07/06/01 23:06:53 lj+/eB07
>>700
その気持ちはわかる。
が、暖簾分けや、別コンセプトで店を出すとこもあるなか、
なにをチェーン店というのか分からない。
また、化学調味料についても、入っていないほうがいい。
でも、入ってるかどうか自信もってわかるか？
俺は自分で使ったことがないからどんな味かわからない。
ラーメンが好きな連中は、そんな神の舌やつらばかりかぁ？
もっと気楽に、値段相応、100点でなくても、
旨いと思う店をageればいいんじゃないかぁ。
703:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/01 23:50:49 DDkwBvtD
新宿で無化調で美味い店はどこ?(ひるがお以外で)
化調が嫌いな人達の中ではｲﾝｽﾀﾝﾄやｶｯﾌﾟﾗｰﾒﾝは全て口に合わないてのも共通の認識なのかな?
704:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 00:02:08 61vjaDVq
>>703
しろ八とか？あっさり味だけに評価は分かれそうだけど
俺は好きだよ。ここの師匠の玄(めんめん)は今一だったけど。
705:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 00:34:52 qY26kJ9s
>>703 あのね、化学調味料自体には何の「不思議成分も入ってない」んだよ
１０のダシ成分を天然ダシ５：化学調味料５の割合で作ったら誰も気がつかない
化学調味料を使いすぎて１５のダシ成分になるので
「気持ち悪い」「こんなに濃くなるわけない」って思うんだろうけど
これは昔の単一ダシの時代の話で、現在はいろんな素材を混ぜて混合ダシの
パワーのある味が主流になったので、グルタミン酸という単一のダシ成分が普通
に１５（1.5倍)・２０(2倍)になって加味されるので化学調味料を使わなくても「気持
ち悪い」と感じたり「濃すぎる」と感じる味のラーメンはいくらでもあります
そもそもダシ成分はいくらでも濃厚にすることはできるんです
コストと時間の関係で「この材料でこれだけ煮込めばいいだろ」ってダケの話で
天然素材だけ使っても不自然にというか食べるには濃いレベルのダシをとること
は料理をする人なら誰でも普通にやっています、意識してないというよりレシピ
がそうなっているので「濃いダシ」と思っていないだけです
んで、普段の味に比べて濃いとどうしても慣れていないので拒否感or満足感
と二分する反応が出て、前者なら化学調味料使ってるなと嫌悪するし、後者
ならなんて濃厚で手間隙かけたスープなんだと絶賛する
でも、そもそも差なんかないの、チョン賛美の食通漫画を見て鵜呑みにした人
が「そうなんだ、化学調味料は悪の権化なんだ」と自分の舌でなく、漫画家の
妄想したフィクションの作品世界を自分の舌に投影してしまう
そうなると「カップラーメンは・・・」とか「あそこの店は・・・」と
・自分に合わない → すべて化学調味料が原因
と思考停止してしまう
ほんとうは、それは単に「合わない」ってだけで天然で同じモノを作っても旨いとは
感じないでしょう
俺は舌が肥えてる、皆が旨いというものは俺も旨いと感じるはずだとプライド？
から無理やり「旨いと思うんだ！」って人が多いけど、味覚なんか生まれ育ちで
変わるんだし「合わないモノは合わない」って突っ張っていいんだよｗ
706:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 00:52:00 tPGQMRoL
>>705あのね、化学調味料自体には何の「不思議成分も入ってない」んだよ
１０のダシ成分を天然ダシ５：化学調味料５の割合で作ったら誰も気がつかない
化学調味料を使いすぎて１５のダシ成分になるので
「気持ち悪い」「こんなに濃くなるわけない」って思うんだろうけど
これは昔の単一ダシの時代の話で、現在はいろんな素材を混ぜて混合ダシの
パワーのある味が主流になったので、グルタミン酸という単一のダシ成分が普通
に１５（1.5倍)・２０(2倍)になって加味されるので化学調味料を使わなくても「気持
ち悪い」と感じたり「濃すぎる」と感じる味のラーメンはいくらでもあります
そもそもダシ成分はいくらでも濃厚にすることはできるんです
コストと時間の関係で「この材料でこれだけ煮込めばいいだろ」ってダケの話で
天然素材だけ使っても不自然にというか食べるには濃いレベルのダシをとること
は料理をする人なら誰でも普通にやっています、意識してないというよりレシピ
がそうなっているので「濃いダシ」と思っていないだけです
んで、普段の味に比べて濃いとどうしても慣れていないので拒否感or満足感
と二分する反応が出て、前者なら化学調味料使ってるなと嫌悪するし、後者
ならなんて濃厚で手間隙かけたスープなんだと絶賛する
でも、そもそも差なんかないの、チョン賛美の食通漫画を見て鵜呑みにした人
が「そうなんだ、化学調味料は悪の権化なんだ」と自分の舌でなく、漫画家の
妄想したフィクションの作品世界を自分の舌に投影してしまう
そうなると「カップラーメンは・・・」とか「あそこの店は・・・」と
・自分に合わない → すべて化学調味料が原因
と思考停止してしまう
ほんとうは、それは単に「合わない」ってだけで天然で同じモノを作っても旨いとは
感じないでしょう
俺は舌が肥えてる、皆が旨いというものは俺も旨いと感じるはずだとプライド？
から無理やり「旨いと思うんだ！」って人が多いけど、味覚なんか生まれ育ちで
変わるんだし「合わないモノは合わない」って突っ張っていいんだよｗ
707:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 00:59:49 0LaQ+Sse
化調成分のほぼすべてといっていいグルタミン酸は、自然の食品からそんなに抽出できるものじゃないんだよ。
これは味の素の学者も認めている事実。
多くのラーメン屋は、昆布１キロから抽出できるようなグルタミン酸を１杯のラーメンに入れている。
くどくなるのは当たり前なんだな。
708:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 01:00:39 Ux6bR7Ua
´-`) はー
709:707
07/06/02 01:17:18 0LaQ+Sse
文献によれば味の素に深く関わった池田氏は
「だしコンブ10貫目（37.5kg）からグルタミン酸30gを得て」とある。
710:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 01:34:58 qY26kJ9s
>>707 えぇそのとおり、抽出できるもんじゃないですよ
でも私が言ってるのは、
昆布1枚で取れるグルタミン酸と同量の化学調味料を入れればグルタミン酸
の合計だけは昆布2枚分になります
それだけです、間違ってますか？
実際は、昆布から抽出される成分はグルタミン酸だけではないので
昆布から出る1枚分の成分＋化学調味料のグルタミン酸換算知で昆布1枚分
が正しいですが
だれも1キロの昆布相当分なんて誰も言っていません
私が言っているのは「化学調味料を適量使った場合、味のバランスが
狂ったり、違和感を覚えるようなことは無い」と言っているんです
大量に入れることによってバランスが崩れるのは当たり前です
それが違和感になるのも当たり前
でもそれは投入量の問題であって、化学調味料自体の味や成分から来る
違和感ではないということです
化学調味料という安易な調味料を、毛嫌いするのは分かりますが
天然至上主義に傾向し化学調味料を完全否定するのは、どうかと思っている
ダケです
多くの三流飲食店が化学調味料を過多に利用する現状は理解していますが
それは使う側の問題であって、化学調味料自体にはなんの問題もありません
思い込みから「インスタントラーメンは・・・」とか勘違いしたままなのが悲しい
と思うだけです
711:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 01:37:16 AdepxQJE
誠心誠意どうでもいい
712:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 01:43:08 DixHuzOK
ID:qY26kJ9sの言ってることは「あの」ミスター味っ子の作者でさえ
知ってるようなことだからな。
713:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 02:07:03 sG7JEGGk
>>698
武蔵境
714:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 02:16:05 J6b2S1S4
頼むからスレッドのタイトルを読め。
715:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 02:46:50 5aR06vSg
いいじゃないか。
ラーメンにまつわる智の探求なんだから、
言いたいこと言え。
716:686
07/06/02 03:25:25 G6//ndQK
>>696
いや、ホントにそうなんですよね。
ハイテクの、高ナントカカントカの装置を使って、アレをアレして。とからしい。
還元水ではないよ。
>>698
旧玉川上水系は、某作家が飛び込んでから使っていません。
ウソだけど。
今は飲用には使ってないような気もするんだけどな。
調べてみましょう。
>>701
そうですね。
都内の水は利根川水系がメインだったかと。
実はこれ、茨城から流れてくる鬼怒川の水も合流してたりして、合流点は守谷町のところだよねえ。
元はスゴイいい水だと思うです。
717:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 05:52:02 4Sfh4nNv
土曜に新宿一泊する関西人です
夜10時ごろに仕事が終わり翌朝には帰阪します
小滝橋周辺で宿泊するのですが
是非ここは食べておけの店は有りますか
718:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 07:50:14 cS9/dSmx
>>717
西荻窪に行ってでも翔丸でつけ麺と油そば食え。似たような味の店は無い！絶対旨いから 絶対行け。
絶対に旨い
719:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 09:08:04 iXXVzRlY
>>717
好きな系統くらい書いてくれると、みなアドバイスしやすいのでは？
720:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 10:20:31 KWW37KkC
>>717
近所で東京風なら満来かな？
ミーハーならルミネエスト(旧マイシティ)のくじら軒。
と書くと、このスレでは叩かれます。
721:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 10:50:20 uybNGT3O
若月なんてどう？
昭和なテーマパークと化してる想い出横町は
一度くらい行ってみる価値があるかと。
722:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 11:00:12 Zh2GOz1p
>>717
関東でしか食べれないのがいいよなー
翌朝というのが昼くらいまで延ばせるなら小滝橋二郎とか蒙古タンメン中本とか武蔵とか
夜遅くまでやってるほうならふいんき重視で若月とか
歌舞伎町で神座のまずさに失望してみるとかｗ
しょっちゅう関東来てるような人だったら新宿には名店ってはあんまない気がするので
次の日の朝～昼に新宿以外に行って食べてきたほうがいい希ガス
723:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 11:04:38 1FgiGg6n
>>717
大勝軒は超有名店ですよ 本家は2～3時間待ち当たり前でしたからね
新宿きて大勝軒行かないのはモグリですよ
724:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 11:29:49 Ux6bR7Ua
小滝橋二郎行くヤツは(ry
725:707
07/06/02 11:39:12 W+LA8c4H
>>717
小滝橋っていっても
小滝橋市場や交差点のほうかい？、それとも大ガード近辺？
ずいぶん距離あるよ。
726:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 11:42:22 W+LA8c4H
こんな感じだね。
小滝橋
↑
ぶる
じゃらんじゃらん ←大勝軒はこのへん
はやし家
もちもちの木
中本 ←二郎はこのへん
はな火
黒門
↓ ←満来はこのへん
新宿
727:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 11:44:54 1u3uyEaf
>>717
「ぶる」にぜひ！
728:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 11:52:52 W+LA8c4H
ずれてた。 じゃらんじゃらんがオススメ
小滝橋
↑
ぶる
じゃらんじゃらん
はやし家 ←大勝軒はこのへん
もちもちの木
中本 ←二郎はこのへん
はな火 ←武蔵はこのへん
黒門
↓ ←満来はこのへん
新宿
729:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 13:00:34 Ec1E2f3J
あの店の名前が出てないな…有名店すぎてどうせ知ってると思って、みんな書いてないだけかな…。
まあ確かにいくら関西でも知らない人はいないかもな。
小滝橋の顔
☆桔梗☆
味良し!名前良し!ｻｰﾋﾞｽ良し!
おまけに深夜営業店だから時間帯もﾋﾟｯﾀｼ!
さらに一番の特典はほとんど客がいないということです!
人見知りなあなたに是非ｵｽｽﾒします!
桔梗!桔梗をよろしくお願いします!
730:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 13:00:39 Zh2GOz1p
てかこれ貼ればいいじゃん
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
731:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 13:02:34 Zh2GOz1p
満来とか含めるならこっちもだな
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
732:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 13:06:11 epH54rjI
ほんとうの小滝橋だったら、それじゃ遠いからこっちもいる
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
733:564
07/06/02 13:08:16 Q8qCIOq1
ぼたん(高田馬場)に行ってきました。これぞ九州ラーメンって感じですね。
あの臭さはやはり東京の人には受け入れられないのでしょうか？
店はがらがらでした
味：６
麺：６
こってり具合：８
トッピング：３
九州ラーメンはトッピングにはあまり気を使わないのはどこも
一緒ですね
734:717
07/06/02 13:58:48 iidp/Aul
>>718-732
皆様有難うございます
一応中本（次点で二郎か桔梗）を候補としました。
行きましたらレポします。
735:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 14:02:16 epH54rjI
二郎と桔梗だけはやめとけ
736:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 14:05:55 1FgiGg6n
小滝橋
↑
ぶる
じゃらんじゃらん
はやし家 ←大勝軒はこのへん
七服
もちもちの木
中本 ←二郎はこのへん
博多天神
はな火 ←武蔵はこのへん
黒門
↓ ←満来はこのへん
新宿
737:End ◆f/With/DIY
07/06/02 14:07:16 aCyQ9RE/
たった今、四谷の「ぶちうま」に電話して
月曜日オープンの新宿御苑店の場所を聞きましたので、
メモがわりに書いておきます。
〔住所〕新宿1-15-12
〔電話〕03-5848-4463
〔営業時間〕11:30-14:30
738:End ◆f/With/DIY
07/06/02 14:13:16 aCyQ9RE/
「ぶちうま」、定休日を聞き忘れたので再度電話して聞きました。
〔定休日〕日祝
739:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 15:51:01 WxdeV2E8
End氏、生きてたのか。
740:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 20:09:10 Ec1E2f3J
>>734
なかなかお見事なﾁｮｲｽです。
ちなみに中本なら板橋、二郎は三田に本店がありますが、新宿店は本店に比べると雲泥の差であると言われています。
この点桔梗は初台にもありますが、新宿店は道行く者を寄せ付けない独自のｵｰﾗを発しており、まさしく僕と君だけのｵﾝﾘｰﾜﾝ!
桔梗!どうか桔梗をよろしくお願いします!
741:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 20:14:23 FULhgvlX
小滝橋二郎はともかく、中本は言うほどの差は無いと思うがな。
本店ならジャンボサイズとか、他には無いメニューがあるけどさ。
二郎みたいな暖簾分け的な店とは違って、実質チェーン店だし。
742:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 22:07:57 zn8vluJq
>>717
お疲れ。
まだ情報間に合うか？
小滝橋なら歌舞伎町も近い。
夜なら、利しりも面白いかもしれない。
昼は営業してないし。
とにかく新宿を満喫してくれ。
743:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 23:22:05 6SJ9Hg4Z
たからやが改装されてひどいことに。
スープの味は変わっていないけど、それ以外は全部違うぞ。
気持ち悪くなった。。。
744:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 23:49:07 Ec1E2f3J
>>741
あなたは狂っている!
中本を擁護したらその分桔梗の客が減るかもしれないのですよ!?
正気のさたですか???
他の店の話をしている方達もいい加減にして下さい!
住民である私達が桔梗を守らずして誰が守るのです!
桔梗以外の店の話は禁止です!
皆で団結して桔梗を盛り上げていきましょう!
最近できた中本やﾓﾁﾓﾁなんかに小滝橋を渡してはいけない!
桔梗…素晴らしい店名ではありませんか!?
今こそ住民皆一致団結して、この店名のｾﾝｽの良さを日本中に知らしめてやりましょう!!
745:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/02 23:57:48 D/mGVrLU
旭鳳堂、移転しても暇なのは変わらず
746:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/03 01:12:53 bR0psaSg
>>743
kwskおながい。最近行ってないので，久しぶりに行こうかなと思い始めたんで。
つーてもここではチャーシューつけ麺以外食わんのですが。
たまーにあの分厚い肩ロースをワシワシ食らいたくなったりして。
747:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/03 02:05:58 d6t4PLiD
たからやって妙に長期間工事してたんじゃね？
半年以上かかったような気が…
748:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/03 05:45:47 GzxZeqmn
以前のたからやってチャーシューがでかいだけで不味くて、
ラーメン自体も駄目だったが餃子が美味かった印象なんだが。
749:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/03 12:19:51 ePQvYrAB
>>745
ベビースターラーメンみたいに短い
麺の屑かき集めたようなの出されたからもう行かない。
750:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/03 12:20:13 yVS2yElF
>>688
じゃらん麺の硬さがまともになっていた。
もう一度食べてみたいと思った。
メニューも増えてて、少し興味を持てた。
751:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/03 13:38:00 GeB0ho56
純粋に無化調な店は何処?なんていうのは
化調ラーメン店主のすり替えだ
それより化調が強すぎる店は何処？が適切な表現
例・・・神座
752:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/03 15:35:52 YaVPyZR4
老舖店て化調強い店多くない?
753:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/03 18:33:40 MTnq5130
ぶるとかじゃらんとか、大久保通りから
向こうには必死な店主が多い。気持ちは分かる
754:End ◆f/With/DIY
07/06/03 18:45:36 wbXoCRct
>>746
「たからや」、昨日見に行ったときにはチャーシュー入りのメニューは
無くなってた。今夜まとめサイトのほうを新しいメニューに差し替えるので、
詳しくはそちらのほうを。
755:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/03 18:54:41 EAmJye9L
名店
ぶる
じゃらん
756:746
07/06/03 19:06:35 bR0psaSg
>>754
㌧です。何か別物になってそうですねぇ...。
（´ω｀;）
757:746
07/06/03 22:39:04 bR0psaSg
>>754
拝見いたしました。更新ご苦労様です。m(_ _)m
一寸「たからや」でググってもみました（基本だわね）。
感想としては，あーあーやっちゃったねぇ・・・ですわ。
もうあのどでかいチャーシューには会えないのかぁ・・・。
唯一の（ｒｙ
もういっぺん行ってみますが，多分もう二度と行く事はないだろーなぁ・・・。
・ﾟ・(ﾉД｀)・ﾟ・
つーか，ここ↓の新宿のオカマさんってこのスレの住人さん？
URLﾘﾝｸ(www.ramendb.com)
758:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/03 23:51:01 WsepCZqN
丸井に入った青葉は、客層がよくないな。
女同士が多くて、回転率が非常に悪い。
店員さんも少し手際が悪いし。味は嫌いじゃないんだけど。
759:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/04 01:44:58 5Jx1JNaA
>>757そだよ
760:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/04 08:09:34 Ss4FPph9
ﾊﾝｶﾁ王子超ﾑｶﾂｸね。
新宿ｴﾘｱに侵入するな！
ホープ権でも食ってろ！ﾌﾞｻｲｸ☆
761:717
07/06/04 08:19:41 +6wF0O6r
結局中本に行ってきますた
夜遅くでも行列が出来ていてびっくり！
関西にはない味を堪能でき感謝です
住民の皆様ご紹介有難うございました
762:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/04 09:13:23 hCQBa1OQ
>>758
ヌルいスープは改善されてた？
御苑にあった頃はこれがガンだったんだよね。
763:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/04 14:05:31 xlh36F6p
>>760
別にどうでもﾖﾛｼ
764:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/04 16:41:09 yXpnqLqY
青葉は意図的にアツアツにしてないはずだよ。
765:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/04 18:39:49 Ss4FPph9
終わった店の話はそれぐらいにして
ぶちうま前を通りがかったんだけど3時までみたいね。
店員がｲｹﾒﾝらしいわよ。
どちらかと言うとそっちが食いたいわね。
ってことで明日までお預けよ。
766:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/05 01:58:47 uR3Qnvbg
青葉はラーメンじゃなく
つけ麺を喰う店じゃないの？
767:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/05 02:34:40 JY1QdYyD
青葉はラーメンだよ
独り言だけど
十五夜の前進の神楽屋は青葉を上回ってた
768:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/05 02:41:59 HBKRsMDu
断定型のｵﾝﾊﾟﾚｰﾄﾞだな。詳細よろしく。
769:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/05 03:09:10 5/QHYidB
たからや、リニューアル後に行ってみたけど、俺は旨くなったと感じた。
今の満来よりは全然いいと思うぞ。
>>757
どでかいチャーシューが消えたのは惜しいけど
それ以外の部分は大幅パワーアップしてるんで、
あまり先入観持たずに食ってやってくれ。
770:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/05 08:50:28 Srcpy+Rf
>>765
こ、こわい
771:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/05 14:06:01 m/xOXGBg
どうしよう。。。
ぶちうま行ってきたわ。。。あああ。。。
2人とも美味しそうだった。。。絶対女いるよね。。。
ペッパーランチみたいなこと大歓迎なんですけど。。。あああ。。。
772:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/05 14:08:24 zWrzF4wV
ラーメンの感想だけでいいから。
773:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/05 14:12:34 RcqJeHTk
>>771
それ営業妨害じゃね？
774:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/05 17:46:38 Srcpy+Rf
>>771
営業妨害通報完了！！
775:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/05 18:42:54 S7ZDpWWQ
>>523
十五夜の事。
じゃなければ「味が大分落ちるけど」っていれなきゃやばいだろ。
776:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/05 22:48:01 bnrJx10L
こんな感じ。
ぶる>>じゃらんじゃらん
777:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/06 12:23:32 mrxmfcuC
必死に反感を買おうとしている776も営業妨害ではないだろうか？
って言ってもわざわざ食いには行かないけど。
778:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/08 15:36:27 rxyPQLln
麺屋翔、推定日客数、４０人。
古武士、推定日客数、５０人。
熊祥、推定日客数、６０人。
バイト頭数も激減し、７月末には閉店か？？
779:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/08 16:49:12 YuHNDtg2
麺屋翔、推定日客数、４０人。
古武士、推定日客数、５０人。
熊祥、推定日客数、６０人。
博多天神、１日２万食!!!!!
780:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/08 18:57:42 3WnRg/3t
麺屋翔、推定日客数、４０人。
古武士、推定日客数、５０人。
熊祥、推定日客数、６０人。
博多天神、一日二万食
桔梗、一期一会!!!!!!
781:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/08 21:37:09 JPXBD5ta
＞＞博多天神、１日２万食!!!!!
一万食でしょ？ 二万はないでしょ。 麺箱の写真に「ありがとう！10,000食」と。
782:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/09 16:43:11 zGUnExGU
竈に行ってみた
美味しく無いではなくて
まずい
これはやばいカップめんのほうがマシ
783:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/09 19:00:50 kbAYiQiD
>>782
久しぶりに竈の話が出たな。
誰も食べに行ってないのかな。
俺も7年くらい前に行ってから食べてない。
784:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/09 19:03:53 XN/MTb4S
竈は確かにやばい。立ち食いレベルの味にまで落ちている。
昔行列してたころは、特別うまくはないにしても
そこそこ美味しかったと思うのだが・・・
785:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/09 19:17:18 Sek0JXap
そんな竈と共に店を構えている渋谷センター街の空海ﾏｼﾞ哀れ(´；ω；｀)
786:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/09 20:10:30 cwE/SbZ0
渋谷も天神の一人勝ち＼(＾o＾)／
787:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/09 22:29:08 FY63Gr9o
>>786
誰だかしらんが、しつこいんで「天神」もＮＧワードに
追加しました。
あぼーん。
788:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/09 22:31:50 ZVxt6+Gu
竃移転したのて何年前だっけ?
789:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/10 03:09:05 iHEbxfb0
>>788
さあ……。
ダレも気にしてなかったから、よくわかりませんね。
あ、姐さんが二年位前にレポ書いてくれてたかも。
790:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/10 13:43:46 xetOWEwp
>>788
自社サイトによると
○竈 新宿本店 （2004年8月に百人町より移転）
らしい
791:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/10 13:46:00 xetOWEwp
前よりも格段に立地がよくなってるのに
常時行列５０人→いつ行っても多くて客一人二人程度でガラガラ
これはやばいよね。
まあ、味の落ち方がひどすぎるから当たり前なんだが。
792:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/10 15:47:12 yzVEtxks
>>782
ご愁傷様。
あそこはラーメン屋じゃなくて、くんたま屋だから。
くんたまを注文するとラーメンが着いてくるシステム。
ラーメンいらないから、くんたま屋に専念して、通販でくんたま売った方がいいんじゃない。w
793:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/10 16:36:28 KHhS8F6H
>>791
>常時行列５０人
たしかに、そんな時もあったな。
でも何がかわったんだ？
ただ、他にもっとウマい店ができたからかな？
味が変わってるとは思えない。
バイトの兄ちゃんが、麺は茹ですぎのときあるが。
794:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/10 17:29:50 jLmuIeJV
みよし
撤退残念
場所が悪かったんでしょうね
795:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/10 21:11:46 vy/KDwbZ
竈は最初から美味くなかった
いまだに「昔は美味かった」とか
言ってるのは、流行に踊らされて
しまった過去の自分を正当化したいだけ
796:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/10 23:03:23 pegN1mWT
>>795
禿同！
最初食ったときには、「こんなに人気が有るのに、不味いはずが無い。たまたまはずれの日なのかも」
と思って、後日食いに行ったら同じ味だった。
それ以来行っていない。
797:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/10 23:04:01 RlHVgx3j
七福家いったらカウンターにメニューと店舗案内が置いてあったんだけど、
あそこって前からチェーン展開してたっけ？
798:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/10 23:28:32 VKLqJFfZ
>>796
ところが、さらにやばいことになっているぞ
だまされたと思って行ってみな
だまされたと思うからｗ
799:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/10 23:36:11 7Pv+dsFE
焦げた藁みたいなのが焦がしネギと称して入っていたのには参ったな＜初期の竈
800:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/11 00:18:32 111L0Rd5
竈はとりあえずチャッチャやる前から温くて俺は嫌いだったが
味自体はそんなに不味くはなかったよ
くん玉は当時珍しかったしラーメンに入れるのではなく別の皿
にもってつまみとして食うには悪くはなかったしな
801:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/11 00:31:39 +09P1w9V
ｗ
802:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/11 06:20:25 QX8Dse2V
>>797
川崎の姉妹店のこと?それなら結構前からあるよ。
803:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/11 09:31:24 WsnrA1Qy
くんたまよりは燻製チャーシューのほうがうまかったのと
スープが異様に熱く苦かったのを覚えている＞行列時代の竈
好みではなかったが好きな人はいるだろうなとも思った
また、修行先の武蔵よりはうまいと思った
少なくともまずくはなかった
移転してがらがらになってから最近行ってみたが、
何の特徴もない平凡な醤油ラーメンになっていた
店主が多店舗展開で弟子に店を任せて
手を抜いたのが原因だと思う
804:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/11 11:22:15 nkEKW8ne
先日、青梅街道沿いにある最近出来たみたい？の
竈2(カマドゥー)に行ってきた。
竈は昔食べたけど全くうまいと思わなかったから期待はしていなかったが、売りは焼きラーメンらしいので食べてみた。
感想としては結構うまかった。
というより、付け合わせのコチュジャンや胡麻味噌のペーストの味噌をを好みで混ぜる事や付け合わせのスープをかけたりして色々なバリエーションで味を楽しめるので、満足でした。
805:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/11 11:27:26 o1DWrJJw
店員Ｚ！
806:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/11 11:56:40 /Ge29pZT
いや焦りまくりの店主本人だろう
807:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/11 13:39:56 OhJBJAyv
いや待て、色々自分で味を工夫しないと美味くないってことだろ
それなら大抵の店が美味い店になる
808:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/11 14:50:40 xOV7qRXx
ラーメンではなく油そば(の汁の多いやつ)だと考えれば
自分で調味して喰うという行為も納得できる
809:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/11 14:58:42 o1DWrJJw
店主、もちつけ。
810:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/11 21:02:02 WsnrA1Qy
あれこれいう前に自分で食って書こうや。
焼きラーメンならたいていうまいんじゃないかね？
油そばのバリエーションみたいなもんでしょ
811:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 00:46:17 LoiB9PR7
まるすけの黒うまー
812:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 07:08:31 2lv6KDB9
>>804
一杯食う間に、いろいろ足して変えないと飽きるような味なの？
テーブル、ニンニク、コチュジャン、豆板醤、ごま、酢、ラー油ならんでる
チェーン店と変わらんと思うが。
813:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 10:51:36 K+2eCzU7
>>812
いや、付け合わせの味噌は焼きラーメン頼まないと出てこないやつだったんだよね。テーブルに置いてあるやつではないんだが･･･
やたら量が少なかったのが気に入らなかったけどね。
んで、スープは炒飯に付いてくるようなスープで、それをかける事で俺好みの味で結構うまかったから書き込んだんだが、店員扱いされちまったよ･･･
まぁ、確実に三代目○助の黒の方がうまい事は確かだから行く価値ないかもね。
814:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 10:56:12 K+2eCzU7
ついでに油そばの話が出たから書くけど、麺珍亭の油そばはうまかった！
ぶぶかもキムチマヨ入れればうまいけど、麺珍亭には敵わないな。
815:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 11:00:27 h7UoBNgV
それって新宿にあるの？
816:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 12:21:03 hSyb3EbD
いちおう新宿区だけど、早稲田は
馬場スレがあるからな。
817:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 12:57:10 oQvmIW0N
>>813
>>スープは炒飯に付いてくるようなスープで、それをかける事で俺好みの味で結構うまかった
最近はスープついてくるんだね。
博多風とは違って、焼いて水分飛ばしてパッサパサにした焼きラーメン。
塩ベースの味付けなので、なおのこと水分が飛んでいくような気がする。
塩気が強い上に、最初の頃はスープがなかったので、悪い冗談のように
客の喉を渇かす焼きラーメンという感じだった。
スープをかけることでうまくなったとあるけれど、たぶんスープかけなきゃ
食べ物として成立してないぞ。一人暮らしの学生が偶然作ったテキトー料理レベル。
818:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 14:02:18 YxQ/hXpB
それじゃぁ、まるで袋入りのインスタント焼きそばと同じじゃない。
カップ麺じゃない方ね。
それプラス博多天神方式ですか？
819:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 14:23:11 MDFBNgaG
どうせ食いに行かないんだから
どうでも良いじゃん。
820:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 14:31:55 qUf6rOfp
>>819 このスレはお前一人の為にあるわけじゃないんだよ
お前は偉くも無いし誰もお前の意見なんか欲していない
> どうせ食いに行かない
ほうほう、そうですか好きにしてください
そんな個人的な意見をよく堂々と投稿できますね ビックリです
そういうのはチラシの裏にでも書いてください キモイです臭いです
いらない子です
ヒッキニートでどうせ、新宿なんて想像しかできない辺鄙な地下室に
住んでるんでしょ？ 独り言は暗い闇の中でぶつぶつ言ってて下さい
821:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 14:49:25 MDFBNgaG
よほど悔しかったんだねw
822:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 14:50:24 qUf6rOfp
>>821 つまらない奴だなｗ
823:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 15:11:45 BtwlSAXs
>>820
2ch自体が壮大なチラシの裏
824:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 15:15:47 ilCTshWm
とりあえず食べてみようよ!今夜23時に竃本店前に全員集合!!
825:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 15:55:35 MDFBNgaG
>>822
ムキー！な反応が欲しかった？
だって、つまらなすぎるんだもん。
826:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 19:56:29 GvPKwpQp
歌舞伎町に味千できてるんだな。
以前、出張の大分で食ったら美味かった。
明日久しぶりに歌舞伎町行くんで食ってみるか。
827:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/12 22:09:44 ZGXcPrh4
○すけは本当にうまいよな
黒もいいし、意外と赤もうまい
828:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/13 00:11:37 2R7MhqSj
>>823
壮大ではないような、、、
表も一時のTELボックスの貼り紙程度、
裏はね、もうどーだか？
829:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/13 00:14:23 Iiuotizo
なんか香ばしい○工作員がうろうろしてるな
830:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/13 01:20:53 KTzHRDDC
工作員だらけじゃん。
831:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/13 02:44:35 VnXtoW3E
工作員っていうとなんかかっこいいな。
スパイ映画みたいで。
832:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/13 14:38:23 L851ZQSW
工作員か…プライドなんてないのだろうな。
ところで桔梗は美味いよな。看板メニューの桔梗ラーメンは一度食ったら病み付きになるぞ。まだ食ってない奴は急げ!!
833:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/13 14:48:51 8kYKq/sq
>>832 高索引のLvも低いしな 位取り戦法か？
834:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/13 19:23:01 WmQda1rQ
最近パークタワーの近くのマンションに越してきたんだけど
近所のもりそばと言う所のつけめんは旨いと思った
２日に１回位は食べに行ってる
835:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/14 17:32:13 Jhp8I8Lt
>>834 太るからもう少し減らせ
ラーメン如きで短命になったら馬鹿らしいだろ
836:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/14 23:10:30 rIxqZDZh
全然
837:新宿で基本となる麺店はどこだ？
07/06/14 23:27:42 U925mCm+
ふと考えてみたんだが、新宿で基本的なラーメン屋ベスト５と言ったら
どこになるんだろう？ 美味いとか流行ってるとか関係なしに、ひたすら
「基本的」な店。
東の横綱が「桂花」なら、西の横綱は「満来」で、
これに「博多天神」を加えて「新宿３大基本店」と言っていいだろう。
でも残りの２つのチョイスが難しい。
ひと昔前、ふた昔前なら「日高」「肥後のれん」かも知れないが、
この２店は「新宿の基本店」としての使命を既に終えた感がある。
案外おのぼりさんで賑わう「武蔵」なんか新たな基本かも知れん。
で、これに「屯ちん」を加えて、
新宿３大基本店・・・「桂花」「満来」「博多天神」
新宿５大基本点・・・「桂花」「満来」「博多天神」「武蔵」「屯ちん」
あたりでどうだろう？（５番目はちょっと自信ないが）
言っとくが、今流行りの店を聞きたいのではなく、
「どうせ１０年後も２０年後も存在してるんでしょ？」という
基本中の基本店を聞きたい。マジレス求む！
838:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/14 23:37:00 cr5B5lYf
>>837 URLﾘﾝｸ(www.shinjukuku-town.com)
まとめる意味があるんだか無いんだか・・・
839:新宿で基本となる麺店はどこだ？
07/06/14 23:45:33 U925mCm+
>>838
ああ、「屯ちん」入れるくらいなら「ザボン」「利しり」「源」があったな。
リンク先見て思い出した。
840:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/14 23:52:45 XykKBdiD
>>837
満来・二郎・武蔵・はやし家・かむくら
混み具合だけね
841:新宿で基本となる麺店はどこだ？
07/06/15 00:00:27 f7ABbZnG
>>840
「神座」は新宿での歴史が浅いので・・・
「青葉」ですら新宿での歴史が浅く「中野の基本店」ってイメージがある。
そういえば「白龍」なんて店もあったなあ・・・
842:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 00:07:22 H3Y5rr64
昌平を忘れんなよ
843:新宿で基本となる麺店はどこだ？
07/06/15 00:19:50 f7ABbZnG
>>842
「昌平」は忘れてました。
でも新宿にいくつかある大勝軒の名を冠した店よりかは、
昌平のほうが新宿の基本のような気がする。
844:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 01:54:46 r6cR+Amb
浮沈が激しいからなあ、最近はどこも
若月もどうかと思うし、
845:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 02:00:41 tXwi+kzq
面白い視点だね。
過去の店って感じだけど、一般の人も聞いたことがあるような名前の店になるのかな。
これに今、立候補してるのがやすべえ光麺もちもちの木なんかだとすると、
２０年後も生き残ってたら大したものだね。
846:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 02:21:00 3xGu8w/7
博多天神入れてる時点で、オマイ、新宿しか知らない田舎者だろ？
847:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 08:07:05 lIY9/Ma6
>>846
１日１万食ですよ
848:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 08:57:11 ixsjU359
>>846 いいじゃん新宿板なんだしｗ 煽るな
849:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 09:20:44 vozotsP0
博多天神は新宿だけで4店もあるからなあ
代表でいい気はする
850:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 09:35:23 8p5KyQed
天神
851:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 11:22:15 Im6ieqP7
博多天神と若月入れかえたほうがしっくりくるのは俺だけなのかな…
852:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 11:45:00 L6yGTUhW
桂花もかな。
853:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 16:13:28 EmcSJE5o
初めて くじら軒食べたけど、結構旨くて驚き。
出汁の取り方が丁寧なのかスープにエグミがない。
チェーンとか支店展開とかの殿様商売ぶりが感じられなかったのは良かった。
(まぁほかの支店がどうかは知りませんが。)
名の知れた店に行くのは久し振りだったけど、意外によくてビックリ。
854:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 16:43:51 aDvcbsPz
歌舞伎町を小エリアとして、そこでのランキング誰かよろしく。
855:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 22:02:54 cAz/9Zv/
歌舞伎町かぁ・・・
ん～、歌舞伎町ねぇ・・・
歌舞伎町・・・ランキングつーのはベストテンみたいな奴？だよね？
その周辺ならすぐ思い付くんですがねぇ・・・
ん～、やっぱ、わざわざそのお店のラーメンを目当てに出かけるっつーよーなラーメン屋はないんじゃね？
スマンm(__)m
856:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 22:22:42 c5PzAGW3
二郎！二郎！二郎歌舞伎町店！
857:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 22:25:43 3EeuZJ0l
戸山に出来た月のうさぎ に行ってきた。団地の商店街にあるのね…。
大久保から行ったせいか、街並みの変化にちょっと驚いたよ。
こってりと普通があるが、初めてなので普通を注文。
すっきりしているが、魚介系のダシは濃いめで
後味に東北系のラーメンに多い、味醂っぽい甘味があった。
麺は多加水のツルツルとした食感の中太タイプ。
ちゃっちゃっ系の溶けた背脂ではなく、粒状の脂が
僅かに入っていた(こってりだとこれが大量に増えるらしい
水にも拘っているのか、店内に「おいしい水使用」の張り紙があった。
(大型浄水器でも使っているんだろうか？)
今まで食べた中では、多摩地区の山形ラーメン天童に似ていたかな？
RDBだけ見て行ったせいか、事前の情報が無かったんだけど
とら会を読む限り、新潟のご当地系ラーメンらしい。
場所柄 気軽に行く気にはならんけど、機会があれば次はこってりを頼んでみるよ。
858:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/15 23:42:18 3dJ/x0TC
>>854
歌舞伎町には突出した店はない、ドングリの背比べ状態。
ランキングなんかしたら十人いれば十人とも違う結果になりかねない。
コストパフォーマンス重視か、味重視か、そしてその味についても
どんな味が好みか、によって結果がガラリと変わるだろう。
859:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 00:30:16 /6Dm5/rf
ガラリと変わる中でもお薦め店はどこ？
主観でいいから
860:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 00:43:00 mZ8m4N1O
なんども出てる。過去ログ読め
861:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 00:44:03 /6Dm5/rf
あなたに聞いてるんですけど…
862:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 00:44:11 mZ8m4N1O
ちなみに、>>837のいう基本はうまい店じゃないぞ
インスタントで言えば、サッポロ一番のようなもの
863:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 00:45:12 mZ8m4N1O
おれは、おれが過去に書いた小滝橋～大ガード
864:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 00:46:58 /6Dm5/rf
えー、「おれが」って言われても
バカ話なんだからsageでやろうや、カス
865:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 00:53:49 /6Dm5/rf
なんだよ、それまでソッコー反応してたくせに
どうせなら、もう少しアドリブ考えとけよ
866:ﾁｮｯﾄ楽しんでいただけた？
07/06/16 01:15:40 /6Dm5/rf
２ちゃんと歌舞伎町は恐ろしいところだ
一歩外に出ると、背伸びする>>858を食らう
俺みたいなケダモノがうじゃうじゃ…
867:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 01:55:31 0aqUjbkB
小滝橋通りの古武士ってだれか知ってます？
昔、アルタの裏にあったのと同じ店でいいんですか？
なかなか旨かったと記憶してるけど。。。
868:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 01:59:02 tWHUGVdD
初めて改装後のたから家に行ってみた。
旨くなってるじゃねえか。
それもかなり。
相変わらず値段は高めだけれど、満来よりはイイ。
暫く通ってみるよ。
869:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 02:01:37 tWHUGVdD
>>857
月のうさぎはこってり味噌が一番旨い。
次は是非こってり味噌を頼んでみろ。
870:858
07/06/16 02:21:32 wzsBVOOa
「ﾁｮｯﾄ楽しんでいただけた？」もなにも、
俺は860と同一人物ではないんだが。。。
>>俺みたいなケダモノがうじゃうじゃ…
……まあ、いいか。
じゃあ、万人にはお薦めできないけど「熊楠家」。
「博多にらそば」と店名に付いているが、豚骨ではなく塩ベースの透明な
あっさりスープ。豚骨の多い歌舞伎町では稀少。
麺も替え玉前提ではなく、そこそこの量はある（150～200ｇか）。
チャーシューはトッピングの価値なし（値段の割に量が少ない）。
具は大量のニラ。ニラ特有の臭みは少ないので、特にニラ嫌いの人で
ない限り、苦痛になるほどの量ではない（スープに沈めておくと、
萎れて少なくなる）。
中華定食屋のラーメンを求めるなら「五十番」「栄華」「龍門」も決して
悪くはない。「龍門」の麺はウドンみたいで面白い。「玉蘭」は麺に目を
つぶれば、何とか具でカバーできるかも。
あとは「わ蔵」「屯ちん」くらいかな（←このへんが人によって違うんだがな）。
871:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 06:25:08 xSqXgJWQ
桂花も終わった気がする…最近はなにげに肥後のれんに足を運ぶ回数が増えた
スープがぬるかったりする桂花もうちょっとなんとかしてくれ！
872:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 08:09:38 iVW7M6or
肥後のれん
トッピングをケチりすぎだな。ネギまでケチるなよ
873:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 08:18:12 J+PqvLVQ
>>854
立ち食いそばやだけど、後楽そばのラーメンが
３７０円のくせに出色のでき。
なかなか旨い。
もっと豚骨が効いてると、和歌山ラーメンなんだけどな。
874:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 08:22:16 iVW7M6or
和歌山ラーメン
歌舞伎町で食ったことあるけど、ひどかったなぁ
客がいなかったし。もう潰れたのかなぁ
875:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 09:04:02 V30tFlk0
>871
>スープがぬるかったりする桂花もうちょっとなんとかしてくれ
デフォは熱いの？ぬるかったけど、それが基本かとオモタよｗ。
876:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 09:58:41 iVW7M6or
以前 キャベツが煮えててタンメンっぽくなってたことある
キャベツは生がいい
877:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 10:25:12 UIJc4dkt
>>867
２回も行ったけど、自分的にはもう行かない店。
桂花はデフォでぬるいよ。
というか、豚骨はぬるめじゃないと駄目でしょ。
878:860
07/06/16 13:54:46 iSatxk5O
おれも858じゃないんだが
ID:/6Dm5/rfのような一人よがり勘違いがうじゃうじゃいるのは事実だなw
>>867
そう、元フレンチかなんかの人の店で倒産。
昨年、働いてたスタッフが新生古武士として再登場
879:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 13:59:03 CJ8li65G
先日、日高屋という店で食べました
あっさり系で美味しかったですよ
880:860
07/06/16 14:00:53 iSatxk5O
小滝橋通りのそれなりに食う意義のある店リスト（おれ版）
小滝橋
↑
ぶる
じゃらんじゃらん
はやし家
もちもちの木
中本
武蔵
はな火
黒門
↓
新宿
ぶるを出すと文句言われるのがデフォ
武蔵中本は並ぶんなら絶対食わない
ほんとは東中野の「好日」が一番好きだ
881:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 14:10:11 Ntla1K8S
桜吹雪ってふしぎと生き残ってるよなー
近くの力士ラーメンは逝ったが
882:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 18:03:06 zcWrp+qY
「元メイド喫茶の熊祥」
・醤油 さっぱり 懐かしい感じ
・ストレート細麺 堅め
・煮卵半熟
・チャーシューも堅め 昔風で醤油タレのダシ取りの副産物的な味
・メンマも正直並 不味くないが上手くもない
750円
餃子はもろ冷凍 サービスで+50円で3つ付く (焼き方は上手いので生餃子にしたほうが）
炊き込みご飯は今日はわかめ 炊き込みだからしょうがないが ご飯は崩れてもちもち
しすぎて餃子に合わないし ラーメンライス としても辛い
感想
・この場所でこの特色のない無い味でやっていけるのか？
・元メイド喫茶だっただけに異常に広い 武蔵より広いｗ （テーブル14人+テーブル5つ）
・店にパワーがあればこの席数は良いと思うが、この味でリピータくるんかな 非常に謎
・激戦区なだけにこのレベルで長期戦は難しい、食いたいなら今の内
883:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 20:55:06 /6Dm5/rf
「俺なりに、面目は保てた」？
それはそれで、よし
>>882
あの喫茶店、誰が逝くんだろうと笑ってはいたけど
入る気はしないよな。潰れて当然
ビジュアル系の執事喫茶なら、まだましだっかかも
場所が場所だけに
884:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 22:10:48 CNlUVQoW
おっしゃ！！
来週の月曜日、熊祥で食ってみるぜ。
885:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 22:28:38 0grIUcxO
負けてたまるか！
俺は月曜と火曜に熊祥食うぜ。
886:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 23:34:37 /6Dm5/rf
少年よ、背伸びするのは良いけど
テメェのけつは自分で拭け
でもその前に、わ蔵でくだをまく
ホストにだけはなるな、早朝にｗ
横でおネーちゃんが「ゲー」とか
朝市ひらいてるし…
887:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 23:44:11 9La5/L/M
朝市ﾜﾛﾀ
888:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/16 23:59:32 /6Dm5/rf
ああっ、もうIDが変わる時間だ。
俺のお薦めは、ハカタ…いや、カム…
変換がうまく逝かない、ナンデ…
889:みなさま、楽しんで
07/06/17 00:23:07 F8qTv6i9
いただけましたでしょうか？
ならば、幸いです
890:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/17 03:21:36 9wJitIvJ
>>889
全然楽しくなかったよ。次回に期待
891:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/17 05:31:32 0HXlS1Yt
>>881
熊本ラーメンとして桂花に挑んだ「黒門」て覚えてない？
892:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/17 06:46:36 X8aSk0GD
黒門は麺が大杉
893:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/17 09:54:21 YkU468wO
東京女子医大に近い新宿区富久町に なんちゃって志村軒 という
店があります。
「創業2千何とか光年」とか「店主 福山ま猿」（←うろ覚え）とか
書いてあって、不気味で入ったことありません。
どなたか、ご存じないですか？
894:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/17 10:18:15 eRSCKBrk
別に宗教な店じゃないから大丈夫
（光年は時間の単位ではないがな）。
まだ高かった頃から薄型大画面TVがあった。
トンコツ中心でそれほど特徴はない。
トッピングは高いよ。
895:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/17 20:52:43 YkU468wO
>>894さん。ありがとうございました。
でも、あそこに入るのは勇気がいるぅ....
896:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/17 23:59:06 +xL8bgiy
やすべえは日曜定休日？
21時頃いったら閉まっていた…。
仕方なく山頭火いったけど他の店にすればよかった
897:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/18 00:17:41 O634mvkW
>>896 ちがうよ、お前を避けたダケｗ
898:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/18 01:52:20 kCx71KrD
>>889
おれも全然楽しくなかったよ。次回はいらない
899:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/18 03:19:17 3d1g5NyW
近所の住民は、何気になんちゃって志村軒の愛用者多いよ。
結構平たいラーメンどんぶりが皿に乗っかって出てくる
こってり系豚骨ラーメン。意外と長く続いているから、なくなる
心配はないでしょう。
あの辺は世捨て人系ラーメン屋で、意外といけるラーメン屋が多い。
メディアにも登場せず、ひっそりと愛好家だけを相手にして、生涯を
終えて欲しい。
900:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/18 09:39:12 B3q5HScY
志村軒はめっちゃ近いから結構いったりするね
あそこは大食いメニューでテレビ出たことあったね
901:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/18 10:33:19 6ZULfkuz
確かに続いてるよな、、１０年は営業してるんじゃね？
902:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/18 19:25:50 wQXTvcIh
熊祥まずかったなぁ
あの値段だったら上にあるハンバーグ屋に行った方がいいよ
903:さくらたん ◆VCSAKURAe.
07/06/18 21:10:00 c3Z3/ebE
志村軒は平均レベルは超えてると思うなぁ
ただ、一度だけ食った「失恋したときに～」みたいなラーメンは
おそろしく不味かった・・・
904:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 02:13:00 4a0JAXzn
>>902
熊祥、マズくはねえだろ。
取り立てて旨いとも思わないけど。
馬場や池袋だったら１年もたないレベルであるのは事実。
だが、小滝橋エリアはラーメン屋の数こそ多いがレベルは高くない。
そこそこやれるんじゃねえか？
目指すはSEGの連中のソウルフード化だな。
905:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 02:17:04 /udxh2Nt
おろちょんが辛くて・・・。
906:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 04:09:22 qOZ1/Rly
>>902
熊祥、玉ねぎがアクセントで、普通においしいラーメンと感じたよ。
907:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 04:37:01 ZTAUfx8Q
FILEさんの文体が激しくキモいのでしたぁ。
908:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 04:39:03 ChopNe9m
URLﾘﾝｸ(noodle.edia.ne.jp)
909:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 05:20:35 oz9jWEs7
そういや、抜弁天付近てラーメン屋少なくね？
910:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 07:27:01 gZITFcSX
少ないねってかできても、持たないと思う
そこまでオフィスがある所じゃないし
911:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 15:50:06 2u4cYrvY
竈のとなりで看板落下事故。お前ら、怪我はないか。
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
912:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 15:57:56 KGTlj3Pp
竈に行かないから。
913:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 16:21:08 0X0QF6Qr
>>911
ここに来る連中は全員無傷確定
914:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 18:54:22 5jusDe6a
旭鳳堂
915:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 18:59:27 RU3K/m8j
夜明けのゴミ箱
カラスと一緒に
916:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 20:00:57 mYJDDCKK
看板と言えば
四谷三丁目の年中夢中ラーメンこんぺい
看板外されてあぼ～んだね。
917:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/19 21:12:48 GucrZnga
>>916
マジで？
高い金出してあの場所契約したんだろうに、何がしたかったんだ・・・
918:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/20 18:53:50 yu5FF8Pz
幻のらーめんとなったKONPEI
一体、何がしたかったのやらｗ
919:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/20 23:11:22 T+u73D//
リサーチ
920:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/21 02:04:16 cnMEdryv
実質、どれくらい営業してた？
あの看板だって金かかってそうだったのになｗ
921:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/21 09:19:51 zsL9974Q
KONPEI
母体って言われてた会社も無くなってるから
連鎖倒産だったのかな？
922:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/21 11:34:55 Sok5EdyY
なんちゃって志村軒行ってきたけど、板橋区の仁家って店のラーメンと
かなり似てた（浅い器とか麺とかスープとか…）。関連あるのかな？
御苑に出来たぶちうまは結構好きな味だけど、値段の割りに麺の量が少なすぎるorz
923:新宿のオカマ ◆BWJX9FPRyM
07/06/21 16:34:00 0RtMO5hu
昨日、歌舞伎町の玉蘭行ってみたのょネ
店の前で売ってる肉まんは前に食べたこと
あったのだけど麺類は初めて
・・・の割りにはいきなり牛肉麺などオーダー
してしまったのだけど
麺は縮れた細麺で面白い食感だったわネ
量的には少ない感じ
スープは普通の中華スープに豆板醤大量投入して
野菜と牛肉を軽く炒めてそのまま麺に投入した
って感じで激辛タンメンって感じかしら?
期待した中華系香辛料や麻辛な感じは無かったのょネ
具は白菜、人参、キクラゲなんかのタンメンのお馴染
メンバーにコロコロの牛肉、あんまし軟らかくないけど
肉々しい感じわ良かったわネ
やっぱしここは麺類はアレなのかしら?
924:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/21 17:15:04 Ho8ZMTQv
アレだと思う
925:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/21 17:36:48 FHfOdjOt
>>923ｽﾄﾘｯﾌﾟ劇場の隣の？
926:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/22 01:34:54 01gKYIT2
四谷の話はスレ違いだろw
927:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/22 01:50:36 13mZ6P+v
>>926
>>1にあるまとめサイトをよく見ろ。
928:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/22 14:18:53 MNIyRCyg
オカマの「～ﾈ」がｷﾓい。
929:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/22 14:22:14 rJLlVNIP
キャラ作りなんだから許してやれ
930:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/22 14:24:45 texfv2uu
サッポロ一番に勝る店はない。
これが現実なのさ。
931:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/22 15:21:44 5KyBmMXQ
朝目新聞 2007年 6月20日 朝刊 「声」（東京13版）より
ダイエットDVDのあやうさ 毛 荘女 （主婦）
最近無職の息子が運動を始めました。DVDを見ながら器具を使って鍛えるプログラムとのことで、
引きこもりがちだった息子にもようやく明るい日差しが見えてきたように思いました。
しかしある日、このプログラムの恐ろしい実体を知ったのです。実は「ブートキャンプ」
とは米帝軍の新人養成のことだ、というではありませんか。息子は知らない間に軍事教練
に参加させられていたのです。これは日米一体となって戦争の出来る国を目指す安倍首相
ら右翼のたくらみに違いありません。
慌てて発売元に抗議しましたが、「ご意見賜りました」を繰り返すばかりで、本気で取り
合ってくれません。おそらく自衛隊が私の個人情報を収集していて、この会社にも伝えたのでしょう。
いつの間にこの国はこんなに恐ろしい管理社会に成り下がってしまったのでしょうか。
暴力で他国を屈服させる米帝を象徴するような筋骨たくましい黒人教官が今日もDVDで
叫んでいます。人殺しの訓練が「最高！最高！」と。
932:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/23 01:14:14 VrPF0UD4
ｻﾝﾌﾟﾛだか朝生かのさ、福島瑞穂と田原の「犯罪者の人権が」ってのも
こんな風に誰かがそれっぽく作ったんだってな
アカヒも社民も気に入らんが、こういうのがまかり通るのは恐ろしい
933:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/23 02:31:58 yH8yMt6T
>>932
創作なんだろうが、上の原文の拙い文章では、まず流行ることはないでしょう。
「明るい日差し」で、もう、読む気がしなくなりましたし。
まずは、日本語の勉強をも少ししてから書いたほうがよかったかもねぇ。
934:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/23 07:41:41 19tjarbr
コピペにマジレスって・・・
935:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/23 11:40:39 1WcTHKkh
ちょっとスミマセン教えてください。
中本新宿店って10時が開店時間のようですが、
開店前って行列とかできているのですか？
個人的都合で10時20分には食べ終わって店を出たいのですが、
もし並んでいるようなら、
何時に店に行けばファーストロットを食べられますか？
936:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/23 16:10:36 NXCycEC5
お昼時ならともかく、新宿の中本はそれ程並ぶ店じゃないよ。
10時だったらガラガラだろう。
937:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/23 16:36:14 jj/N7Vma
新宿の中本は辛くないんだよ。。。
あんなの中本じゃない。
板橋、せめて池袋に逝け。
938:935
07/06/23 19:48:12 Sx3ge45R
936さん、937さん
レスありがとうございます。
>>936
安心しました。今度10時ちょうどに行ってきます。
>>937
仕事の関係で10時開店でないと都合が悪いのです。
機会があれば板橋に行ってみます。自宅は杉並なので。
939:935
07/06/23 19:52:06 Sx3ge45R
>>937
すみません。
URLﾘﾝｸ(nakamoto.in)
ここ見たら池袋も10時開店なのですね。
失礼しました。池袋なら仕事上も行けそうです。
ありがとうございました。
940:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/24 04:36:24 BMZDqEtA
昨日の夜、東口方面、光麺も丸井シティの青葉もつけ麺系は混んでたな。
俺はタイミングよく光麺で食えたが。
941:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/24 22:36:42 znqC/4mz
>>930
それって何処にあるの？
942:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/25 14:32:06 uHIL8f3G
万世でヌルポ
943:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/25 22:29:06 WS+q43B3
佐高でいつもaikoがかかってる件
944:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/26 21:43:33 r1PRJcEX
上の方にレスのあった東新宿の「月のうさぎ」行って来ましたよ。
で、レスにもあったミソラーメンを食べましたよ。
はっきり言おう、ぶっちゃけ、スゲー美味いじゃん！！！透明感のある平打ちの麺にスープが染み込む位の濃厚なこってりミソスープは絶品だ。
まさにミソラーメンを食べてるんだっつー感じ。濃厚だけどしょっぱいわけじゃないし、辛いわけでもない。背脂とか入った和風だしスープに美味い特製（？かな）味噌を合わせてるんだろうか。
とにかく美味いだよね、ここのミソラーメン。
まぁ、嗜好は人それぞれだけど、新宿スレや馬場スレ、またはその周辺のスレに出て来るラーメン屋さんのミソラーメンの中で、間違いなくトップクラスだと思う。
ミソラーメン専門をうたっているお店を完全に凌駕してると言えるんじゃなかろうか。
ちなみに俺は関係者でもなけりゃ店に義理があるわけでもなんでもない。
ただ、本当に美味かったよ。反論は食べてからにしてくれ。
余談だが、はやし屋のミソラーメンも大好きなんだが、これからは月のうさぎになりそうだ。はやし屋は来月から始まる味噌つけ麺に期待だ。
945:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/26 23:03:18 yqUkyGEX
曙橋 駅近くの「日高屋」でどうでしょう？
946:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/26 23:29:37 YGrXh1eW
>>944
月のうさぎの味噌ラーメンは
濃厚コッテリなんだけど
しつこくないというか、胃もたれしないというか、刺激がきつくないというか、
とにかく美味いよな。
純連が肉食系だとしたら、月のうさぎは草食系だ。
>>945
なんとも言いようがない。。。
曙橋だと、北の大草原がイチオシかな？
あそこの味噌ラーメンは肉食系だね。
947:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/27 07:27:45 J3gzskAS
新宿三丁目の道楽もおすすめ。
948:愛
07/06/27 14:58:15 J3Yw8NwX
風来居激うま
949:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/28 02:38:59 LFeYGNcr
落合とかも仲間に入れてくれよ。
いちおー新宿区なんだから…。
950:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/28 03:44:29 pDgRmqhN
>>949
馬場スレでお願いしてみれば？
951:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/28 11:42:41 S9OuOdU2
宝来軒
普通に中華料理屋のラーメンだった。
最近はこういう方が好きかも。
もちろん課長入り。
952:新宿のオカマ ◆BWJX9FPRyM
07/06/28 12:36:15 PG1HW3R0
宝来軒って新宿7丁目の?
大昔は新宿OS劇場と同じビルにあったのょネ
移転前と後で何度か行ったわネ
953:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/28 14:00:38 S9OuOdU2
新宿７丁目の店で天麩羅屋の前あたりなので
ビンゴなのでしょうが、大昔のことは解らないので
今度社長さんに聞いてみましょう。
954:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/28 14:49:36 Fwcd+GSL
>>947
道楽は金属の丼が嫌
955:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/28 17:43:21 Xlva1pWO
新宿OS劇場懐かしい。運悪くガサ入れの日にいて首からプラカード下げて写真撮られた
956:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/28 18:22:26 L4lj06y1
ステージに上がったのか？w
957:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/28 20:24:55 LIAs/Ll7
オマイ、まさか俺のダチか？俺のダチは昔、ステージに上がってオッパイ揉んでる時にガサ入って、参考までに暑まで行った椰子がいるんだが・・・ちなみに一緒にいた俺も・・・
しかもオッパイをわしづかみにしながら乳頭をおもいっきり吸ってる時にだ。なんだか懐かしくて苦笑いしてしまったw
そんなあいつも今じゃ不動産屋の社長で二児のパパだもんな～w
そんな俺も建設業で社長だもんな～ 人生て面白いな～ チラ裏でｽﾏｿ。
958:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/29 19:39:31 ehTPgWza
>>954
そんなんじゃ、韓国で暮らせないぞ！
959:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/29 20:09:36 wX43+Ed1
んなとこで暮らさないし。
960:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/30 00:00:47 sXqHFjmu
四ツ谷で昼住人の俺は最近、冷麺やジャジャ麺まで範中だが！
美味い店は四ツ谷には無い。まぁ「うっ滑稽・銀」の冷やし位か？
量なら赤道。あっ！冷たい麺の話です。
四ツ谷の流行は、蕎麦です。
961:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/30 01:15:02 /aUm9rYj
>>960
ぶちうまに逝け
962:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/30 02:32:49 sK9lCyXu
>>960
新宿もそんな感じ。
963:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/30 03:03:52 VRcnDkOd
ラーメンはマズいし、
風俗は壊滅してるし、
ホストのガキはウゼーし、
職安通りはババアばっかだし、
新宿なんか来てもイイことないぞ。
いなかもんはよそへイってくれ。
964:ラーメン大好き＠名無しさん
07/06/30 06:36:33 iKP3dyKc
>>954
こないだ器変わってた。
ここ、ほかの道楽と違って生姜臭くないんだよな。
965:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 00:13:10 C7X0ZB01
>>963
そんなにサイタマンズを嫌わなくても・・・
まぁウザイだけだけどな。
966:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 03:40:57 hUCzbgTP
>>960
少し歩くが、外苑西沿いのむろやまで行けば
まあ満足はできるんじゃね？券売機にないけどつけ麺の塩オススメ。
普通に塩でって言えばおｋ。
蕎麦は蕎麦善、角萬あたりか？
角萬はその界隈じゃ圧倒的に滅茶苦茶レベルたけーよな。
最近出来た稜花とかいうのは機械打ちで全然ダメダメだったが。
967:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 03:53:33 hUCzbgTP
でも、これから10月あたりまでは温かい蕎麦はまだしも
せいろなどの冷たい蕎麦は風味も香りも抜けて
劣化が激しいから、つけ麺食った方がいいだろ。
冷たくて美味い蕎麦は同じ金払うなら
秋以降にじっくり味わって喰う方がいいぞ。
968:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 04:15:24 7E5kUOZh
前に誰かが言ってたけど、たからやってホントに味変わったな。
つーか、ほとんど別の店。
つけ麺食ったが、前はそのまんま満来だったのが
スープはとんこつ風濁り系になってて
ニンニクと魚介風味の油がトッピングされてて
麺は極太の平打ちで、今までとまるで別物。
ま、肝心の麺が旨くなかったのが残念だが。
今度は中太麺のラーメン食ってみよ。
969:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 04:16:39 wSDfa6Oh
>>966 むろや 美味い？ ほんとに？
まぁ、俺も湯一後ってことで二回ぐらい食ったけど
やっぱ湯一のイメージで食ったから採点厳しくなったのかな・・・
俺の感想として「不味くないけど美味くもない、足を運ぶ価値が０」
だったんだが まぁ不味くないってダケでアリなんかなぁ・・・
あとさ、別に機械だろうと手打ちだろうと美味しさはとは無関係だよ？
味を決めるのは水加減であって、手の法が判りやすいけどそもそも
水加減を判らない奴が手打ちしても余計に不味いしね
970:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 04:18:44 wSDfa6Oh
>>967 まぁ一部の高級店はタスマニアから蕎麦粉仕入れてるけどな・・・
URLﾘﾝｸ(www.tas21.com)
971:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 04:34:35 hUCzbgTP
>>969
あ、そうか。まあ好みは色々だから安易に言っちゃまずかったか。
オレは去年の夏ぐらいまではかなりイイと思ったけどね。
最近はインパクト志向にシフトして醤油はもうダメかなって気もしてる。
ただ、位置関係的にはまあいい方だと思うけどな。
もっと四谷から離れれば、しろ八とかイイ店一杯あるけど。
手打ちと機械打ちは無関係ではないよ。
貴殿がおっしゃるように機械打ちの方が美味い蕎麦を簡単に提供できる。
結局水分とそれに応じた茹で加減、あとは使っている蕎麦の問題だからね。
ただ、機械打ちで均質な麺にも関わらず茹で方も満足になってない店だから
あんまり良くねーなと思っただけ。特に手打ちに拘っちゃいないよ。
友人の別荘が近所にある関係で長坂の翁にも月一で行くけど、
値段も考えればそこまで美味いのかなあって思ってしまう程度の駄舌だしね。
972:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 10:29:28 7q3SsoAR
↑の文章変です。
出直してらっしゃい。
973:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 10:34:52 tnQnRy+M
↑のコメント変です。
出直してらっしゃい。
974:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 13:50:03 HW+xES8Q
さぁ～らっしゃい！らっしゃい！
975:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 22:38:07 uepe3HHy
「元祖新宿らうめん」まだやってる？ 明日、新宿で営業なんで、久しぶりに行ってみたい。
976:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 22:51:14 qdFDVA6k
いつの間にか消えてた三丁目の「一こく」を
品川で見つけてしまった件
977:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/02 23:58:00 HEk5/Lut
品川港南口の一こくは5年以上前からあるぞ
関係あるの？
978:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/03 03:46:04 /s7jZigp
>>975
暑いなか営業ご苦労様です。
素肌にYシャツのリーマンはエロくて素敵だと思います。
熱々のラーメン食べて汗で乳首透けたら最高！
979:ラーメン大好き＠名無しさん
07/07/03 08:27:18 uQc6yTSf
>977
なくなったのも5年くらい前っぽいが・・・
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
豚骨にめかぶという素敵なセンス爆発な所は
そのまんまだが、どうだろう？