07/08/13 03:56:20 nFy3ln+/
前スレURL
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
１：ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
２：ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
３：URLﾘﾝｸ(curry.2ch.net)
４：URLﾘﾝｸ(food.2ch.net)
５：URLﾘﾝｸ(food.2ch.net)
６：URLﾘﾝｸ(food3.2ch.net)
７：URLﾘﾝｸ(food3.2ch.net)
８：URLﾘﾝｸ(food3.2ch.net)
９：URLﾘﾝｸ(food3.2ch.net)
3:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/13 03:56:56 nFy3ln+/
つけ麺ブームが始まった！
10：ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
【総合スレ】つけ麺 １１ いい気分
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
【もりそば】 つけ麺 １２ 【つけそば】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
つけ麺総合スレ Part13
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
つけめん大好き Part14
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
【オン･ザ】つけめん旨ぇよ!!Part16【きざみ海苔】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
【ﾕｰ】つけめん旨ぇよ!!Part17【ｲッﾁｬｲﾅﾖ】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
4:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/13 09:08:30 suGtn10Y
>>1
乙
5:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/13 15:45:55 2WYP7SSU
>>1
乙
6:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/13 22:11:14 PQ6hJENn
つけめん好きが思いのたけを語り合うスレです。
他店との比較、保守的な嗜好は程々に。
7:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/15 22:33:34 TCme7GE/
見つからないのでアゲさせて下さい。
べんてんに、この前並んでたら、太陽光線で死にそうになりました。
ま、美味くても命がけっつのは問題だよ。
8:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/16 01:45:00 VGVY8rre
雨具持たず散々並んであと10分って頃に雨に振られるのはキツい。
ズブ濡れで入られたって店迷惑だしな。
9:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/17 22:19:36 CbNJWdY4
はっかい＠浅草だが、3回目食べました。つじたより良いかもと思う分け。
1つは、混んでない。２つ、つじたと変わらない位濃い。３つ、チュウハイが
ある。４つ、中濃でつじたとほぼ同じ濃度だが、七味（一味？）が利かして
あって、少しだけ好き。ま、まったり出来るのが良いと。場所は良くないが。
10:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/17 22:36:15 CbNJWdY4
あかとんぼ＠赤坂のつけ麺（平打ち）食った。クソ厚い日の昼。
並びは無かったが、行くまでにアセかきすぎ。店に入ってからもアセ止まらず。
で、つけ麺は予想通りの味でした。過去、王子の某店・・多麺多は亀戸か
のときも予想通りで笑ってしまったんですが、その時以来の予想通り。
にぼしは確かに効いていて、美味い。トマトとか使ってる？
とにかく、美味しく頂きました。にぼしというだけなら、上はあるけど。
11:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/17 23:14:53 wCo79Oj0
良いときに行ったね。普段の平日だとリーマン客が多いので
結構並ぶんだよな赤とんぼ。しかも風通しの悪い店の外で…。
ちなみに昨日なら更に暑かったと思う。
12:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/18 18:49:40 8Bmd4nvV
浅草製麺所の赤辛つけ麺まあまあだった。
重量表記は茹で後の重さかな？中盛でも大した量なかった。
13:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/20 21:20:09 j/DK/qST
地雷原のツケ醤油うまい
スープ割り（だけ）は他の追随を許さず
14:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/21 12:57:09 JJBdFJeC
池袋西口の「のぶなが」が旨くてしょうがない自分に
他にお薦めの店を教えて下さい
15:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/21 21:49:47 Q7PStW86
>>14
つけ麺引退
16:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/22 08:07:36 FVfQPDfG
>>14
あの程度の店ならいっぱいあるよ。
とりあえず、やすべえか、あまのやにでも逝っとけ。
17:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/22 11:32:05 b/acy7hc
やすべえって有名なの？
この前教えてもらって行ったんだけど、あそこはネ申
18:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/22 17:57:45 S2zBotFF
>>17
同じ板くらい見回してごらんなさいよ。
それであなたの言う神がどんな評価なのか見てみると良いよ。
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
19:14
07/08/22 19:05:04 eq1NZhj0
実は>>14はやすべえ食いながら書いた
麺はモチモチでうまかったがスープはのぶながのほうが好きかな
あのレベルがいくらでもあるなんて、みんな相当うまいのを食ってるんでしょうか？
20:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/22 19:36:16 JT4N19tK
そうだよ。
っURLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)
21:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/22 19:54:34 iyhkQDl7
ひばりが丘のサニーよりうまい店はそうそう無いだろう
そんなふうに考えていた時期が俺にもありました
22:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/22 20:21:10 TraH37nt
>>17
有名店。
だけど、店舗によってだいぶ評価は変わる。
23:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/22 21:55:28 OnsQPzLl
>>19
ううむ、今頃そうゆう人がいるのだね。
オイラ、事情があって、やすべー＠水道橋の辛つけを食いました。
もしかしたら、変わってるかもとか淡い期待がありました。 が、
後悔しかなかった。薄っぺらなつけ汁（クソ甘いのはなぜ？）
大量生産しかイメージ出来ない麺。これで何度目の幻滅なんだろ。
馬鹿だから、このあとも後悔するのかな？とか思いました。
美味い店は、自分の中で確定してるのに、たまーにハズシ食いをする
自分がほんとに馬鹿だねェ。
24:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/22 22:36:38 S2zBotFF
でも昼の書き込み自体はサッポロ実業レベルだよね！
25:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/24 00:47:03 +MU4GW56
ツカタ＼(^-^)／万歳
26:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/24 17:15:25 W+7FjNmL
674 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [↓] ：2007/06/03(日) 23:15:01 ID:Tn714XaQ
いや、専用ｽﾚもある店のことをそこまでｸﾀﾞｸﾀﾞ書かれても。
というかさ、ちょくちょく見かけるんだけど
すでに議論も出尽くした感のある店の事を書き込む人って、
まぁ本人にしてみりゃ自分的には初めて行った店だから
深く考えないでここに書き込むんだろうけど、
さんざんつけ麺食いまくってる人間からしてみると、今さら何を…、
という気持ちになっちゃうんだよね。
もう少し板全体を見て欲しいし、特別目新しい、たとえば新メニュー
が出てたとかじゃないんなら、専ｽﾚが無い店以外のことは、
書き込まないで欲しいな。
ちなみに>>670の書いた内容なんて、行ったことのある人なら
分かりきった内容だし、いろんなﾌﾞﾛｸﾞとかでも出尽くしてるもん。
27:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/24 22:12:08 bOKF1NDR
つけめんマップの店、フジヤマ製麺＠馬場を食った。
実は、２回目。いや一回目は、店のチョンボで食えなくて、渡辺が落ちたと。
で、ここは、麺はいいと。しかし、つけ汁は、「柚子」とか関係なく、
弱い。一歩間違うと、ヤスベー。スープ割りが粉っぽい。似てる。
麺さいぼう＠五反田が、同じようなチェーンとすると、差がかなりあるな。
28:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/24 22:24:19 HJTSh3zO
俺にとって麺彩房＠大崎広小路は、六の代替に充分だ。
29:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/24 22:38:56 bOKF1NDR
>>28
そうですね、麺彩房＠大崎広小路は、３回食ってます。
美味いす。六も３回は食ってますが、（もっと前に）ここんとこ行って無い。
馬鹿みたいに並んでるから。実は、昼に江東区にいても「吉左右」なんて
半年位食ってない。テツも。前は、近いから「とみた」「とにかく」
なんて、行ってたけど、「椿」も。今は、西東京ですよ。美味い店多いす。
30:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/24 22:39:12 O3j8/cF4
…ほんとにサッポロ実業レベルだな。
せめて改行だけでも治せないものか？
31:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/24 23:43:25 ZOrsy+cC
正直、豚骨＋魚粉の組み合わせのつけ汁はもう飽きた。
新しい店のつけ麺もほとんどこの組み合わせだし・・・
変わったつけ麺を食わせてくれる店だれか知りません？
32:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/24 23:56:11 gVeW01IU
>>31
蔵前とか虎ノ門とか銀座にある「元楽」
醤油味で酢が効いたさっぱりつけ麺
麺に魚粉はかかってるけどね
33:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/25 21:24:10 5xJVJHUP
>>26
なにこれｗ前にどっかのスレで叩かれまくってるのを見た覚えがあるｗｗ
34:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/25 22:34:30 SbAWS3JQ
675 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [mail] ：2007/06/03(日) 23:20:49 ID:C00lsc29
いや、そんな判りきった話をそこまでｸﾀﾞｸﾀﾞ書かれても。
「言い出しっぺの法則」ってよく言われるけど
偉そうなこと言ってるやつって大抵実践が伴わないんだよな
676 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [↓] ：2007/06/03(日) 23:26:26 ID:Tn714XaQ
>>675
実践ってなに？
食べ歩くこと？それとも作ること？
677 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [] ：2007/06/03(日) 23:29:24 ID:QW1v2BFq
食べ歩くことでいいんじゃないか。
あと「１回行っただけで絶対評価するな」といつも思う
678 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [↓] ：2007/06/03(日) 23:36:47 ID:Tn714XaQ
じゃあ俺は合格かな。
はやし家にかぎらないけど、ブレも考慮して三回は行かないと
自分の中で評価下さないもん。
679 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [↓] ：2007/06/03(日) 23:41:48 ID:4gZ+54d7
何自分語り始めてるの？キモいよ？
680 名前：ラーメン大好き＠名無しさん [↓] ：2007/06/03(日) 23:44:29 ID:Tn714XaQ
>>679
そう？
この板、というか2ちゃんなんて大抵自分語りでしょうに。
そんな事じゃなくて、分かりきったﾈﾀをやたらと書き込まないでくれって
ハナシなんだけどね。
35:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/26 00:31:48 7ZWFtaEB
過去スレのサルベージなんだろうけどID:Tn714XaQの言うことが
マトモに思える俺はマイノリティーなのか？
36:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/26 00:59:25 N3V/XV4X
マジョリティ
37:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/26 07:40:25 bvNcMnzV
マイノリティだろね。
コピペした部分だけでなくスレの文脈をしれば35も「なに、この自己中！」と感じるだろう。
38:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/26 13:05:50 8prP62OO
どういうわけかTn714XaQに都合のよいレス抽出を行った>>34。
どういうわけかTn714XaQの発言は是か非か、という文脈を先取りした>>35
39:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/26 14:30:11 Wx4MXdYY
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ
40:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/26 15:35:00 7ZWFtaEB
俺が>>34だと？
やれやれ。
41:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/26 20:15:36 k/vx1FA0
フジヤマ製麺＠馬場は書いたっけ。「つけ麺マップ」に載ってる中では
レベル低い。割りスープの出し方（別容器）とそのスープがダメだった。
あ、書いたな。酔ってるからくどくてご免。で、ゼットン＠西池袋ですよ。
ご夫婦ですかね。悪くはない。（接客とか）ただ、つけ麺は、グレード高い
けれどなにか？！ って感じ。焼酎おいてくれれば行きます。ビールだけ
なら、べんてん、とみた、大塚？位にならんとな。
42:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/26 20:43:15 ja9xU7XK
>>41は、日本語が不得意な様子。
43:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/26 20:55:58 dh9Xsuu3
フジヤマがレベル低いって感想は分かった。それには一応同意しておくわ。
元々まともなつけ麺の店がない、中目黒って地域だから受けただけの店だし。
馬場に出店すると聞いたときは、正直耳を疑ったっけ。
44:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/26 22:15:56 ja9xU7XK
>>43
あの場所に以前あったスガキヤよりは全然マシですよ
45:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/27 00:02:21 bvNcMnzV
693 名前：674 [↓] ：2007/06/08(金) 12:35:05 ID:CB8AjgLo
>>691
荻窪二郎のつけまんが不味いなんて議論し尽くされている。
さんざんつけめんを食べてきている俺の知らない事書いてくれないかな。
721 名前：674 [↓] ：2007/06/11(月) 11:26:18 ID:Nt+NOsul
おれみたいに２ｃｈに数年間常駐していて、あちこちのブログを徘徊していればわかることばっか書かれてもねー。
おれの知らない事書けよ。
724 名前：674 [] ：2007/06/11(月) 21:36:53 ID:Nt+NOsul
>>723
専用スレが有る店について議論され尽くされた事をグダグダ書かれても。
というかさ、もうちょっと板全体を観てほしい。
さんざんつけ麺を食いまくっている人間からしてみると、「何を今更」という気持ちになっちゃうんだよね。
46:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/28 10:36:05 M1EjN5KI
しつこっ
47:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/29 18:00:21 0/WaMxZk
いそじ@代々木は行列の予感 美味いね
48:ラーメン大好き＠名無しさん
07/08/30 01:10:33 SfVYb+dC
ろくりしゃって美味いの？
49:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/01 00:42:37 3t5StnYZ
「語る東京ラーメン」（大崎裕史編）に出てた
水道橋の「麺者 服部」に初めて行った。
ココのつけ汁、東京のどこかで食べたつけ麺のつけ汁にドンピシャ同じだった。
でも歳のせいで何処のつけ麺だったか思い出せない。
気になって気になって、しょうがなくてココに書き込んでしまった。
知ってる人、いる？
50:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/02 21:04:26 UfwrfXgz
>>49
麺者 服部は、オープン直後に２回行って、自分には合わないので、
２年位？行ってません。似たようなつけ汁は、何処かで経験してると
私も思いましたが、好みでないので、思い出せない。なにか、香辛料で
特徴を出そうとしているような・・そんな記憶しかない。
51:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/02 21:26:37 UfwrfXgz
>>47
いそじ@代々木ですが、確かに美味いですね。
典型的な、豚骨魚貝スープ。自家製麺が太くて固くて、小麦の旨みはある。
が、あの麺が好みを分けると思います。吉左右にハマッタ時や、松戸の
２店（当時は兎に角と総本舗→今はとみた）ほどのインパクトはない。
それと、最近は「つけ麺マップ」に載ってる店を攻めてますが、同時期に
麺や葵＠東日暮里の特辛つけ１０５０円と、その週にいそじのつけメンマ。
そして、週末、葵の辛つけメンマを食いに行ってしまった。美味い。
場所なのかそれほど行列はないが・・。大栄食品のひら打ち麺？低加水。
辛つけ限定なら、べんてんの次だね。東京で２番と言ってしまう。
ま、辛つけメニューは数店しかないか。ハードル低いな。
52:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/02 23:59:56 gslGkKd3
>>50
服部は味以前に店員の私語が多くて引いた。
目の前に客がいるんだから自重しろよ…
53:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/03 07:03:59 UCAp1EW9
服部は脂っぽいやつがあわなかった
他のメニューならいけたんだろうか
54:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/03 22:17:39 cbm/pnHP
>>31
オイラ、引越してから、西東京の有名店をざっと廻りました。
はっきり言って、豚骨魚介ではない店がほとんど。
多賀野、地雷原、ひるがお、一福、せたがや、ふくもり、あ、同じ店も
あるか、前から好きな店→稲荷、あなや、翔丸。みな豚骨魚介とは言えん。
べんてんだって、違うわな。大喜もとんがらしも。あぁいくらでもあると。
55:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/03 23:06:11 W5PgUNoX
新店で魚介豚骨の組み合わせが多いのは事実だけどな。
つけ麺マップみたけど半分ぐらいは魚介豚骨系だったぞ。
56:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/04 12:55:42 7MPftYnO
せいとく
っていつ復活するの？
57:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/04 17:07:41 PXdZSv+P
>>56
流石にもう無いんじゃないか？つけにはまった店だから残念だけど……
浅草橋にできた来吉食ったけど、麺がちょっとダメかな
加水少な目のやや細めで、ちょっともそもそしすぎな印象
スープは流行の味の豚強めって所だけど、嫌じゃない甘さがあって結構美味しい
餃子が旨かった。3個￥100なので必須
まぁ場所的に行ける人は限られてるとは思うけどね。遠出してまで(ry
あと例の人は推敲して書けないならいいかげん鳥つけてくれ。NG指定するから
58:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/04 22:39:37 c5eCoWdO
>>54 豚骨魚介の定義教えて！
59:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/04 23:50:17 /giJLC0Y
>>58
定義より、有名なつけ麺店で、豚骨魚介の代表はやはり、六厘、テツ、
椿、つじた、吉左右、いそじも葵も。とみた、兎に角も。まだあるけれど
要するに、肉系が豚骨中心で魚介が煮干とか鰹系とか、とにかくＷスープ。
トリプルもあるけれど、肉系が豚骨中心ってのがポイントでしょ。
これが、鳥系だと言わない。っと思ってるだけだったりして・・。
60:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/05 08:25:50 O8Fi2dQU
気がつけば魚だしばっか。
つけ麺に限らずラーメンも。
61:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/05 10:39:05 /dmVWST2
日本人はあの味がすきなんだって
62:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/05 11:22:02 b+aYtfmS
恵比寿のぢゃぶ屋・・・謎の1ヶ月休業から復帰した訳だが・・・違うモノになって帰ってきた。
トッピングも無くなった(食券自販機が常に売り切れ)し、全く麺に絡まないくらい薄いスープ・・・割り下貰わなくても飲めるくらい薄い・・・味も別物。
好きだったのに残念・・・もう行かないかなぁ。
63:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/05 20:15:03 cwAYli47
とみ田は、ラーメンもつけ麺もうまいが、玄人が選ぶのは「おみやげ」。
これ、最強。素人にもお勧めできる。
64:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/05 20:58:30 TtGwrSLl
魚介豚骨といっても魚介スープと混ぜるWスープタイプと
鯖などの魚粉と混ぜるタイプがあるしな。
初期はWスープが多かったが、徐々に魚粉を加える店が増えて
現在は濃厚豚骨(と言っても溶かしこんだ脂が主成分)に魚粉ってのが主流っぽい。
こっちの方が つけダレの濃さがでるし、原価率も抑えられるんで。
65:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/05 21:59:44 B0qOb7rH
魚粉使っている店は信用しないことにしている
66:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/06 00:03:59 1FyJcxWz
>>64
あーわかるわかる。
俺がよく行く店で言えば井の庄がそれだな。
30代になって、あのクドさはちょっとキツくなってきた。
67:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/06 03:57:31 7EH/Us3o
>>65
北かま
は確かに不味い
68:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/07 22:15:14 qraw3h6M
>>63
１５時からでしょ？ 容器の問題は解決ですか？最近行ってないから・・。
>>67
最近やってないことが多かった。昼間だとつじたか、カレーかみたいな。
69:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/07 22:23:23 VAUVB5ng
>>65
俺も同意だけど、食った瞬間旨いと感じるインパクトはでかいんだよね。
まぁ考えてみりゃ、こんな板に書き込んでる俺らみたいなラヲタが客の
主流じゃないんだし、一瞬の印象も商売としちゃ大事なんだろうね。
70:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/07 22:37:38 qraw3h6M
で、つけ麺マップには載ってないが、天神屋＠秋葉さ。チャーシューつけ
千円は少し高いが、トータルでは美味い。もう、５回食った。秋葉という
場所が便利。平日食えるから。オイラ昼は江東区だったりするが、吉左右が
行列になって、しばらく行ってない。で、久々に離宮＠錦糸町 ５回目かな。
つけ麺マップに載ってから、初めて行きましたが・・どうもダメでした。
最後は良いんですが、（スープ割りはパス）食べ初めた時、味が薄い。
メンマは、やけに良くなってた。チャーは？？。なによりスープが混ざって
ない。分かってれば、混ぜるけどね。計算だとしたら、失敗でしょ。
71:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/07 22:49:53 VAUVB5ng
もうね、昼の文章力と独り善がりな性格がどうにもならないことは明白だったけど
べんてんや吉左右が美味いと言ってるから味覚だけは多少信用してたのに…。
天神屋が美味いと言うならほんと、いいとこナシだよ。
あの後半やたらと水分を吸う大成の麺、中途半端な魚介系のつけ汁、固くて不味い
チャーシュー、なによりも覇気の無い店員と、どれをとっても評価できないのに。
ちなみに離宮は、出自からして「なんちゃってつけ麺屋」なのは分かりきったこと。
72:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/07 22:57:42 B1Bf7Lhd
>>71
その天神屋
お茶の水の方じゃない？
73:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/07 23:04:12 VAUVB5ng
>>72
いや秋葉の方。
食ったのは店主がいた時だよ。
74:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/07 23:45:14 NrBcYnMQ
俺は大塚大勝軒が美味いって言う昼の味覚には疑問持ってるな。。
紹興酒込みの評価なんだろうけどｗゼットンより大塚大勝軒の方が美味い
って言う人も相当珍しい気がするんだが。。まあ味覚は人それぞれ
なんだろうけどさ。天神屋＠秋葉もそれほど美味しいとは思わなかったなー。
75:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/08 00:00:40 xsNKZWfC
呆れたスレだな。
バカどもがお互い叩きあっているｗ
いいか、ラーメンなんか食ってるやつは皆、田舎者で貧乏人で低脳なんだよ。
よく憶えとけ！
76:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/08 08:14:04 I+9FOOoS
>>71
こいつ、実は未食厨じゃね？
77:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/08 20:21:14 GrZdJekN
>>74
あのね、大塚はいろいろ突っこみ所はありますが、旧本家の遺伝子を
継いでるという意味でオイラ評価してるし、実際に野菜は安いし、チャーの
レベルと量は、復活しましたよ。チャー野菜もり、紹興酒で以前より５０円
値上げかな。でも、カウンターが落ち着けるし・・。
つけ麺ってジャンルの根本？そんな店を行きつけとして、持っていたいだけ。
78:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/08 20:35:55 GrZdJekN
あと、少しの時間で、つけ麺マップの都内は、食える。（今年中ってこと）
割と、遠い所が残っている。が、ここまでで、感想というか美味いと
思った店。東側で、葵＠東日暮里（辛つけ）、はっかい＠浅草（つじただ）
前から、食ってる店では、椿＠西新井が美味い。
西側は、整理できていない。ありすぎ。やはり、並ぶ店が美味いのが残念。
79:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/08 20:47:50 QEfTA43B
お～い昼、大塚のつけ汁は濃いよな？
東池のスレでは大塚は濃くないって皆言ってるのだが、そんなことないよな？
みんな大塚の旨いとき食ったことないのかな？
旨いときは全盛期の東池並みに旨いのにね。
80:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/08 23:57:00 4vtX2CYm
ajito＠大井町行った人いる？
今一番気になる店だ
離宮は、六まがいだろ
81:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/09 00:25:35 dSEodYpP
>>79 濃いって何が？
82:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/09 14:36:10 8XgHGkNy
>>81
スープの濃度
83:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/09 16:32:56 G9MY7o00
シマダヤのつけ麺ニンニク味噌が予想外に旨かった件
84:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/09 21:18:38 w+jVp2vO
>>79
そうですよ、大塚は濃いし、少し甘めだが美味い。
オイラは、旧大勝軒系は一応食ってます。確かに、滝野川だのごとうだの
は、意味（麺が美味いとか、野性味？だとか）は分かりますがね。
しかし、総合的には大塚が好き。ま、そうゆうことで良いんでしょ？．
あのね、君らとは回数が違うから・・。勢得が無くなってから、べんてんと
勢得（土日）へ行ってた何年かを、片方、大塚に切り替えた位の時があった。
分かる人は分かる。未だに、つけ麺を追いかけてる自分がどうなんかな？
奥さんは、他の食い物（鮨、ピザ、蕎麦とか少し高いヤツ）しか付き合って
くれない。そもそも、チャリで出かけてというスタイルが、引っ越してから
おかしくなってきた。つまり、あこがれの店が近すぎ。
それと、つけ麺以外の外食（レベル高いヤツ）が、しやすくなった。
美味い店が多いな。品川区だから。車のＮＯも「品川」。昔、千葉ＮＯの
時があって、悔しかった。はは、オヤジがばれるか。
85:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/09 21:34:28 w+jVp2vO
>>80
ajito＠大井町は、もちろん行きましたよ。
寸胴が小さいという一点で、オイラはどうかな？と。
吉左右の寸胴が割と小さいのにあの味が出せることに驚いた・・。
その、吉左右の足元にも及ばない小さな寸胴ですから、まともな出汁は
取れないのでは？ と、思っています。（つまり、別種のスープ）
好き嫌いは、別にして、オイラが考える「つけ麺」の方向とは違うかなと。
86:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/09 22:37:15 GO6jlY5y
>>85
お前食ってないだろう？寸胴の大きさなんかより、どんな味かだ！
87:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/09 22:42:04 J5Z4r2rO
寸胴の大きさかｗ
88:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/10 23:59:35 e5NFW4wN
>>86
だから、食いに行かないと、寸胴の大きさなんて分からんでしょ。
味は、はっきり言って、ま、美味い。でも、なんか騙されたような感じ。
野菜かなんか知らんが、あんな家庭にあるような寸胴で、スープ取るのは
オイラは納得できん。知恵とかアイデアはあるんだろうね。あの主人。
89:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/11 00:14:42 wtvFJlsX
あ、ちなみに寸胴がデカイのは、椿＠西新井だよ。スープ部屋が別にある。
九州のラーメン屋以外では、あの寸胴は凄い。（ドラム缶並み）
90:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/11 05:07:20 BwKpJGvz
>>88
それこそウマけりゃどうでもいいだろう
理屈先行で、寸胴の大きさで店の格を決め付けるのはちょっとダセェぞ
91:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/11 16:36:45 Y5Te4f1z
寸胴のせいかどうか知らんがajitoは出汁薄いよ
イモ類でごまかしてる
麺もごく普通だな
92:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/11 20:49:27 IwKbxJfh
金曜日新幹線で上京するわけだが、上野か東京で下車する予定。
さて問題です、わたしはどこに行ったらおいしいつけ麺が食えるのでしょうか？
93:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/11 21:09:42 2nAdspBC
>>92
関東圏で移動時間を考慮しなくて良いのならいくらでもあるんじゃないかと。
ＪＲ山手線の上野～東京の駅周辺で、という前提なのであれば、
「めん徳 二代目つじ田 神田御茶ノ水店」を薦めておくよ。
URLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)
94:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/11 22:40:18 wtvFJlsX
>>92
昼間なのか夜かで違うと思うよ。昼なら>>93は正解でしょ。
時間帯とどれ位の時間を裂けるか、書くべきです。並ぶ覚悟があるかとか。
関西人は、並ぶくらいなら２番目の店に行く。（ある意味、合理的）
オイラ、関西で５年いたからな。あっちの方が美味い食い物が多いと
思ってるが、つけ麺だけは、違うだろと。（ラーメンなら負けてるから・・）
95:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/11 23:07:36 4/1e/Kxq
日本語で書いてくれ
96:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/11 23:14:58 j5w45Xz8
>>95
無理な注文してはイカンよ。
97:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/12 15:16:07 PNaznmX4
>>92
目的地次第だが大喜あたりが良いんじゃないか？
もう少し地域と時間を絞ってくれると色々かける人多いんじゃないかな
98:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/13 14:44:55 3KLh9bW+
寸胴ってさ
仕込み専用のデカイやつと
出来上がったスープからガラを取ったものを入れておく
仕上げ用寸胴がある
六、とみ田、吉左右も多分そうだよ
もちろん焚きながらデカイ寸胴で営業してる
店もあるけどね
99:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/13 20:10:28 YZQmdGGx
とみ田の兄ちゃん客があれだけいても一人一人何注文したか記憶してるのな…
何気に凄いと思う。
100:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/13 20:19:11 QgfWNVLi
広島市内で美味いつけめんの店はどこ？
101:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/13 20:27:19 Scjzh2Ag
こっちで聞け
★広島のラーメン ～ PART23★
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
102:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/13 23:31:47 QgfWNVLi
おお、㌧クス
103:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/14 00:27:31 HZrQOp9b
池袋大勝軒無き今、つけ麺は何処で食っても一緒。
強いて上げれば、横浜上大岡のいまむらが一歩抜きん出ているかな。
104:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/14 00:58:21 HZrQOp9b
もとい
強いて挙げれば
105:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/14 14:47:45 RE8n6ZZL
>>103
何年前のいまむらのお話ですか？
106:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/14 17:00:44 P7gbA535
別のとこでもいまむらの名前挙げてるのがいたから
関内行ったついでにつけ麺食べてみた。
久々のいまむら。関内になってからは3回目かな。
上大岡時代とはずいぶんと様子が変わってたんで
足が遠のいたんだけど、つけ麺なんていつから始めた？
とりあえずまたは無い。
やけに甘ったるいつけ汁は飽きがくるし、
あの手の麺はつけ麺で食べて旨いと思えない。
生ハムみたいな叉焼は鶏塩ラーメンとかの
サッパリ系には合いそうだけどあの場面には駄目でしょ。
なによりあのカレー風味のシナチクは何？
あそこだけすごく味が飛んじゃってるじゃん。
107:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/14 21:10:31 RE8n6ZZL
上大岡のいまむらと関内のいまむら（旧「無」）は、メニューに関しては別物です。
関内のつけ麺は三年前の開店時からあります。あなたのマナコは節穴ですか？
上大岡と関内のつけ麺は、当時でさえ麺もスープも別物でした。
情報も見識も的外れで釣りなのかマジボケなのか判り辛いです。
どっちにしろ、「すっこんでろ」ってレベルです。本当にありがとう御座いました。
108:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/14 21:27:54 P7gbA535
なるほどね
新参者がレポしたら駄目なんだね
よくわかったわ
んじゃ
109:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/14 21:30:08 cuqHqTvA
よくわかったわ(笑)
んじゃ(笑)
110:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/14 22:35:44 AL6gZO3f
フェ～ｴﾌｪｪｴｪ
111:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/14 23:40:26 04z08b4P
>>103>>104に対して、>>105さんが非常に正しい突っこみでしょ。
>>106さんは>>104とは違う立場でダメと言ってる。
それに対して、>>107さんは突っこみすぎ？ではないでしょうか。
悪いのは、>>103>>104。
オイラ、残念ながら、伝説時代のこの店は食ってない。川崎店はあれ？
みたいな。止めた店のことをカキコした>>103が許せない。スレ違い。
112:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/14 23:47:50 cuqHqTvA
日本語で書いてくれ
113:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/14 23:56:14 AL6gZO3f
いいじゃんいいじゃん
他人の意見や感想は認めない殺伐としたレスがｦﾀぽくていいよw
どうせ食ｦﾀのｵﾅﾇｰ
楽しませてくれればけっこう
フェ～
114:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/15 00:01:18 RE8n6ZZL
>>111
どの辺りが突っ込みすぎなのでしょうか？
>>103も>>106も嗜好や好みを超えて「事実でない事」を書いてるから突っ込んだだけですよ。
東池の大勝軒が閉店した今と仰ってますが、ご存知の通り上大岡の店も既にありませんから較べる
意味がありません。まだ営業してると思い込んでの書き込みかと思いますが、上から目線でここまで
オオボケかまされるとこちらが恥ずかしくなります。
>>106も同様に、客観的な事実が間違ってるのを偉そうに批評してるから、この程度の反論があっても
仕方ないと思います。その上、論点をずらして「新参者だから叩かれた」とすっトボケた事をのたまってる
のも痛々しいです。
>>106に辛口なのは、新参者だからではなく、すっとこどっこいだからです。
古参だろうが新参だろうが、そんな事はこっちから判る筈もないのは理解できますよね？
理解できたら味噌汁で顔洗って出直して来い って事です。
115:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/15 00:10:45 i0Xrpvy+
>>114
ま、例によって酔ってるので、出直します。
凄く冷静ですね。論理的だし。感服いたしました。
116:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/15 00:15:53 n+hCfpcb
>>114
>>106のどの辺が「事実でない事」なの？
117:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/15 00:33:51 nR4XlPzJ
ま、あれだ
好きな店酷評されてファビョル例のやつだ
118:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/15 10:54:33 RcXSOUOr
上大岡と関内は別物だ、とだけ指摘すりゃーいいのに、
「関内のいまむらは美味くない」
と言うところで切れたのが正解だろ？
あとは屁理屈こねくり回してるだけの、すっとこどっこいだってことさ。
119:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/15 21:44:06 i0Xrpvy+
残念ながら、美味かった？らしい「いまむら」を食ってないオイラは、
語れない。ただ、川崎店はたいしたこたない。で、この前、少し誤解された
と思うので、「台風」＠白山３のつけ麺を引き合いに語ります。
麺は、開花楼で、テツの強麺みたいな味。つけ汁は美味いが、薄い感じ。
相対的に。（麺が強い） で、この前、秋葉の天神屋が美味いと書いた。
つけ汁が豚骨魚介で同じ系統なら、豚骨は天神屋が上です。魚介は、台風が
魚粉をかなり使っているので、すんなり比較は出来ないが、つけ麺として
トータルでは、いい勝負かな。あのね、便利使いで、食えるかどうかです。
言いたい事は、とみた（完璧）、吉左右（バランス最高）みたいなレベルには
まったく、行かない。それでも、オイラは美味いと思うよ。
で、この分野（豚骨魚介）だけじゃないから、つけ麺は深いのさ。
120:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/15 23:43:05 VCesZUoc
>>１１９
日本語でおながい
121:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/16 01:32:55 O3v/7Gpy
頭が弱そうだな。
122:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/16 07:03:02 VHje+t3c
おかしないまむら信奉者がいるようだからまた湧いて来るかも知れないがｗ
いまむら、ありゃない
あれだったら神新の大勝軒に行くよ
大勝軒に並ぶくらいなら俺は桜花行くけどｗ
123:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/16 07:42:44 JQAP6FbP
そもそも上大岡って閉店したんじゃなかったけ？
124:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/16 13:33:14 r17/Jf+J
どこにいまむら信者がいるって？
125:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/16 18:49:24 peDqSz0+
明日はつけ麺たべよっと
126:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/16 19:24:32 peDqSz0+
あつもりだな
127:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/17 22:30:31 eHX15qF2
大井町ajitoのゼータつけ麺食べた人いませんか？
感想求む。
128:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/17 22:46:28 irwCRF6O
つけ麺マップ。渋谷の５店は武骨外伝がまだ食ってない。しかし、武蔵は
新宿を初めとして、割と食ってる。渋谷区のつけ麺なら、櫻坂かあなやか
一福（載ってないが）ではないかと。区境が割と微妙で、新宿区か渋谷区か
分からないが、美味い店はまだまだありますがね。
129:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/18 12:48:49 mNKbZf0Z
今日の気分はつけめん
130:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/18 18:08:51 NQO/p5Go
いまむらなんてつけ麺ｽﾚで出てくる店じゃねーよ
明後日ｷﾔｶﾞﾚｗｗｗ
131:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/18 18:13:51 /dChBUsy
こうかいぼうの接待は異常。今日なんか
わざわざ「ミニパト来ましたー」とか言ってた
何となくスープ割りを頼めなかった
132:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/18 18:35:08 ZGYH3vI9
だってさ>>103
133:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/18 23:14:05 4WEG0Q2e
>>131
こうかいぼうは、いち時期ハマってました。（ラーメン）
つけ麺にかんしては、未だにそれ程ではないと、思っとります。
思えば、レポ上手さんが、つけ麺も好きだと言ってましたね。
最近は、つけ専門みたいな店が出てきて、オイラは楽しいんですが、
味と麺のバランスが、取れてないと・・。麺がまず美味い事・・。
だから、翔丸やべんてんになる。 つけ汁は、きりが無い。好みが分かれすぎ
134:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/19 09:54:28 ijogQ9cf
べんてんｗｗｗｗｗｗｗｗ
135:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/19 13:43:58 r3mSn1yc
フジヤマ製麺どう??
136:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/19 14:51:23 bQuiR8DD
能書きだけでうまく思える人ならオッケー
のーぷろぶれむ
137:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/19 21:04:09 aBeZidGc
接待？
接客じゃねの？
138:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/19 22:57:14 A2a2Qjzg
>>131
接客も行きすぎるとウザくね
139:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/20 19:49:03 KzVmnDkR
>>131
そこまでやると逆に警察に睨まれそうだな
140:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/22 01:04:58 LSEJeAi3
つけ麺を愛してるオイラは、ここにしかカキコしてない。
RDBは、参考に読む。オイラがハマッタとみたや吉左右が1位とか2位なのは
良いんだ。当然だと思う。しかし、最初にハマッタべんてんとか、麺は
いまだに最高だろと思ってる「翔丸」とかが、順位低いのが疑問さ。
ま、それを言い出すと、実はこの3年位べんてんでは「辛つけ」、翔丸は
肉味噌トッピンング。つまり、嵌り過ぎないと確立しないような好み？
そんなものがあるんかな？と思ってる。（逆に、吉左右って万人受けしょ。）
141:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/22 11:32:06 /gF8kXqm
池田はどうですか？
無名なときにそこそこいけると思っていて最近良く雑誌に載るようになった
ただノーマルが一番良くて、潮とインドのはダメだね。
もう少しノーマルも改善の余地ある
142:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/22 14:02:00 7bp8GxWR
池田の麺は固いだけで、グルテンの弾力を感じないんだよな。
日吉のあびすけもだが。
143:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/22 17:32:34 OMDzJ6Ld
>>142
たしかにモチモチ感というか、プリプリ感はない。
ただ、いい小麦を使っているのかは分からんが、風味はすごくいい。
稲荷に近い気がする。
144:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/22 18:00:56 ewIwdzBu
>>142
グルテンの弾力を感じる麺を出してる店はドコなんです？？
145:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/22 23:59:12 7bp8GxWR
>>144
翔丸、池谷精肉店、欣家(ちょっと固いけど)辺りが個人的なベスト。
ヤマン、十六、TETSU、東池袋系の滝野川、ごとうも悪くない。
西新井の椿もタピオカ使用なんでモチモチ感は強いが、風味は今ひとつかな。
後は手打ち麺としては、固うちの部類に入る季織亭とか、
モチモチ感だけなら最高の部類に入る兵右衛門とか(他にも色々とあるが面倒なので割愛
…と言うか池田ぐらい固くて弾力の弱い太麺の店が稀なだけで、つけ麺が売りの店なら
それなりにグルテンの弾力感は普通あるんだけどね。
風味を重視してタンパク質の少ない粉(地粉)を混ぜる店もあるけど(龍神とか)
池田は使っているデュラム粉の量が多過ぎるのかな？
146:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/23 00:03:41 7bp8GxWR
しまった。
モチモチ麺なら、べんてんは外せないわな。
最近は風味が今ひとつな気もするが。
147:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/23 09:02:19 3piCmGp3
>>146
べんてんの麺は細くなってからモチモチ感がイマイチ。
148:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/23 21:53:10 sn2+NunL
もちもちの木。
149:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/23 22:39:48 JHvQ8h6T
>>146
べんてんの麺は前より（３年前くらいかな）より細くなったと思うのだが
気のせいかな
150:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/23 22:55:39 lEX54StS
>>145>>146
レポ上手さん？
麺に関してかなりの見識とお見受けしました。
今日、改めて思ったのは、翔丸の麺は、鋭く美味い饂飩に似てるということ。
つけ汁とのバランスとかを越えて、素晴らしい麺だね、あれは。
それと、混まないのが良い。（これが実はかなりポイント高いかも）
151:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/26 12:59:43 2V2sUhJz
つけ麺最高！
152:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/26 13:47:29 5Cj1sAcp
チョー暇で川越の【頑者】でノーマルつけ麺食ってきたよ
行列時に小雨が降ってきて店員の兄ちゃんが傘貸してくれたのは
良かった。肝心の味のほうは馬場の【やすべい】ほど甘い汁
ではなかったが【べんてん】も【頑者】も行列するほどウマイとまでは
感じなかったなぁ（まずくは無かったよ）
並ばずそこそこウマイ【天鳳】で十分
153:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/26 14:23:43 jPesSkAL
俺、家が近いから桜花によく行ってる
直ぐ傍にも大勝軒があるんだけど友達の薦めで
酸味のあるスープと無かん水麺が(ﾟдﾟ)ｳﾏ-で嵌った
今週限定で和出汁つけ麺やるみたい確か金曜日
154:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/26 19:04:08 8Im51CPH
zettonすごいことになってるな。
あんまり話題になっとらんが。
今日１２時前についたのに、食べ終わるまでに
ほぼ２時間かかってしまったよ。
155:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/26 23:07:38 kT/1NAUl
>>154
並んでるってことですか・・。
それ程ではないと、思いましたがね。美味いことは否定しませんが・・。
個人的には、葵＠日暮里の辛つけが、わりと好き。
156:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/26 23:12:22 kl/vlnl9
キチガイが集まるスレはここですか？
157:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/27 02:14:53 /9HlzjeY
つけ麺って必ずしもスープ割してくれるところばかりじゃないですよね。
俺の空はダメだった覚えがあります。
他にスープ割を断られる店ってありますか？
158:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/27 03:03:15 Z0I+O0do
>>157
潰れた新宿の満来は、駄目だっだような？(二階席だけだったかもしれんが)
確実なのは大山にある田中家。ここはモロに張り紙で書いてある。
他は地方からのご当地系に、ちらほらあるかな。
つけ麺文化が無いので、スープ割りを知らなかった店もあった。
都内に進出してから、つけ麺を始めた店に多い感じがするよ。
中野大勝軒みたいに、スープ割りじゃなく茹で湯割りの店もあるけど。
159:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/27 04:55:29 77lX+x9V
>>158
満来は２階席だけNGだったよ
160:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/28 09:21:14 nNPeHA+D
要は面倒なんだろうな
161:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/28 16:32:21 3I5IGs1K
>>145
デュラム粉はタンパク質が多い粉だよ
162:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/28 20:47:30 P+Kw2V4g
どうにかしてくれ・・・
つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？3
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
163:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/28 21:00:52 9TEhHbZ1
>>162
どいうつもりで振ってきたのかは知らないけどほっとけばいいよ。
前スレとか除いたことがあるけど、論点ずれまくりっていうか
その時の都合で変えてるだけだし、鼻から叩こうという姿勢。
好みの問題を追及しても答えなんて出るわけ無いのに
延々と続けてるのはオナニーと自演以外の何者でもない。
164:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/28 21:20:29 CFMjqiSX
>>162
>>163 と同意見。
俺も初めは真面目に対応してたけど、単なる構って君だと判断したので離脱した。
165:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/28 22:43:24 WVe+V/yI
>>158
田中屋、今はスープ割りやってるよ。
166:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/28 22:58:12 I2+L6vUy
>162
m9（^Д^）ﾌﾟｷﾞｬｰ ｗｗ
167:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/29 00:13:33 yqQS4zHZ
>>161
多いだけに、入れすぎると固くなりすぎる。それがデュラム粉。
168:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/29 01:21:58 T2a9mdSY
秋葉の活力屋ってどうよ？
本当はえび塩そばがいいんだがつけ麺もなかなか好きなんだな。
最近行ったら2段階から並、大、特、超盛の4段階になってた。
100円ずつ上がっていくのはたまんないがｗｗ
あとつけ麺の定義から外れるかもしれんが万世のザルパーコーいい。
169:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/29 04:30:14 yZ1kcDG7
>>168
3年くらい前までは美味かったけど、最近はねえ。。。
といいつつ、もう1年くらい行ってないが。
かつては、わざわざ遠方から足を運ぶレベルではないものの、
アキバでメシ食う場合は必ず選択肢に入る店だった。
170:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/29 12:31:02 PFwN3g/0
>>167
そういう意味なら了解
171:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/29 19:05:26 FaH4kZS/
流れを無視して申し訳ないですが、
23区内・新宿より西側で800円ぐらいで麺600グラム以上食べれる店でお薦めってありますか？
172:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/29 19:23:06 kAhI4zIU
>>171
べんてん＠高田馬場じゃあかんのか？ ８５０円（６５０ｇ）
173:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/29 21:43:35 3lvsrhPx
最近、経堂の稲荷の話題をまったく聞かないんだけど、閉店したの？
それとも味が古くなったか、落ちたか？
174:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/29 21:59:48 Tk4vKi7L
>>171
国分寺の紅葉、立川、福生の喜奴屋とか
175:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/29 22:54:38 puQeZY/O
>>171
阿佐ヶ谷 角ふじ
～3000g（初回は600gまで）680円
176:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/30 06:12:08 iFAU1MFc
>>171
｢えびぞう｣はどうでしょう。780円で大盛(2玉)無料。＋半ﾗｲｽも無料
177:171
07/09/30 11:14:05 JMftyKPc
情報ありがとうございます。
べんてんはうちの近所にあり一番いいと思っているんですが、日曜休みというのが・・orz
角ふじはがっつり食べれそうでいいですねw
紅葉・喜奴屋・えびぞうは初めて聞いた。今度調べて行ってみます。
178:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/30 11:22:10 +Sr3eXtA
>>177
なんだ区内じゃなくても良かったのか。
スレチだけど、個人的に喜奴屋は油そばの方がお勧め。
179:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/30 17:09:34 qDBLRvAr
しかし、麺600gなんて良く食えるよな。
とみ田で中盛+特盛オプションで800g食ってる奴を
見たことあるけれど、ものすごいピザだった。
180:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/30 20:23:28 Dr7CCjzH
この間、某所で500g食ったら死にそうだった。
181:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/30 21:15:13 2LFrJqdG
同じグラム数でも茹でる前で計る店と、茹でた後で計る店があるので
普通で300グラムでも、食い足りない店があったりするからな。
基本的に不味い店は同じ量でも、食が進まないけどね。
>>179
俺はべんてんで、大盛りつけを食った人を見たことがあるけど
ガタイの良いドカタ風だったよ。殆ど噛まずに、啜っている感じだった。
182:ラーメン大好き＠名無しさん
07/09/30 21:23:39 Z9HnMDIj
茹で前のｇ数が同じでも難易度が違うけどな
二郎系の麺は咀嚼しないと飲み込めないから
べんてんよりｇ数が少なくてもつらい時がある
梅もとの麺は噛まずに飲み込めるから楽だけど
つけダレが甘過ぎて飽きるのが早い
183:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/01 10:09:13 rIoIrPT9
週末に松戸に行って、昼とみ田→夜兎に角と食べたけど、個人的には兎に角の方が好きだったな
麺の食感がとみ田はぷつぷつ噛み千切れる感じ、兎に角はややもちもち気味
スープはとみ田の方がやや角が立っている印象だった
やや小食なので14:00にとみ田で20:30に兎に角ってのは胃にキツかったｗ
184:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/01 11:48:54 ZZ1RxhcR
500とか600食うやつに限って、ここの店はいまいちとか自分には合わないとかいうんだよな。
185:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/01 19:50:41 X30ZqRDu
500ｇぐらいがちょうどいいな
600だときつい
186:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/01 21:12:50 plFYQazL
それ、あるかも。
まずけりゃ250gも食うのは苦痛だけど、
うまけりゃ350食っても足りないと思うからなあ。
187:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/01 21:47:34 iMYr24m2
おれは400食ったらもう動けない感じ。300くらいがちょうどいい。
おまえらすごいな！
188:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/01 22:11:52 KZBXQzWL
つけ麺マップを今年中に食べると決めてるオイラですが、
今日、なにげに参考にしている、ラーメンデータベース（RDB)の
通算ランクで、「つけ麺」だけで検索すると、かなりオイラも納得の
順位であることが分かりました。雰囲気のヤバイ？店（べんてん、翔丸等？）
が、低いのを含めて、かなり納得的です。皆さんはどう思いますか？
189:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/01 22:24:41 gZMIkB1K
女性活動家ら十数人が長野県内の公園を裸でランニング 猥褻物陳列罪で現行犯逮捕
今日昼すぎ、長野県伊那市内の公園を裸でランニングしたとして女性十数人が猥褻物陳列罪で長
野県警に現行犯逮捕された。女性らは中部地方を中心に活動する女性活動家で、今回の行動につ
いて「女性が服を着なければならないのは男性から淫らな性的欲求の対象としてみられている証
拠。女性を束縛から開放するためには、女性が自由を謳歌できる北欧のトップレス文化を積極的
に取り入れていくべき。」と供述しており、アピール行動の一環とみられる。
【猥褻物陳列】女性が公園を裸でランニング！？
ｽﾚﾘﾝｸ(parksports板)
190:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/02 02:54:34 n64IQsQ6
地方から日帰りで「有明テニスの森」にテニス観戦にくる知人がいて、帰りに
「東京のつけ麺を食べたい」と希望しているんだけど、どこがお奨めだろう？
日中はテニス観戦なので、夕方以降に営業してる近場の店じゃないと無理。
（ので、吉左右・六厘舎はあきらめた）
「有明テニスの森」～「羽田」間、もしくは近辺で夕方にあまり行例しないで
食べられる、濃厚豚骨魚介系のつけ麺が良いのですが。
今のところ、淡路町の「めん徳二代目つじ田」しか候補なし。助言頼む！
191:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/02 04:06:47 1GsF9a1g
ajitoで食べてきたが、そんな変わってて旨いものでなかった。
ミートソースの肉抜きがつけ汁という感じ。
ゼータつけ麺が気になるが、普通があれだったから…
192:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/02 08:29:51 L6RMUpbn
ロッソは普通じゃないだろ。
ただのつけ麺ってのが別にある。
193:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/02 11:20:47 cnTRw5nT
ajitoは出汁が出ていず、麺も今一
194:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/02 18:28:28 pF1CyNvw
>>190
具体的に何時から何時までって言った方がいいんじゃない？
あの近辺で濃厚豚骨魚介系のつけ麺と云ったら「吉左右」なんだけどなぁ。
195:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/02 18:52:25 RS7d8TzX
>>190
目黒のづゅる麺、五反田の麺彩房とか？
それならつじ田の方がいいか、
196:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/02 22:14:15 t+4o/VWR
その中なら間違いなくづゅる麺だね。ただ豚骨じゃなくて鶏だw
197:190
07/10/02 23:20:58 n64IQsQ6
>>194
>>195
>>196
レスありがとうございました。
１０：００～１６：００頃までは「有明テニスの森」でテニス観戦をして、
１８：２０には羽田空港で搭乗手続きをする必要があるようです。
（スカイマークなので浜松町での手続きは不可）
逆算して路線を調べると、丸の内線の淡路町を１７：２５に出ないと
間に合わない計算ですが、つじ田＠淡路町が１７：００開店なので
ファーストロットの先頭でも微妙な感じですね・・・
というか、通し営業の美味い店がないと無理っぽい。
諦めてもらうしかないかな（汗）
198:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/02 23:22:00 n64IQsQ6
>>196
あ、調べたのですが１８：００（頃）開店でした。
199:190
07/10/02 23:51:46 n64IQsQ6
開き直りで、やすべえ＠赤坂に案内しようかなと思いつつありますｗ
初めてつけ麺を食べる人なので、考えようによっては無難かなと・・・ 駄目ですかね？
200:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 00:05:02 RS7d8TzX
>>199
やすべえ行くくらいなら品川の品達内のせたが屋や蔵六とか、、
あんまりお薦めはできないけどさｗ
201:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 00:07:42 QquRExys
赤坂で17：00開店の店なら、赤とんぼなんかもあるよ。
開店直後なら、それ程混んでいないはず。日曜は休みだけど。
202:190
07/10/03 00:21:44 jn6yq+lg
>>200
おぉ、せたが屋は（やすべえよりも）良い感じですね！ 通し営業だし！！
行ったことがないので、明日、下調べしてくるかもです。感謝。
>>201
赤とんぼは自分も好みなので考えたのですが、18:20 の搭乗手続きに
余裕をもって間に合わせようとすると、赤坂見附を 17:19 に出ないと
駄目なのです。ありがとうございました。
203:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 00:22:06 Ls/xHZSN
>>201
なにげに赤とんぼ美味いな。車どこに止めるか難しそうだが・・。
204:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 00:26:41 +9XzaQ4t
東京のつけめんしかも初めてってーだからやすべえでも良さそうだが
ちょっと縛り多すぎだな
あらかじめ六厘舎かとみ田のお土産買って持たせれば？賞味期限は知らないけど
205:190
07/10/03 00:32:07 jn6yq+lg
>>203
赤坂見附の駅ビル（？）のパーキングは比較的空いてますよ（もちろん有料ですが）。
赤とんぼ、カレーつけは個人的には微妙だった・・・
品川の品達に入ってる、なんつッ亭の和風とんこつつけ麺ってどうなんでしょ。
初めてつけ麺を食べる人には、せたが屋のつけ麺とどちらがお勧めだと思いますか？
品達内の店舗は通し営業だし（羽田への）立地も良い感じなので、この中で
選ぼうかなーと思っています。色々と情報をいただいて本当に感謝です。
206:190
07/10/03 00:34:30 jn6yq+lg
>>204
テイクアウトも考えたのですが、初体験はお店で食べさせてあげたいかなーと。
シマダヤの濃厚かつおつけ麺はお土産に渡そうかと思ってますけど（笑）
207:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 00:43:09 qDnyQGie
>>205
なんつッ亭のつけは食った事無いけど、RDB見ると東京のつけめんとは違うんじゃないか？
URLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)
208:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 00:46:24 QquRExys
>>205
あそこのつけ麺は普通が一番だよ。麺は平打ちでね。
他は…まぁ、地雷とまでは言わんけどさ。
赤坂で通し営業なら、秀もあるんだけど
あそこは博多の老舗が母体なんで、問題外だろうな。
一応、怪しげなつけ麺はあるんだけど。
>>207
普段のなんつッ亭のスープを濃くしただけのタレと
全く同じ麺だよ。何故かつけ麺本で紹介されたがね。
しかも弐はラーメンもつけ麺も量が相当少ないし。
209:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 00:48:30 QquRExys
追記 休日なら、なんつッ亭弐は避けるのが吉。
品達の店で行列が出来るのは、あそこだけだが
悪くすると一時間近く並ぶことになるので。
しかも、本店と比べると異様に豚骨スープが薄い。
210:190
07/10/03 00:49:38 jn6yq+lg
>>207
ほんとだ、マー油とか使っててラーメンと同じで熊本風なんですね。
なんだか行列もけっこうありそうだし・・・ やっぱ、せたが屋ですかね。
いずれにしても、下調べしてきます。両方はきつそうですが（汗）
ありがとうございました！
211:203
07/10/03 00:53:09 Ls/xHZSN
>>205
必要条件を理解していなかった。悪かったよ。ある意味、>>204が正解。
しかし、そんな中で、オイラが案を出すと、羽田の近くなら、「髭」の
油蕎麦が、面白くない？二郎系は関西には無いし。でも、なに食わせても
関西で麺類食ってる人なら、東京は負けます。ご免なさいだよ。
212:190
07/10/03 00:53:14 jn6yq+lg
>>208>>209
秀は開店当時は良く行ったのですが、最近は普通のラーメンすら食べる気がしないです・・・
行くのは平日ですが、時間との戦いなのでなんつッ亭はパスですね。ありがとうございました！
213:190
07/10/03 00:56:13 jn6yq+lg
>>211
あ、九州の人なんです。前から「東京のつけ麺食べたい！」を連呼していたものでして。
お気遣い感謝です！
214:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 17:01:49 bCTw9MUT
>>162
露骨なネタスレに何気にしてんの？
215:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 19:45:37 d5u9g/lz
>>214
停滞してつまんなかったから、コマセを撒いただけですが何か？
216:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 19:55:12 g/eH+S0K
後釣り宣言ｷﾀ━ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ━ ｯ ! ! !
217:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 20:14:17 d5u9g/lz
撒いただけで釣ってませんが何か？
218:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 20:35:40 Ymz/xyun
どっちにしても糞スレに誘導すんじゃねえよ
219:190
07/10/03 22:09:08 jn6yq+lg
品達のせたが屋を下見してきました。色々とお世話になりありがとうございました。
個人的な趣味からすると、ちょっと動物系が弱いかなと感じたのと、麺は普通に
太麺でモチモチしたのが好みですが、初めて食べる人を連れていくには
十分かなーということで、あそこに案内することにしました。
（逆に最初から吉左右とかだと、その後が大変そうだし（笑））
ひらつけめんを食べて、後半、ガツン汁を足してみたのですが、なんだか妙な
雑味が加わった感じで、食べ終わった後、しばらく舌が変でした。痛んでたのかな？
220:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 23:31:58 mrcqbf2H
そんなにうまいわけじゃないが、地の利を考えると
芝大門の「麺屋 大斗」でもいいんじゃないのかなー
221:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/03 23:41:29 QjTdE40J
>>220
大斗、駅から遠くね？
浜松町からだと徒歩10分はかかるYO
ちなみに、東京のつけ麺が食いたいってんなら、
大斗はかなりイイ選択だと思う。
せたが屋よりもイイ。
奇をてらわない、オーソドックスなつけ麺だから。
222:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/04 00:02:06 RGheaV/i
>>221
モノレール使わないで大門駅から浅草線→京急直通なら問題無いと思う
223:190
07/10/04 00:52:09 yEWW40la
>>220
>>221
>>222
情報ありがとうございます。確かに、大勝軒系列らしいので初めて食べるつけ麺としては良いかも。
ただ、紹介されているサイトによって営業時間が違うのですが、どちらが正しいのでしょうか？？
11:00-15:00 17:00-
と紹介しているサイトと、
11:00-17:00
と紹介しているサイトがあって？？状態です。後者なら全く問題なしなのですが・・・
224:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/04 00:55:08 woomXBbi
結論がせたがやならそれで良いと思います。なにしろかなりつけオタみたい。
移動時間とか考えたのが、考えすぎ。九州は豚骨ラを食ってるとして、
つけ麺みたいのは、まだない？のでは。焼きラとか発祥ですよね。
ほんとは、べんてんの辛つけを食わせるべきだな。（うならせるなら）
225:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/04 01:21:43 i3Eohpmj
何の助言も出来ずに申し訳ないけどマジで直感したこと。
Ａ：被害者は当日1600まで有明テニスの森にいたことが確認されています。
その後の足取りはわからず1830に羽田空港で殺害されました。
Ｂ：空白の2時間半の間に何かがあった。その間の足取りを押さえないとな。
Ａ：ガイ者はどこかでつけ麺を食べていたことが検死の結果わかっています。
しかし移動時間を考えると動線上につけ麺屋がないのです。
Ａ＆Ｂ：うーーーーん
226:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/04 11:38:40 CqK+jn1s
>>225
いや、凄くいい選手だとは思うよ。
日本人としては体格も悪くないし、スピード・身体能力もあるし、技術も決して悪くない。
でもシュートを打てば良い場面で切り返したり、フリーで枠を外したり。
なんていうかつけ麺じゃないんだよね。
227:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/04 12:22:13 HR72fKaf
>>190
上野・神田・お茶の水・飯田橋の大勝軒という手もあるぞ！！
(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ
228:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/04 16:19:28 LFQRXwy9
>Ａ：ガイ者はどこかでつけ麺を食べていたことが検死の結果わかっています。
なぜつけ麺と分かる？
ラーメンとつけ麺スープ割りだと、胃の中の残留物が違うのかな？
229:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/04 19:19:41 QGwEmw89
>>228
さあ、そこだ。自分で推理しる。
230:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/05 09:49:58 2BwZuLgB
分かった。
コショーじゃなく、唐辛子が検出されたからだ。
酢と砂糖も。
231:昼は江東区
07/10/06 00:25:32 P3VMMMXf
とうかんや＠南砂町に久々に行ったら、「つけ麺、特濃あります醤油味のみ」
とあるので、食いました。いや、どうやってるんだ？つう美味さだった。
生姜が利いてるとか、そういうんではなく、キッチリ濃いんだ（鳥が中心？）
やはり、実力あるなと思いました。つけマップを食ってる今、載ってない店
でも、美味い店はいくらでもあるなと思ってるこの頃・・です。
232:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/06 00:47:08 bNXlD7Z8
浅草 日暮里の馬賊が好き。
233:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/06 19:20:40 nZDbOe6W
女子生徒の体操着をダムに大量投棄 42歳男を逮捕
岐阜県高山市の稲瀬ダムに大量のゴミを投棄したとして、岐阜県警は今日明け方、42歳無職、高
嶋秀通容疑者を不法投棄の現行犯で逮捕した。
今日明け方、ダム湖にレジャーで訪れていた男性から県警に不審な人物が大量の衣服をダム湖に
投棄しているとの通報があり、駆けつけた警察官が湖畔にミニバンで乗りつけ不法投棄を行って
いる高嶋容疑者を発見、逮捕した。
県警が投棄された衣服を確認したところ、それらは女子生徒の体操着であることが判明。大半は
白い半袖のTシャツや紺色のハーフパンツであったが、中には相当な年代物と思われるブルマー
なども含まれていた。県警の事情聴取に対して高嶋容疑者は、「盗んだ女子生徒の体操着をネッ
ト上で販売していたが、取締りが厳しくなったので怖くなりやめた。売れ残ったものが発見され
るとまずいので、ダムに投棄すれば見つからないと思った。」と供述している。
県警では常習的に窃盗を行っていたとみて余罪を追求している。（岐阜日日新聞）
販売サイトのキャッシュあり↓
【ダムを】女子中学生の体操着をダムに捨てた無職逮捕【汚すな】
ｽﾚﾘﾝｸ(river板)
234:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/10 06:29:46 ljcfb2lm
最近つけ麺好きです、翔丸、やすべえ、FRIDAY、いそじを食べました。
翔丸の塩つけ麺といそじが気に入りました。
こんな自分にオススメをお願いします。
235:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/10 08:26:47 Qc+51BN2
やすべえが食えて、うまいと思ったんなら
どこでもいいんじゃね？
236:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/10 11:07:52 uXqauUzP
>>234
つけ麺マップ東京・埼玉・神奈川
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
を買って、片っ端から食べて回ると良いと思う。
（いちおマジレスのつもり）
んで、レポよろしくｗ
237:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/10 21:43:56 3qCj0aDT
はせべえ汁は美味いけど麺がなぁ…普通のラーメン用の麺だろありゃ。
238:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/11 00:10:12 zr7kVAlg
>>234
やすべえって何処食ったの？
オイラもそうだが、>>235みたいなことを言いたくなるよ？
他の三つは、いいんじゃね？ あまりに差のあるとこを一緒にカキコされても。
ところで、久々に「きらぼし」＠武蔵境のつけ麺食いました。
割と、ジャンクっつか荒っぽさ出てますね。美味いけどね。オペに問題あり？
239:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/11 00:53:22 zr7kVAlg
>>234
翔丸は、辛味噌トッピングでノーマルがベストだ。
塩つけなんて、どこでもムリ。成功してませんから。（塩辛くなるしかない）
240:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/11 01:15:57 Uiheajbf
多賀野の塩つけは結構旨いと思うけどな。
翔丸のは、正直俺は二度と食わんでも良いと思う。
普通(醤油)ので充分過ぎるぐらい旨いのだし。
>>238
きら星のつけ麺はスープ割りが、ちょっとなぁ
アレって脂割りなんじゃ…。
武蔵境でつけ麺なら、大山家が良い感じだよ。
店を改装してから麺を変えたが、つけ麺向きの麺になったし。
家系としては？な気もするけど。
241:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/11 02:03:02 NQpJOpuv
基本はラーメンだけど、時々食べるつけ麺は好きかな。
でも、つけ麺メインの店は未体験だから
今月はゼットンとTETSU、六厘舎辺りを回ってみる予定。
(普段食べてるのは、本丸亭、葉月、地雷源、バサラカ、多賀野、えにしetc...)
242:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/11 02:21:06 lgQpTGHC
他スレから失礼致します。(*- -)(*_ _)ペコリ
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 00:08:41 ID:aSKSYalK
つけ麺愛好家は味覚異常だから仕方ない
↑こんなこと言いたれる基地外が、下記のスレで暴れてます。
聞き捨てならん！と思う方は、どうぞこちらへ
つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？4
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)l50
243:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/11 02:37:20 vglz/0+3
乙武くん
244:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/11 02:38:56 vglz/0+3
乙武しつこいぞ！乙武のくせに。エイド。
245:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/11 07:46:09 Ej3vUZi+
>>239
づゅる麺
246:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/11 18:18:45 zJMbDPHH
好日@東中野さっぱり醤油タイプとしては今までで一番美味いと思った。
しかし器が…特に麺は 何もあんな平皿にスパゲティみたいに盛らんでも
247:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/11 19:56:08 dg4hT6kO
>>239
狼煙屋の塩つけめんおいしいよ
248:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/12 19:47:56 A9gDRBvM
>>246
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨなんだよきっと
249:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/12 20:34:14 8UZHV/AV
西新宿の大志はマズかった
250:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/12 22:19:17 jyhJQFAE
つけ麺w
251:うらかん@四国の帝王
07/10/12 22:20:35 s/YavuEa
旭軒行くなら、その対面の旭レストランの五目ラーメンのほうがうまいよ。
地元民の話。
旭軒は先代が亡くなってからはダメになったと、もっぱらの噂。
252:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/13 22:09:27 vTTmtWuN
>>248
そうだよ、一番スパに近い麺。
ジャポネ＠銀座イング３って、皆さん知ってますかね。安くて美味い。
スパゲティなんだが。つけ麺ではないが、ハマル。（行列が凄いがね）
銀座の場合、つけめんマップに２店載ってる。どちらも、近くに美味い
カレーの店がある。どみその隣裏の京橋屋カレー。銀座五行は、そのビル
にもあるな。
253:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/14 01:00:51 zuvFHE0U
吉左右の奥さんと一発シタイ
254:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/14 16:53:32 JtExdu4o
駄目元で頼んでみたら？
255:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/15 00:59:47 6g+WJhql
美味いと評判のつけ麺屋で食ったラーメンで美味いのに当たったためしがない。
つけ麺とラーメン、調理にそんなに違うものだろうか？
256:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/15 07:54:09 CgrHZ5bb
べんてんは両方ともうまい
257:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/15 09:18:52 840xydRa
そんなべんてんも味落ちてるし
258:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/15 21:16:36 XC2n+Bxg
>>255
それは、貴方がまだラーメン舌だからです。
つけ麺舌になるには、まだ修行が足りん。
オイラは、未だにラーメンも食べるときがあるが・・
食って反省！の不毛な経験を重ねている。（国道５０号線沿いの手打ちラは
例外だが・・あと、伊藤も例外か）
259:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/15 22:03:41 KghWtFzC
つけ麺専門店以外はラーメンも普通食うけどな。
変な原理主義は不要だって。
260:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/15 22:40:41 4xBy2Hec
>>255
とりあえず、とみ田に行ってこい。
261:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/15 23:08:07 SRJ2ra76
つじ田はどっちも美味かった気がする。ラーメン食ったのずいぶん前なんで自信ないけど。
262:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/18 01:56:08 S8Nd3Lq/
緊急age
263:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/18 22:02:30 1bljZfku
美味いつけ麺が造れる店は、ラーメンもそこそこなのではないかと。
オイラは、ラーメンが美味い店は、つけ麺なんてやってない時代が長いから
やはり、今になると、つけ麺主体の店が好きだよ。蕎麦屋みたいに高級化？
してしまえば良いと思ってる位だ。ラーメン屋ではなく、つけ麺屋として、
差別化して欲しい。桜花なんて、ラーメン止めたよね？。それでいいよ。
264:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/19 17:33:37 ETjTyNBO
age
265:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/19 18:10:54 nC8iuzuY
>>263
馬鹿だなぁ。金もうけしてなんぼだろ。
ラーメンおかなくなったら客が減るだろうが。
ったく高卒はもっともらしいこと書きゃいいと思って・・・
266:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/19 22:21:10 ETjTyNBO
大変だ！
アンチつけ麺スレでおまいらの大好きなつけ麺が、
味覚異常者のたべる料理と認定されてるぞ(・∀・)
反論できるヤシはすぐにこい
267:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/19 22:26:16 sY8E7Ksv
>>266
煽ってんのはお前じゃないかwIDくらい変えて遊べよ、クソガキ
268:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/19 22:50:44 3qMCC8+T
「つけめん専門店 一歩」
URLﾘﾝｸ(akiba.kakaku.com)
行った方いらっしゃいますか？
269:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/20 03:54:48 PE5S9mcG
おまいらつけ麺派はラーメン界を破壊した自覚はないのか？
つけ麺派はラーメン派から恨まれてることに気づけ
くやしかったらアンチつけ麺スレにこい
漏れたちの力で叩きのめしてやるからな
絶対許さない
270:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/20 04:10:48 JMZKR8RL
破壊なくして創造なし。
271:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/20 04:33:38 18jISzVT
>>269
こういう人って、本気でこんなこと言ってるわけなくて
遊んでるだけなんだろうけど
何・誰と戦っているんだろうか？w
272:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/20 05:06:59 PE5S9mcG
くやしいのう(´_ゝ｀)
反論できないから釣り師扱いですか
さすがはつけ麺派
273:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/20 07:49:29 Ti0n7p7K
ご察しの通り、つけ麺派は傍若無人なのだ。
関わりを持とうとせず我が道を行きたまへ。
274:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/20 21:47:27 3agmRLaY
>272
俺の糞尿つけ汁にて、つけ麺を食ってみるか？
275:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/21 01:28:09 bYfk7++Y
アンチつけ麺スレのほうが書き込みペース早い件
つけ麺派よりアンチつけ麺派の数が多いのな
276:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/21 01:39:24 5F9+FVo3
>>275
あれってアンチスレなの？ｗ
だったらタイトルにアンチスレって付ければイイのにね、つけ麺好きな人も
誘い込むためにあのタイトルにしてるのかな？
前に見たことあるけど、つけ麺嫌いって以前に人として逝っちゃってる基地
が多いね。以後ここではあのスレの話題はスルーって事でＯＫ？
277:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/21 02:12:07 wX8i5hyy
>>276
俺的にはOK
あそこって単なる隔離スレだし。
278:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/21 02:48:29 s3LkpTWD
あーいうのって意味がわからんｗ
つけ麺好きで、普通のラーメンも好きってのが９５％↑だろ？
どちらだけとか言う原理主義者は１％もいないだろｗ
アホかと・・・
279:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/21 05:14:05 bYfk7++Y
ラーメンのほうがうまいだろ
つけ麺屋しかないなら仕方ないけどな
280:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/21 12:56:45 gtHr6S7o
>>268
やすべえだろ
281:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/22 02:58:19 T6U2QXhK
おまいら、アンチつけ麺スレにこいよ
スレ追いつかれるぞ
282:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/22 16:52:33 3tVIiRQG
でもそんなの関係ねぇ
283:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/22 17:06:13 uxR6r/DR
>>281
アンチスレで吠えてねぇで、ここやべんてんスレにきて
言いたいこと言ってみろや。
284:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/22 20:05:09 GkFm4p2N
ラーメンとつけ麺は別の食べ物だよ。
寿司と刺身のどっちが美味いかと問うようなもの。
以後下らん煽りは無視してつけ麺を語ろうぜ。
285:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/22 20:43:00 uEELbNFN
寿司とちらし寿司の例えの方がいいのでは？
286:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/22 21:07:32 I/gCdBGJ
>285に賛成
287:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/22 21:27:39 SIb0OIB4
ヘルスとピンサロ
でもＯＫだぬ。
288:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/22 21:28:51 cYw2MIgj
埼玉県の春日部にある「匠」って店のつけ麺はうまい。
昔浦和にあったんだけど。
ぜひあの味を試してもらいたいな。
値段の割には豪華だよ。
つけ麺好きなら絶対はまる。
289:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/22 22:24:38 zirifCir
オイラ最近思うに、RDBってなにげに凄い（まだ、知らないかも？が載る）
それと、つけ麺でランクしたとき、納得的な順位（とみた、吉左右、伊の庄）
だが、べんてんと翔丸＠西荻がランク低いのと、つけ麺マップに載ってる
店で、RDBで不当？に評価が低い店があるのが気になる。
例えば、麺や葵＠東日暮里とか麺やはっかい＠浅草。どちらも場所が不便。
というか、中途半端な場所なのかな。頑者みたいに遠くて並ぶ店でも
それなりの順位？なので・・。
290:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/22 22:39:43 pzKgzMYF
かまっちゃﾀﾞﾒでし(>д<)b
291:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/22 23:01:31 xH5RXGnM
>>288
春日部市民には人気が無いのか、いつも空いていて心配になる。
市内のクソ不味い味濱家が繁盛してるので
未詳達の街かもしれんが‥。
292:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/22 23:28:55 cYw2MIgj
>>291
ミハマヤかぁ。懐かしいな。高校の時にドリームチャーシューメンを食べて死にかけたことがあった。
いや、そんなことより空いてるのか・・・。
最近行ってなかったけど今度行ってみるか。
浦和のパルコの中に入ればそれなりに繁盛しそうだったけどな。
293:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/23 17:53:26 vtefPgR2
>>289
不当に低いってのは好みの問題もあるので一概には言えないが、べんてんや翔丸が低いのは接客の問題じゃね？
294:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/23 19:18:25 BSr7eka6
づゅる麺食ってきた
麺がすげえ美味かったよ。コシがあってスープとよく絡み合って。さすが自家製麺だけある
ただ、スープの味は俺の好みではなかったかな。これは好みによるだろうけど
総合的に量も多かったので満足はした。レモンが謎だったが
295:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/23 19:34:03 WaOsV66L
>>294
俺の印象（半年くらい前）だと麺は固いばっかりで風味がイマイチだったんだが変わったのかな？
単に好みの問題かもしれんが……
296:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/23 20:41:23 xeiwTlcY BE:351245388-2BP(730)
>>294
レモンは後半しぼって食べると雰囲気ががらっと変わって飽きずに食べれるよ。
297:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/23 22:33:30 NCHXfGDq
固い＝コシがあるってわけじゃないからな。
298:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/23 23:19:20 SfLH4xF1
>>293
多分、そんなところなんでしょうね。べんてんは独特の雰囲気ですし、
翔丸＠西荻は、店主が誤解されてると思ってます。
しかし、翔丸＠西荻の「麺」が好きなオイラは、連れて行った奥に
「そうでもないんじぁ？」と言われ落ち込んだ。只、娘は美味いと。
べんてんに家族を連れて行けないオイラは、未だにつけ麺の真髄を
家族には理解させられない・・。もも＠葛西 位かな、これは好きらしい。
299:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/23 23:26:27 RwT5IwFe
>>298
あの「喰わしてやる」的な態度の、どこをどう誤解していると言いたいのか・・・
300:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/23 23:50:36 vtefPgR2
（常連にはそういう態度を出さないから）誤解されやすいとか？
まぁ実際店主がどういう考え方かはともかく、接客業に向いているタイプではないわな。
301:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/24 21:56:09 Ub14wX6E
あんなにきつきつに椅子を並べる
いらっしゃいと言う言い方が全然心に響かない
あんな店で食事をしたら
うまいもんもうまく感じない
一度行ったけどそれ以来行ってない
全然お客さんが来てなかったけど
そういうところにも原因があるんじゃないの？
302:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/24 22:14:24 8jqmpHGT
うん、そうだね。
ｵｲﾗも来なくていいよ。
六厘にはなりたくねぇ。
303:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/25 02:25:11 +yRNoPOG
六厘舎って通販やってるのな。
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
304:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/25 08:12:24 vkmBriyJ
あの魚紛の舌触りが嫌いでその手の店には行かない
305:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/25 13:24:19 rp0S+YM3
>>303
宣伝乙ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ネット販売なら接客でシノゴノ言われねーもんなｗｗｗｗｗ
306:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/26 23:35:35 8MrBiHTu
並ぶことと、店の雰囲気（店主の態度や接客）は、別の話だと思いたいが、
そうではないと考えるお子様的なヤツが多いのも事実。客なんだからみたいな
根拠の乏しい考え方で、お客は大事にされるべき？とか・・
確かに、つけ麺のレベルが業界で低い今は、その考え方でも通るのかな。
でも、客を選ぶ店が普通なんだよね。高級な飲食店は。つけ麺がラーメンの
仲間でいる間は、言っても意味がないがね。庶民の食い物から脱皮せよと。
307:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/26 23:42:03 HmeGRLTk
何を言っているんだこのバカは
308:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/27 22:47:37 ICgDHOrS
世の中、魚出汁ばっかですね
309:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/28 02:46:32 WpeCKHKT
>>306
頭大丈夫？
お客様を大切にするのは商売の基本だよ。
フレンチだろうが和食だろうが一流店は接客も一流。
客を選ぶ＝敷居が高いってことと接客は別の話。
310:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/28 14:00:00 pNVg60Ba
当店は一流店のため、お客様を大事にさせて頂いておりません。
ご了承下さい。
311:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/28 14:01:03 pNVg60Ba
って堂々と言われたらちょっと笑うけどな(笑)
312:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/28 14:07:21 tHCsbNP5
寿司屋の親父に注文の仕方や食べ方で怒鳴りつけられて快感に浸る変態ってところか。
313:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/28 19:21:54 N5a9Ni0j
椿のみそつけ麺あんま美味くなかった。
つけダレ濃ス。
314:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/28 20:59:03 4lzkqgig
>>312
西葛西の達人？
うるさくないけど
315:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/29 21:34:21 nS5S211w
どう書いても誤解されやすいテーマ。RDBみたいな場で採点する人が、
味ではなくて、店のふいんきとか、店主がとかで、あと、並ぶからとか
なんか、採点の材料が違ってないかと言いたいだけ。オイラは、美味ければ
良いじゃんと思ってて、良い店ではなく、美味い店が知りたい訳なの。
その意味で、美味いのに、店が気に入らない（待った、汚い、水が不味い、
店主が無愛想）という理由で、評価しないヤカラが多いのが気に食わない。
316:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/29 23:08:05 8j2EKhBC
そりゃ客は料理だけに金払っているわけじゃないからな
というか評価しない理由をきちんと書いてくれているなら問題ないじゃん
そのページは「料理の味以外の評価は一切含めないで下さい」とでも書いているの？
317:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/30 01:01:52 jMdjL4h/
>>315
味なんて、一般人は体調や雰囲気・シチュエーションによって異なって感じるものですが。
あなたが、それら全てを超越して味だけを吟味できるというのは凄いことだと思いいますが、
それと同じ能力を他人に強要するのは独りよがり以外の何物でもないでしょう。
見せ側にしても、客に「美味しい！」と思わせたいのであれば、それなりの舞台を用意
するのが当たり前だと思いますよ。それができない店主も、単なる独りよがりです。
318:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/30 14:47:18 9xgJzkQ4
散々言われてるのに文体を見直そうともしない独り善がりが言っても説得力ねぇな
319:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/30 21:14:18 lkQR00/S
何かもう書き込み量だけで見分けが付いてきた
320:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/31 02:35:09 xmFyhxYv
>>315
採点の材料は違っていない。完璧にお前の個人的な価値観。
そんなものをここで押し付けられてもな。正直ひくよ。
321:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/31 08:29:34 en66nN3I
楽しく飲んだ後の〆で行くラーメンとか異常にハードル下がるもんなぁ。テンションで食ってるようなもんだな。
そういえば、話がズレるが、深夜までやってるつけ麺屋って少ないよな。なんでだろ？やっぱ量の問題かな？
322:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/31 09:43:43 lo/NXBPD
スープ切れ次第店じまいってトコが多いからな。
323:ラーメン大好き＠名無しさん
07/10/31 16:19:54 4LckysqX
TETSUが品達に入るってさ
URLﾘﾝｸ(www.torasan.com)
324:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/01 20:19:48 pY+6lMUL
渋谷の「中華ソバ 櫻坂」に初めて行った。
つけソバ（並/￥７００）は普通に旨かった。
豚辛めし（セット/￥１５０）も旨かった。刻みネギも丁寧に臭みを取ってた。
穂先メンマ（￥２００）も美味。でも長すぎる、せめて半分に切ってくれ、食べ辛い。
連れは中華ソバを食べてた。旨かったと言ってた。
325:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/01 21:22:00 aZtnr6K3
小学生の日記乙。
326:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/01 23:01:38 OZL4Mpvw
はっきり言って、つけ麺で美味いのは、とみた、べんてん、吉左右、あと
いろいろみたいなことでいいのではないか・・酔ってるとそういうことしか
言えない自分が情けないな。理論を述べたいが、酔ってる。またね。
327:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/02 12:56:58 xyPAbKLN
>>326
酔って無くても、この程度しか書けないんだろ？
328:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/02 19:42:18 nYUBEUa+
づゅる麺と狼煙屋が最強って言い張ってるヤツが居るんだけどどう思う？
俺はどっちも普通だと思う。
329:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/02 19:50:54 8/e1dL0f
>>328
どっちもどっちだと思う。個々人の好みは千差万別。
狼煙屋はこのスレ（【極太麺】）にマッチしてないとは思うけど。
けど、多摩地区の店名が出るのは珍しいね。
スレの趣旨でいくと、多摩地区の店だと個人的には
紅葉＠国分寺と池谷精肉店＠あきる野が好みだな。
330:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/03 02:15:49 jq2XFU13
URLﾘﾝｸ(bobbyt.cocolog-nifty.com)
これはどこのお店のものですか？
331:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/03 08:40:45 RNlqbji+
>>330
三都屋
332:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/03 09:25:06 fvxk90Kx
大勝軒ってラーメンは不味いけどつけ麺は旨いよね
333:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/03 10:54:19 GAWcqysH
>>332
店によるバラつきが激し過ぎる
看板が大勝軒じゃなかったら速攻潰れそうな店もあると思うが
334:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/03 12:41:31 rvfZzZkS
ごとうは食える。
335:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/03 13:20:00 Xzfw8Kff
今、岐阜大勝軒なんだけど、隣りの奴の食い方がキモ過ぎて死にそう。
独り言ブツブツ言ってるし、多分キチガイ。
336:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/03 15:59:49 klVm1ft6
今日は土曜日なのに祝日だから休みの店大杉。orz
337:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/03 20:34:05 E8kZuZY/
>>336
あぁそうか！
十五夜、19時でやってないよ...
と思ったら、休みか(w
338:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/05 21:30:23 uWwpfR3R
ラーメンデータベースの新宿区区って何(´・ω・`
339:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/06 09:40:33 pZgiSklJ
>>338
おまえいつも小さい奴だなって言われてるだろ
340:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/06 09:46:06 D1JPLodP
あまり大きいと入れたとき痛いから適度なのがいいかもf(^_^)
341:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/06 09:50:01 MbH1XwoG
♪ちっちゃい奴 ちっちゃい奴 ちっちゃい奴 み～つけた
342:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/06 22:19:51 PlRJ0Hl/
なかなか行けなかった、きんや＠西台の特つけ食ってきました。
少し塩辛い？感じのつけ汁ですが、美味いす。めひかりかなにか魚系の
味は確かに美味い。めんま、味玉、チャーシューも、かなり美味い。
めんまは好き。ただ、トッピングが（特にチャー）少し塩辛い。
多分、竹つけがオイラにはピタリ。特つけ９８０円は、少しだけ高いか
と思った。天神屋＠秋葉のチャーつけ千円とあんまし変わらない？
麺は、きんやが上ですがね、なんか塩加減とか味のレベルは、十五夜と、
天神屋を思い出したんです。オイラ的には第２グループ。（美味いけどね）
343:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/06 22:39:00 pWIR/pjj
魚系のつけめんでは、欣家が一番じゃない？
道頓堀よりはウマイし。
344:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/06 23:33:36 VDDHh7Zz
>>342
西台でつけ麺といったら、あの店でしょ。「あたり」の時の美味さは欣家の比ではない。
あまりにブレがひどすぎるので、最低でも３回は挑戦してくれる人にしかお勧めできないがｗ
（つまみは常に美味いので、飲み目的で行くにはかなり推奨度高し♪）
345:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/06 23:47:27 c1+Pfxjc
>>343
ホントかよ？？
おれは道頓堀のほうが旨いと思う。
346:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/07 01:32:08 gq5k70rH
天神屋と欣家が変わらないって、どんだけーって気もするが
まぁ、そういう人も世の中にはいるんだろうとは思う。
にしても、板橋はつけ麺を出す良い店が多いな。
>>344の大根やとか、道頓堀とか、弟子の騎士とか。
大山の龍神とかもなかなかだよ。
347:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/07 20:49:40 6ZKrvjyV
大勝軒で修行したという
埼玉県さいたま市の宮原の「六文銭」で初めてつけ麺くった。
つけ麺ってこんなに甘酸っぱいもんだったんだ。
オレには無理だった。
でもここのつけ麺って美味いのか？
348:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/07 22:24:23 mXjUebng
ここでは、べんてん評価いいね。最近つけ2回、ラーメン1回食べたが、不味くないが飽きる。
麺が半分食べたら飽きる。なんか口の中で分裂するっていうか。。表現が難しい。
前は太かったらしいね。スープ、具は普通だね。
べんてん以外にも前はウマかったという店（俺の空や東池大勝軒など）はなぜウマくなくなるんだろう？
349:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/07 23:15:52 je/uWWp6
>>348
結局、同じ味ならば、飽きるってことだと思います。
店側ではなく、お客側の感覚。オイラなぞもべんてんでつけ麺にはまり、
勢得とべんてんに毎週通った２年。勢得は少しずつ味をUPしようとして、
失敗した。（と、オイラは思っている。）べんてんも辛つけしか食わなく
なって更に２年か。べんてんは辛味が複雑だから飽きない。
今、つけ麺マップの店をコンプリートすべく、都内は終わりそうですが、
はっきり言って、麺屋葵＠東日暮里は、反則的な美味さ。３回食った。
旨みだけなら、とみた並み。吉左右で感じる旨みにも近い。ネオ化調？
オイラは、椿＠西新井が本物（都内ではね）と思ってるが・・。
350:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/07 23:19:35 oA00wKYu
ｶﾏty(ry
351:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/07 23:27:15 MSJUZJOY
>>348
一つには、同じ味をキープし続けるのは難しいってことじゃないかな？
食べる側はたまに食べるだけだけど、作り手は毎日味見をし続けてる。
毎日毎日、ほーんのちょっとずつ味がずれ続けて、
数年かけて変わっていく味の違いって、気づくのはすごく難しそう。
食べる側の味覚の変化もあるだろうね。
ひとたび、より強い刺激を求めはじめると、どんどんエスカレートし麻痺していく。
それと年齢にもよるけど、例えば20代→30代の10年間って、
物凄く味覚が変化するもんだと思う。
352:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/07 23:39:36 ASjkN7eX
チラ裏
八王子大勝軒に本日行きました。 休み・・・。
実は２回目。よくよく考えたら前回も水曜日でした。
休みは第一＆三水曜日と木曜日。
次回は水曜＆木曜日以外に食べに行きます。 オレ馬鹿。
353:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/07 23:46:05 mXjUebng
>>349
んーというか、例えば、東池大勝軒、ごとう、十六、池二などの大盛りは飽きないんだよね。
基本的に自分は同じものを食べ続けて飽きないんだけど、なぜかべんてんは飽きる。
べんてんはつけ、ラーメン共に麺の食感が飽きた。表現ムズいんだけど口の中での噛み砕いた食感が飽きる。
ジャンル違うけど屯チンは飽きる。あの縮れ麺とトンコツが合わさると飽きる。なぜだろう？自分だけ？
でも、飽きなくても、べんてん、普通だよね(昔は知らないけど）。特に特記すべきものはなかった。あとコップに入れられる水はただの水道水だよね？あれはないと思う。
>>351
言ってることはわかるけど同じ味を出し続けるのがプロでは？
よりウマくなったならともかく逆は。。それに麺の太さとかは意識的に変えてるのでは？
個人の味覚に関しては、確かに昔食べたものを美化してしまう事はある。
昔、ラー博で食べた「すみれ」は感動した。先日までやってた池袋のすみれは美化しすぎてのか（実際に違う？）普通だった。
あとは、昔はこんなにウマいラーメンや個性的なのが乱立してなかったから東池袋とか初めて食べた人は衝撃的だったかも。しかし今は似た系がいっぱいあるのでふつーに感じてしまう。
354:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/07 23:55:52 3Kq8O5Ca
>>353
＞東池大勝軒、ごとう、十六、池二などの大盛りは飽きないんだよね。
べんてんも大盛りじゃないか・・・
355:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/08 00:38:52 Xss+VcyN
東京1週間のラーメンオブザイヤーのつけ麺部門
最優秀賞：六厘舎
優秀賞：とみ田、高はし、吉左右、頑者、ＴＥＴＳU
完全に濃厚豚骨魚介系の天下になってしまったな・・・
もう丸長のようなつけ麺は認められないのか・・
356:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/08 00:59:17 GvWTeGzX
今から六時間半後
とみたTV放映されるらしい。行列必死ORZ
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:794-番)
357:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/08 01:12:22 ry2g+wgQ
>>355
高はし＠赤羽 はその中だと薄口の方かな。
そもそも、タレの塩気がかなり弱めだし。
>もう丸長のようなつけ麺は認められないのか・・
狭山ヶ丘の丸永とか、丸長ファンの新規店も出来ているし
まだまだフリークはいると思うけどなぁ。
358:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/08 08:29:41 qKOOvHUe
さっきNTVでとみ田でてたね
レポの姉ちゃんラーメンほとんど食べないし
「脂泡」と称する濃いスープを掛けまわす映像がほとんど
俺未食で行きたいと思ってたけど・・・あまりにそそらない
ワンコーナーの時間短いからしょうがないだろうけど
359:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/08 22:40:58 tXahI+uZ
>>357
高橋に関しては、何度も「薄い」という感想が書き込まれ、オイラも
とみたになってから、たまに高はし行くと、肉は美味い！けど・・？って
感想にならざるを得ない。今朝のTVは「濃い」ラーメンってことだと思う。
確かにハマル。都内で、つじたが一番濃かった時期ってあったと思う。
六厘やてつがOPENする前？俺の空とか大行列の頃。
でも、オイラは、そっちも好きだが、こっちも好き。つまり、大塚大勝軒
や、丸長＠目白だの「濃い」ってのとは違う、つけ麺。美味けりゃ好い。
360:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/09 04:33:09 gc/VFsWZ
高はしは最近行ってないがカウンターにタレとか酢とかあったよな
基本の味付けが薄くてシンプルなので自分でタレとか酢とかドバドバ入れちゃう
邪道な気もするがそうしないとむしろイマイチ美味しくない
あそこ写真撮ろうとすると怒られるんだよなぁ
361:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/09 09:42:42 tJ+lFDBl
しかし、あれを薄いと言うのは、一般グルメの感覚からすると相当異常な味覚だな。
362:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/09 22:34:46 kqTbutIn
>>361
一般グルメの感覚ではなく、相対論ってこと。
たか橋の魅力を十分理解した上で、最近流行の濃いつけ麺の中では
相対的に薄いの。異常な味覚は言いすぎ。ま、>>360は味覚以外で異常かも。
363:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/09 22:55:55 8tYnjC6A
行列店って一杯2000円とかにしてもやっていけそうに思うけど、そういう店って殆どないよね。
混雑がある程度解消されて、いいような気もするが。
364:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/09 22:59:42 8FwD67O7
常識ってもんを知ってるか？
365:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/10 10:55:31 bHlphi9N
>>363
表参道ヒルズのミスト（byちゃぶ屋）とか、
普通のラーメンを一杯1200円で出してるよ。
混雑緩和というより客を選別する効果が絶大。
ラオタとは、また違った痛さの層が釣れる。
ま、ミストの場合、場所柄基本的には「普通の人」が多いけど。
366:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/10 16:15:46 JqzV8Qwm
つーかラーメンみたいなB級グルメに1000円以上払う気がしない
別にケチってる訳でも金に困ってる訳でもないがアホらしくなる
いっぱい2000円のつけ麺なんて出したらどんなに美味くても客入らないと思う
367:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/10 20:56:23 wOxcsXIn
>>366
そうでもない。B級の中で、一番遅れてる？のがつけ麺。だって、カレー、
カツどん、親子丼、辺りをB級とすると、それぞれ都内でNO1なら、
２千円近い。カレーが一番高いかもね。１万円とかあるし。
オイラは、高級化は望まないが、並びで行けない（嫌う）店は、高くても
いいよ。予約店になれば最高。蕎麦屋でそういう店あるよね。
368:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/10 21:56:28 4GM05rEV
別に高級狙えばいくらでも値段上がるだろ？
味玉とか焼き豚に使うものを選んだりすれば。
369:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/10 23:29:20 IBzaTJ11
美味しくないけど
早大通りにある
夢庵って店は
ﾁｬｰｼｭｰに
東京Ｘポークとか使っていて
つけ麺が2千円近くした(w
370:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/11 00:35:21 dv6KryjM
夢庵って・・・
371:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/11 03:05:54 UpVTUawD
山吹町のむあん？
あそこは1000円以下のつけ麺もあるだろ。
味は普通。そこそこ美味いと思うぜ。
372:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/11 15:28:36 2n/tYAoJ
確かに1時間も並ばされるぐらいなら2000円払った方が良い
373:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/11 17:26:55 LZL1Us4v
普通に働いてたら時間の方が貴重だ罠。
374:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/11 18:07:46 sq/dKgcx
つけ麺に2000円払うなら別のもん喰うわ
最近は2000円出せばかなり豪華なランチメニューが喰える
375:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/11 18:36:53 j6Ug4UQ0
>>354
他もべんてんと同じように大盛りだが飽きない。しかし、べんてんは飽きるという意味。
376:ラーメン大好き＠名無しさん
07/11/11 21:12:26 y6TM/eB9
この週末、チャリが使えない（雨）ので、遠くへ電車で行きました。
青梅線、麺楽＠河辺。麺が、良かった。プラスキー。一番近い麺を連想
したのは、吉左右。つけ汁は、甘辛酸と言いながら、酢の酸味をまず感じ、
甘みが来る。（辛味は弱い）流行の濃い系とは異なり、大勝軒系のつけ汁。
だが、その仲間では、かなり強い味のつけ汁。近ければ通うかも。並んでないし。
もう一軒、紅葉＠国分寺。麺はふと麺をチョイス（選べる）。只、ふと麺
は普通。つけ汁が、気合の入るトリプルスープ。美味いが、オイラには少し甘い。
野菜とか果物の甘みと説明にあるが・・・。それ以上に甘くないか？
スープ割りで魚介が出る。軽くだけど行列してるから、もう行かないかな。