07/05/16 09:08:55 g0f3sZU7
＞江戸っ子はつゆが薄くても食べ続ける。それが通
俺は東京生まれ東京育ち（３代目）だけど、聞いたこと無い・・・・
どういう意味？それにいちいち「通」とかつけると、怒られるんだけど・・・
下らん事で「通ぶるな」ってのをよく言われたよ。
>>336さん、334です。レスありがとう。
なんでも１００％の決め付けはよくない。それは俺も賛成。
だから332さんは「基本姿勢」に、ついて言ってるんじゃないかって解釈してる。
押し付けされても、従う義務はないしね。
実は俺は、「太い麺を硬めにして本当に旨いの？」ってのが疑問で、
そこを確かめたいんだ。好みの問題なのか、先入観なのか、どうなんだろうってね。
コシと硬さの混同が、あるんじゃないかなぁ(´ヘ｀;) う～ん・・・