08/09/01 23:44:20 F/zI03d4
俺が今までで一番旨かったと思うラーメン屋は熊吉ってとこ。
堺市の深井駅内にあったんだが知ってるやついる？
930:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 09:37:15 2CbOiA4D
そういえばJR難波がまだJR湊町だったころ。
改札脇のキオスクの隣にあったラーメンがうまかったなぁ。
あの店どこ行ったんだろう。誰か知ってる？
931:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 12:54:14 kKMFwZXv
それはそうと 布施たむらのスープは魚介で神懸かってないか？ 一口飲んで 俺が求めてた味はこれだ！ って思ったよ
932:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 13:02:15 AKFifTZB
（ ‘д‘）y-~~＜たむら→晃生ショー→光洋軒 が布施のゴールデンルートやな
933:力横浜信者 ◆c91dBwDlnM
08/09/02 13:15:34 XqhLVXA3
千日前薩摩っ子→丸福珈琲→大阪フェチクラブがわしのゴールデンルートじゃｗ
934:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 16:26:35 eAQ9Otij
フェチくらぶではどの嬢がオススメ？
935:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 17:10:42 y2usKD1t
綿麺信者もしくは関係者がまぎれてるみたいだ
あそこは麺に拘ってるみたいだが
唐揚げの鶏は何処の鶏だ？
かなりやばいブロイラーに
かなりやばい味付けがされてあったのだが。
粉も昼か昨日のそのまま冷蔵庫からでてきたのだが
普通は揚げる時に粉を合わすもんだが
私は巷で有名な高級料亭勤務のラーメンおたくだがだがだが。
936:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 17:26:27 ew6DCZJG
粉つけてしばらく落ち着かせる
といいって聞きましたが…
937:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 19:01:48 y2usKD1t
>>936
935ですが
その粉じゃなくて
専門用語でゆうと
打粉は事前でよいが
付け地の衣は最低
昼、夜分けて作るものです。
フツーは。
938:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 19:22:12 hqOKRAr4
ラーメン屋のから揚げにグダグダ言ってもしゃ～ねぇ～だろ
ラーメン美味けりゃそれでいい
それとなほとんどの店の関係者は紛れてるよ
2chなんて世間の評判にはまったく関係無いのに
過敏な関係者が自演してるのは良く目にする
2chなんてただのオタクの世界で自己満足
俺も含めてな
一般社会とは無縁な掲示板だからな
939:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 19:42:30 y2usKD1t
唐揚げなんかどうでもいいんだよな
俺は。
それより、キャラだかなんだか知らないけど
あんな接客して自己主張するんなら
もっと店主にも勉強して欲しいんだよ
自己流気取るのそれからでいいんでないかい？
中途半端な料理出してもいつか頭打つだろうし
それに、あくまでも食べ物売ってるわけなんだから。
それから、キャラ作ってもいいんじゃないの？
一応、ラーメンのセンスは認めるよ。
辛口のコメントで悪いけど。
940:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 19:53:47 71tRMg2b
確しか、あったで、毎回、重宝してます。
URLﾘﾝｸ(www.oct.zaq.ne.jp)
941:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 19:58:53 NzmwJW5J
自分がうまいと思ったラーメン
にしのみやラーメン本家のにしのみやラーメン
恵愛のネギラーメン
麺屋しゃかりきの和風煮干らーめん
942:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/02 22:26:25 5sSWYidF
>>939
前半と後半違う意味になってないか？
今日純情屋本店に初めて行った。
支店は二回行って、二回目のときの麺がボッソボソで（誰かも熟成不足っていってた）、
メンマも変な味付けだし二度と行くかと思ってたけど、本店の店主が見てみたくて、近くまで来たから行ってみた。
で、やっぱり全然違った。メンマの味付けも違うし、麺もおいしかった。店主もいい人だったし。チャーハンもしょっぱかったけどおいしかった。
ただ場所と総合的な味を考えるとなかなか行かないだろうなぁ・・・
943:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/03 00:58:02 9FvJXNEW
>>935
＞私は巷で有名な高級料亭勤務
偽装に敏感すぎるあたり、例のあすこですか？www
944:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/03 06:55:03 cnV+tsGj
>>935
君が言う普通じゃない手順の作り方はラーメンにも言えるが、
それを全て見せて、なおかつラーメンも唐揚も評判が良い。
キミがプロならこの事実を良く考えたほうが良い。
それから、プロなら彼の動き、奥さんの動き、厨房の状態ぐらい見て思う事があるだろう？
自己流で在りながらも俺は紛れも無くプロの職人と思うね。
無口だが、閉店前とか客が少ない時は以外と気さくな大将だよ。
良く叩かれているが、それもまた結果の一つ。彼の無粋とも思える人当たりの悪さは
作る事に集中しているからだと思うな。彼は味を追及していれば良いと思う。
俺はブログも書かないし一枚の写真も撮らないし、他店の話もしないが、
俺がラーメンが好きだと言う事が二人には伝わっている。
作る側の誠を俺も大事にして来たつもりだ。月に一度行くか行かないかぐらいだが、
ベタベタに仲良くならずともこれからも二人の店、二人の味を楽しんで行くだろう。
945:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/03 10:19:40 PIqco4fT
綿麺のおっさん乙
946:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/03 14:59:52 9IUjKn9z
噂のたむら食ってきた
カドヤ以上の味だと確信した 新たな名店発見だな
947:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/03 17:41:20 MxUyBnHZ
そんなに誉めると客増えるやん。
948:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/03 18:36:42 2vEO7X2e
夜のみやん
949:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/03 19:53:47 WrNE14iQ
淀川区瑞光 大鶴製麺所 つけ麺がおいしい！！
っと、シャンプーハットのテツジがＴＶで言ってたんで・・・
行ってきました～！
【臭い 遅い くどい】
はっきり言って、二度と行かないと思います。。。
テツジのうそつきー！
守口の庭中前にあった「豚石鹸」の臭いやったしー；