちゃってるよｗ
409:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/13 21:16:19 rU4sIgJT
>>408
知ってるしってる
おまえにくわせるタンメンは ねぇ
とか言ってる芸人でしょ
410:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/14 00:09:34 2ckZSEKT
旨いとこ持ってたな、
>>408＝>>409自演だったら泣くぞ。
411:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/14 07:29:54 fB04Lh78
家系否定したら神奈川のご当地ラーメン全否定するようなもん
好き嫌いは別として殆どラーメン食う店なくなるな
412:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/14 08:03:03 PDKmTsue
>>408
おまえにくわせるたんめんはねぇとか言ってるあなたのオススメ店を皆に教えてくださいよ
413:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/14 13:40:41 HfSRC8mo
まあ確かに家系や二郎系なんて人間の食うものじゃないな
414:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/14 20:53:34 v5XHg/lc
そうだね、何でこの板にいるのか知らないけどｗ
415:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/14 21:25:04 HfSRC8mo
この板って家系スレ？ｗ
あ？ｗ
416:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/14 21:55:05 v5XHg/lc
あ？ｗ
417:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/14 22:03:06 fB04Lh78
そんなに高尚なモノ食いたいならラーメンなんて食べるなよｗ
家系やｼﾞﾛｳに限らずラーメンなんて所詮B級グルメと割り切って食え。
牛丼やらハンバーガーやらたこ焼きやらと同感覚で食えば
よほど不味くない限り腹は立たない。
418:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/14 22:27:00 nNV5oaRo
でも鎌倉の銀座アスターや華正楼のラーメンは高いけど美味いよ
419:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/15 08:29:53 VO39Q0k7
ラーメンて値が張るモノはラーメンそのものの値段じゃなくて
上にのってる具材の値段なんだよなぁ。
ああいうのは敢えてラーメンにのせる意味あるのか疑問に思うわ。
ラーメンはB級グルメてかモロジャンクフードっぽいやつのがラーメンぽい
420:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/15 11:08:57 EH8GQbTW
貧乏人の食うジャンクフードじゃないってことだな
421:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/15 12:00:18 2kPm075i
ただラーメンはジャンクじゃなきゃダメという定義も無い
422:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 08:56:02 GebzF/sW
フカヒレをラーメンに載せる必然性があるかどうか？
フカヒレはフカヒレで食べたいと思う。ゆっくりしてたらラーメン伸びちゃうしね。
ら塾のイベリコもラーメンに載せる意味がわからない。
高い値の張る物ほど、それ自身の味を味わいたいと思う。
423:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 18:43:43 e6n05AQq
イベリコ豚にもセボ、レセボ、ベジョータとランクがある。
放牧してドングリを食わせず穀物飼料だけで育てたセボなんか他の豚と比べて何の特徴もない。
ランクも知らずに「イベリコ豚」って聞いただけで盲目的に有り難がるのは滑稽極まりないね。
またランクも明かさず売る側も胡散臭くて信用できん。
424:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 22:53:44 qDodoOZy
べつにBでもCでも良いから
おいしいラーメンどこにあるんか教えてくりりん
425:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/18 23:13:06 yfoWNlrO
>>424
>>418
426:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 00:16:45 n6dIlcnq
>>425
アスターは銀座で食べる
華正楼は横浜中華街で食べる
そのほうがおいすぃ
427:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 02:44:35 1PBQL2B1
377
428:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 07:35:47 Uh4TiaGu
そんな高級な美味いラーメン食いたいならラーメン屋なんて逝かずに
高級中華料理店にでも逝っておけよ
まあラーメンじゃなく具が美味いだけだけどな
ラーメンそのものの味なんて美味くしようったて限度があるよ
日本蕎麦みたく麺の風味を楽しむ食い物じゃねぇし
429:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 08:21:38 R2QoJBKx
それってただ貧乏人が難癖つけてるだけじゃん
430:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 15:53:08 HAhRbt+V
ルミネに入ってる鹿児島ラーメン屋
焼酎、サイテー
芋焼酎頼んだらなんか他の物で薄めてるよ
麺も食ったけど、焼酎の不味さで味忘れた
二度と行かね
431:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/19 18:13:22 R2QoJBKx
鹿児島スレ見ると我流風は鹿児島人がバカにするようなラーメン屋なんだな
432:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/20 08:22:09 Xe9jF1YR
ラーメンみたいな豚の餌を喜んで食べてる人間に貧乏人も金持ちもねぇよ
一食1000円や2000円使ってる程度で金持ち気分とはいい気なもんだなｗ
433:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/20 12:10:19 QE2J1VpK
ラーメンを豚の餌と言ってる時点で心も貧しい奴だというのがよく解るw
434:ラーメン大好き＠名無しさん
08/08/22 00:35:43 Er/PrybW
学校が逗子なんで逗子にあるラーメン屋制覇したいんですけど一成とときわ軒以外にありますか？
一成は一成ラーメンがちょっとうまかったけどCP悪くて微妙ですね。
一成ラーメンに乗ってるチャーシューをトッピングできればいいのに。
ときわ軒は……なんか弱い。
他にどこかあれば教えて下さい。
京急勢なんで八景～逗子間にうまいところあればそこも教えてほしいですわ。