07/05/04 21:49:49 koKzwmly
>>371 嘘だろ・・・
にんにくに負けない＝油多い
ってダケだと思うが
スパゲッティのペペロンチーノ（ニ）って知ってる？
正式にはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノって言うんだけど
アーリオ＝パセリ・オーリオ＝にんにく・ペペロンチーニ＝唐辛子
が緑・白・赤とイタリアの国旗を表すスタンダードでもっともシンプル
なレシピなんだが上の３つ＋茹でたスパゲティ（茹で汁の塩分）＋
オリーブオイルの5つ(塩いれて６)だけの素材で作る
んで食べた人は知ってると思うがニンニク臭は確かにするけど、
ニンニクに負けた感じでは無くあくまでペペロンチーノの味になる
これはオリーブオイルが他の素材の味をまとめ上げた結果で
ニンニクだろうと・生姜だろうと 油さえ入れちまえば負けないんだよｗ
（中華も同じように油でまとめ上げるレシピが基本）
もし過去ニンニク入れて負けたと思うならそれは油の少ないラーメン
ってダケでさ、だし（スープ）が弱いとか全然関係ないｗ