07/12/12 20:18:55 fCYMHXkW
ここの麺は日本でも随一だと思うんだけど、つけ麺にすると
今ひとつつけダレとの絡みが悪いんだよな。
だから長時間つけダレに浸さないと、なんだか中途半端な風味になる感じがする。
なので、ラーメンや油そばのほうが麺にタレの風味が十分浸透していて
個人的には旨く感じる。
07/12/12 20:18:55 fCYMHXkW
ここの麺は日本でも随一だと思うんだけど、つけ麺にすると
今ひとつつけダレとの絡みが悪いんだよな。
だから長時間つけダレに浸さないと、なんだか中途半端な風味になる感じがする。
なので、ラーメンや油そばのほうが麺にタレの風味が十分浸透していて
個人的には旨く感じる。