07/05/01 01:19:20 oo8Y1w2K
ウチの店では硬めって言われたらハイハイ応えて麺煮ないで
そのまんま、スープの中にぶちこんで出してるよ。
だいたいが、硬めで頼むヤシって、味覚オンチがほとんどだから、気付かないヤシ
がほとんだしww茹でる手間いらないし、ラクでいいんだよね 。
でも、柔らかめ指定してくるお客さんには特に気をつかってる。
だいたいが、ヤワめで頼むお客さんって、繊細な味覚をもってる
ことが多いから、全体的なラーメンの仕上がりにも、気をつかってる。
07/05/01 01:19:20 oo8Y1w2K
ウチの店では硬めって言われたらハイハイ応えて麺煮ないで
そのまんま、スープの中にぶちこんで出してるよ。
だいたいが、硬めで頼むヤシって、味覚オンチがほとんどだから、気付かないヤシ
がほとんだしww茹でる手間いらないし、ラクでいいんだよね 。
でも、柔らかめ指定してくるお客さんには特に気をつかってる。
だいたいが、ヤワめで頼むお客さんって、繊細な味覚をもってる
ことが多いから、全体的なラーメンの仕上がりにも、気をつかってる。