08/03/15 06:52:27 bgjCeDCF
また飽きずに来ました。
>>95より行動範囲を広げて白布温泉まで行ったのですが、
食べた数量は１杯少なくなってしまいました。
----------------------------------------------
１日目／サトーヤ食堂／ラーメンライス（\700）
（参考）URLﾘﾝｸ(gourmet.yahoo.co.jp)
細めの縮れ麺＆あっさり醤油味スープという典型的米沢ラーメンに
ライスとお新香（たくあん・胡瓜醤油漬）がセットされたもの。
麺が軟らかめの茹で上がりなら、御飯も軟らかめの炊き上がり。
ラーメンの具は茹で豚の切れ端のようなチャーシューと
は細く切ったメンマ・長ネギの小口切り。
米沢牛ラーメン\900
とんこつチャーシューメン\900
とんこつラーメン\700
みそラーメン\650
ラーメン\500
ラーメンライス\700
以上、店内に掲示されたメニューと価格を書き写してみました。
餃子などもあるようですが、お休みなのか、名前を隠してありました。
価格未記入ながら「中華ざる」「冷いラーメン」「冷し中華」といった
夏向けメニューの貼り紙もありましたが、
果たして、通年で提供しているのでしょうか？
117:観光客
08/03/15 06:54:10 bgjCeDCF
２日目その１／吾妻軒／チャーシューメン（\700）
（参考）URLﾘﾝｸ(www7.ocn.ne.jp)
蕎麦屋のラーメンですが、意外と魚介系ダシを感じさせないスープ。
生姜などの香味野菜のダシの方が強く出ているのではないかと。
それでいて麺の縮れ具合は弱め、断面は正方形に近いもので、
あまり「米沢ラーメン」していないように思いました。
ラーメンより気になったのは芸能人・著名人のサイン色紙の多さ。
楷書で名前を印刷したテープが色紙の下に貼ってあるので、
一目で誰のサインか分かるようになっていました。
一番印象に残ったのは故・塩沢ときさんのもの。
ガンとの闘病を続けた人生がイラストにも表れています。
118:観光客
08/03/15 06:56:07 bgjCeDCF
２日目その２／福よし／塩ワンタンメン（\800）
（参考１）URLﾘﾝｸ(www.uwasa2ch.net)
（参考２）URLﾘﾝｸ(www.yway.jp)
前回は醤油スープのワンタンメンでした。（参考１の86番を参照）
最初から胡椒が振ってあるのは相変わらずで、
それも１ヶ所に固まって掛けられていたので、
まずは胡椒が少ない箇所からレンゲでスープをすくって味わい、
次第に胡椒を少しずつ広げながら食べていきます。。。
レンゲが付いていないとの記述が《参考２》で見られますが、
どれも中華そば（\600）での例ばかりです。
ワンタンが入ったメニューなら付いてくるのかもしれません。
バターか何かの脂を入れて塩ダレを作っているのか、
塩味にしては案外こってり味のスープでした。
麺の茹で具合は丁度良く、ふわっとした食感のワンタンも健在。
よーし、次回は味噌ワンタンメン注文しちゃうぞー。
（また行くんかい！）
営業時間について、《参考２》では11:00～13:30とありますが、
店内の貼り紙に拠れば、11:00～15:00との事。
以上、（>>116-118）長文失礼致しました。
119:ラーメン大好き＠名無しさん
08/03/16 14:11:19 Sc99L8uM
＞42 名前： ゆきんこ 投稿日： 2008/03/13(木) 22:07:02 ID:qF6iW/iY [ i219-164-97-23.s02.a006.ap.plala.or.jp ]
＞らーめんの番組に金澤屋出てたね
なんで「金澤屋」だ？？？