08/02/26 12:31:49 lq0IbzqS
スープを鍋からどんぶりに取る時に
通常の手順だと
①網を鍋に入れて脂を網の中に入らないようにした所からある程度スープをすくう
②網を外して上に浮いてる脂をすくってどんぶりに入れる
この工程なので脂抜きは②をやらないだけ
なのでそれほど迷惑では無いと思うよ
ただ手順を見れば判ると思うけど完全には脂は抜けないから
（どうしてもある程度は網を通過するから）
脂抜きってよりは脂少な目って表現のが近いかも
①と②の加減次第なので脂抜きでも脂少な目でも対応はしてくれると思うけど
あくまで目分量だね
脂増しにするとさらに野菜を盛った上から脂をかける･･･