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賞味期限切れめん：使用の飲食店を指導－－葛城保健所 ／奈良
賞味期限切れのめんを使用したとして、葛城保健所（大和高田市）
は３日までに、香芝市の飲食店「スガキヤ真美ケ丘店」に今後、
賞味期限が過ぎた食品を使わないよう指導した。
保健所によると、先月１９日、同店の立ち入り調査を実施。
名古屋市にある店の運営会社や店長から聞き取り調査をし、
運営会社に関係書類の提出を求めた。運営会社が提出した
関係書類の中に、今年７月２０日、同店が賞味期限を
１日過ぎた冷やしめんを使用した記録があったという。
毎日新聞の取材に対し、運営会社は「店長個人の問題だが、
真摯（しんし）に受け止めて、このようなことが起こらないように、
再発防止に努めていきたい」と話している。
毎日新聞 2007年10月4日