07/06/16 18:34:27 ATNImNS1
Wikipadiaで鹿児島ラーメンの特徴は下記のように書かれているよ。
他の九州ラーメンと違い各店の個性が強く、雛形的なラーメンが存在しない
点である。また白濁した豚骨スープ、澄んだスープ、味噌ラーメンなどで
あってもローカルアレンジがされていれば鹿児島ラーメンの範疇に含まれる
と解されるという許容範囲の幅広さも特色である。店ごとにそれぞれ違う
個性を見つけられるので県外からの食べ歩き客は多彩な楽しみ方が得られる。
07/06/16 18:34:27 ATNImNS1
Wikipadiaで鹿児島ラーメンの特徴は下記のように書かれているよ。
他の九州ラーメンと違い各店の個性が強く、雛形的なラーメンが存在しない
点である。また白濁した豚骨スープ、澄んだスープ、味噌ラーメンなどで
あってもローカルアレンジがされていれば鹿児島ラーメンの範疇に含まれる
と解されるという許容範囲の幅広さも特色である。店ごとにそれぞれ違う
個性を見つけられるので県外からの食べ歩き客は多彩な楽しみ方が得られる。