07/09/12 23:25:51 sI66TPJ7
＞本来捨てるはずのクズの骨とか使ってるんだから材料費はほぼゼロでしょ。
クズの骨使ったんじゃいい出汁はでないだろ。それなりにいいの使わなきゃ。
ハナマサで見ると豚骨結構いい値段で売ってる。
＞１００万の売上で８０万が利益になってて
どうしたらそんな計算になるの？
07/09/12 23:25:51 sI66TPJ7
＞本来捨てるはずのクズの骨とか使ってるんだから材料費はほぼゼロでしょ。
クズの骨使ったんじゃいい出汁はでないだろ。それなりにいいの使わなきゃ。
ハナマサで見ると豚骨結構いい値段で売ってる。
＞１００万の売上で８０万が利益になってて
どうしたらそんな計算になるの？