08/05/20 00:07:16 rJtHp8s1
すだちやは御天出身者が始めた店だったっけ。
最初は臭いを抑える為に煮込みを弱めていたからか
意外と脂が乳化せず、やや濁る程度のスープだったんだが
途中から強烈な味に変わってきて、結果は>>591の通り。
御天、金太郎、田中商店(金太郎と田中商店は同じ店長(店主))
は元をたどれば、なんでかんでんだけ出身だけに
(田中商店出身のぼたん、楓神なども同じ流れには入る)
本場の博多ラーメンより、臭いや脂が強烈な気はするよ。
どちらかと言えば、長浜ラーメンの方に近いような？