07/06/26 01:34:46 6FOghPFv
とらさんにもうレビューが来てたわ。甜菜しとく
>味以外に変わったことは、暖簾の文字が赤から黒になったこと。(^^;
>（新味店用の暖簾らしい）
>メニュー構成は本店や支店とまったく同じで値段が各50円上がった。
>スープは豚骨ベースの清湯、そこに鰹やいりこ、海老などを
>目立たせないように加えている。（全体的にはちょっと濁り）
>清湯なのにダシ感が強く、十分にゼラチンを感じさせます。
>魚介系はバランス良く収めてる印象。
>本店が黒胡椒に対して、こちらは白胡椒がデフォ。
>麺は本店と違いカネジン食品製の稲庭うどん風。
>おそらく当初は「柔い」とか「茹で過ぎ」と言われそうな食感だが
>こういう麺を狙って作ったらしい。
>具は青葱、チャーシュー二枚、メンマ数本、ナルト、海苔。
>青葉のイメージから遠く離れず、なおかつ新しい味。
>つけめんは柚子唐辛子と酸味を加えたもの。麺は同じ。
>カウンターのみ12席。西荻窪駅から徒歩2-3分。
>中華そば 青葉 西荻窪店
>杉並区西荻北2-11-7
>03-3397-0975
>11時～22時頃まで（スープ切れ終了） 無休