07/04/04 03:20:20 o0dSj7wC
↑十八番のカツオはマジだと俺も思う。
読んでて興奮が伝わってきたが、その気持ちわかる。
癖がある味ではなく、後味のいいあっさりスープがうまい。カツオ風味の旨味ダシもとれてて、ひとくちひとくちが舌に心地よい。
麺は、柔麺ではなく若干コシがある縮れ麺。
カツオのチャーシューがまたうまい。衣を付けて揚げる？ことで、魚の臭みを上手に消し、歯応え、カツオの風味を引き出してる。
美味しさの割に630円は決して高くない。
ただ、とことん(二年前に何回か食べた、最近はうまくなったらしくここでの評判はいいみたいだけど)と同じなのかは疑問。