08/09/01 05:58:50 xqPlYbLh
丁寧？
あれほど手間かけてない味噌ラーも
珍しいくらいだが
901:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/01 13:53:33 JVgBNNuc
香名屋＠麹町。
今日行ったら体長１５㌢のネズミが這ってた。
二度行かねぇ。
902:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/06 14:58:51 a91JeQl7
>>897
どみそは近辺の味噌ラーメンでは上位クラスだと思うよ
こってりじゃなくて普通の方がおすすめ
食ってからネットみたから叩かれてるのが不思議だったが
店長か周辺の人がネット宣伝しすぎで嫌われてるみたい
903:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/06 21:39:27 JwMI9Zai
てか
あのラーメン不毛地帯で
味噌限定上位ってもな
904:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/07 00:14:03 fC/narPk
時計台以下だけどな
905:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/07 02:52:37 DbLUoHu+
中央区の味噌は築地のふじのが旨い、有名所では銀座時計台か。
どみそはミーハーラヲタにおすすめ。いかにもラヲタ受けする味噌って感じ。
悪くはないけど。
906:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/08 10:18:36 WndzywKX
>>905
ふじのを知っているのなら…中央区の味噌は、
やよい軒、つきじ、ほっかい、美登屋、中華シブヤ
907:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/08 20:44:17 tYJLesVo
シブヤって渋いなw
オタじゃ無ければ 日本橋元祖札幌､ 堀留の わかい｡
908:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/09 00:39:10 OmNXE4vb
三久、掃部助、彩華がおすすめ
909:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/09 10:48:01 EkLnF/s1
かもんの介の味噌って醤油に比べて油脂が少ないんだよね。
時折、油多めにしてもらってる。
三久・彩華は味噌あったっけ？タンタン麺はあったような…。
醤油だと、源来軒も好きなんだよね。(安いし)
910:908
08/09/09 18:41:21 j7gvlEAu
>>909
いや単純にラーメンのおすすめという事で
流れ読まずに書き込んでしまった
911:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/10 00:37:12 aMjoc7gO
まる金、替え玉どころか、残してしまった。暑かったし。
前の店の方がまだマシだった。なにこのつまんなさ…
昼時でも余裕で入れるし
912:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/10 10:38:51 Sb+IDjEV
営業始めた頃にはまだ、まるきんのページには何も無かったんだが
今朝みたら銀座店がアップされてた
>>892 暫く前からやまちゃんは650円に値上げされてる
913:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/10 21:53:01 y3ck+cER
桃苑の跡にある久留米ラーメンの店はどう？名前わかんないけど
914:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/11 06:27:24 44NogU7t
銀座交詢社ビルのたらふくまんまのランチ限定の塩ラーメン、醤油ラーメン及び
歌舞伎座右隣にあるシティヌードルの赤唐辛子ペースト付きの塩ラーメンをべました。あまり取り上げられませんけど、
銀座五行よりも、旨いと思いました。どちらも上品な味ですが、旨みが出てて悪くないです。
915:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/13 01:47:20 goIz9ZKz
まるきん行ったけど、あまりのまずさに驚愕
半分も食べられなかった
あれなら影丸の方がマシだと自分も思った
つうか、あのグループの中では影丸は悪くない方だったと思うけど
他を残してつぶしたのはよくわからん
916:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/13 17:13:06 6p0ifYnZ
>>913
桃園の後、めん組なってその後に金丸、あれはムジャキ
六つ門＠新宿、元丸＠上野、丸當＠新橋、福気＠大門、塩金伝丸＠渋谷
なんてのが増殖しつつある。
オープン時期に食べたら、塩ダレ入れ忘れられた…orz
>>915
三田の影丸と梟もつぶれた。何故か系列店では味源が残ってる。
917:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/13 22:56:37 rfj4cfvO
深夜まで開いてた匠力が便利だったなぁ。。。
918:905
08/09/14 13:50:37 XDmoiZGi
>>907
今度いってみる 若井 ちょっと楽しみ
919:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/16 23:39:55 SZXRQATv
RDBでそこそこだったので、しんせんのワンタンめん食べに行った。
店の前についたら「あ、もしかして、前にも来たかも」という
薄い記憶とともに入店。
「わんめん一丁！」という店員の声とともに、待つ事しばし。
いきなりおたのしみのワンタンから。別皿でワンタン用のタレがついてる。
ギョウザのようなでかいワンタンにかぶりついた瞬間、
忘れていた俺の記憶が全部出てきた。
過去に来てた。しかもその時「失格」だと思ったのは、麺よりワンタン。
なんかクサさが気になるワンタンは、プニプニしてて肉汁なんか出ない。
それが5個も入ってて、拷問かと思った。
もったいないので、全部食ったけど、ワンタンと格闘している間に、
はじめはウマかった、なさけない細さの麺が、
すっかりぐったりしてしまい、カタマリのような様相で、俺を困らせた。
あー疲れた。チラ裏すんません。
920:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/17 01:13:13 WZ7eFZZD
「こうや」から名前変わったからね
俺もあそこはなしだわ
921:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/17 03:06:56 mzBWKQyc
しんせんだのは知らないけれど、ワンタンは変に具があまりないほうが
それらしいと思うのは俺だけかな？
ギョウザじゃないんだし。
922:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/17 10:35:16 XsKJeyOz
>>921
元々のこうやは、具がたんまり入ってるのが売りだったんだよね。
気持ちはよくわかる。 俺もそう思う。
923:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/17 23:08:06 yXJCpWsP
>>915
まずいとは思わないけど、全くうまいとも思わなかった。
もういかない。
924:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/17 23:48:06 yXJCpWsP
特に旨いわけではないのに、通ってしまう店ってなんなんだろ。
工夫して店出して、頑張ってるのに二度と行かない店もあるのに。
時計台（どっちでもいいよ、もう）とか、実はエライ気がしてきた。
925:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/18 03:06:55 VaCGcONW
言い方変えれば、食べてみて確かにうまい！と思うのだけど、
それきり、若しくは何回か通っただけでいかなくなる店は結構あるかな
いわゆるフリーク人気店にそのパターンが多いかも
勝手に「美人は三日で飽きる」ラーメン理論と言ってる
926:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/18 11:51:35 y935nn2g
塩味とかうま味って、最初の一口から満足する度合いの味付けだと後後飽きるよね。
そのへんの加減をわきまえてるか、もしくはあえて外して中毒性の高い味にしてるかが重要かな
927:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/18 14:04:43 dH33rIyr
しんせんは昔「実験工房」だったからね。
実験台になりにいこう。
928:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/18 23:10:21 NXxG/gMF
>926
なんかそんな気がする。
三原のタンメンとか、やよい麺とかって、
一口目は、そんなにうまくないもんね。
あと、ナゾなのは、最後までそんなにうまくないのに
まあ、今日はまたここでいいか、みたいな味の店も。
家庭的なのか、なんなんだろ。
929:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/18 23:47:30 NXxG/gMF
>925
美人は3日で飽きる理論もちょっとわかる気がする。
ブスってただのブスだけど、美人とかブスとか関係なく、
また会いたい人っている。これがリピートするラーメンかも。
930:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/19 02:12:48 ZfK+BP5e
トーキョーノスタルジックラーメンという本いいね。
東京ラーメンの老舗ばかりのっている。表紙が萬福。
久しぶりに見てて食いたい気分になるラーメン本だった。
931:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/19 20:34:07 aYwbxd8W
まあ あれだ｡ 昔から在る袋麺のサッポロ１番とか一口食べてウメーとは思わないけど
現在でも売れているよね｡
かたや､ヤン夫人の何とか言う高級袋麺は すぐ無くなってしまう｡
買って最初は美味いと思うんだけどね｡
やっぱり 日常食べるのは ある程度ジャンクじゃないと｡ by一般人
所詮 ラーメンとか丼なんて 食べるんじゃなくて 一気に食うもんだからな｡
932:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/20 00:49:58 HBhyxeDX
>>930
>表紙が萬福
っていうのがどうもなぁ。ノスタルジックだけど
なんだかただの「ノスタルジックスタイル」だけみたいで、
東京ナンジャタウンと同列な感じがしてきた＞萬福
関係ないけど突然、秩父錦のわらじカツが食いたくなってきた。
933:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/20 04:18:49 z8rrD3X9
>>932
表紙は萬福の店ではなく萬福のラーメンだった。
ドンブリなりラーメンの具材なりが多くの人が描く東京ラーメンの
イメージに近いものがあるから表紙に選ばれたんだと思う。
934:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/20 07:07:47 lUIftjC4
>>932
萬福は改装してからはどうしようもなくなった。
それより紙カツだよな。
935:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/20 11:05:17 HBhyxeDX
あ、そうそう紙カツ。さつま揚げもウマー（スレちがい）
936:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/20 14:08:41 Aq4ypMa0
>931
まだむやんは死んだけど
中華三昧は何とか頑張ってるお
937:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/22 10:19:23 sC2GCsZw
>>936
そりは、会社の経営方針の違いによったりしない？
マダムヤン：ハウス食品
中華三昧：明星食品
ハウスのHPでラーメンを見たら、うまかっちゃんと好きやねんしかなかった
色々面白い袋麺出していたメーカーだったのに
938:ラーメン大好き＠名無しさん
08/09/23 00:03:20 sZmFwjsw
>>937
>中華三昧
中華三原を連想したのは俺だけではあるまい。