08/06/18 14:19:51 8+xQBjr5
やっぱ大原のスープに違和感を感じてる人結構いるんだね。
俺もあの取って付けたような態とらしいトロみはいらんと思う。
壱六みたいに多少化調臭いくらいなら普通に食えるが、
大原のありゃ化調でもないっぽいし、
ダシのコクともまた違うしなんなんだろな…。
麺の茹で汁なら湯切りとか次第で何とかなるんだろうけど、
他の何かならスープの製造工程や材料に問題あるんだろうから
簡単には変えられんでしょ。
ちなみにあっさり醤油は大船では儲からないだろうね。
美味いか不味いかは別として
中華チェーン店のあっさり醤油系が値段的にアホみたいに安いから、
醤油好きで頻繁にとりあえず気軽に食いたい人とかケチな中高年層はそっちに流れるから。