08/05/17 20:27:10 ygs2sgk7
斑鳩って、スープのボディが弱いって表現も変なんだけど、
出汁からとったスープの味みたいなものと、しょっぱさとか
味の濃さみたいなものとバランスが取れてないと思った。
貧弱なのに味は濃いって言うと言い過ぎかもしれないけど。
化学調味料を使わないで、化学調味料使ったような旨味を
出そうとそてるのかな？
馬場の話じゃないんでスマン。
08/05/17 20:27:10 ygs2sgk7
斑鳩って、スープのボディが弱いって表現も変なんだけど、
出汁からとったスープの味みたいなものと、しょっぱさとか
味の濃さみたいなものとバランスが取れてないと思った。
貧弱なのに味は濃いって言うと言い過ぎかもしれないけど。
化学調味料を使わないで、化学調味料使ったような旨味を
出そうとそてるのかな？
馬場の話じゃないんでスマン。