07/06/17 14:59:40
そういうもの。低地ほど渋味が強くなるので酸化も強くさせて牛乳に合う味になる。
香りが劣り、渋味を楽しむ為に水抽出は向かないので、牛乳を合わせるのが吉。
それが嫌なら高地のディンブラ（熱湯抽出・氷冷却）、ヌワラエリヤ（水抽出可）が良いよ。
07/06/17 14:59:40
そういうもの。低地ほど渋味が強くなるので酸化も強くさせて牛乳に合う味になる。
香りが劣り、渋味を楽しむ為に水抽出は向かないので、牛乳を合わせるのが吉。
それが嫌なら高地のディンブラ（熱湯抽出・氷冷却）、ヌワラエリヤ（水抽出可）が良いよ。