07/06/09 22:26:20 uRxdvvM2
「味覚馬鹿」が多いお陰か味の大雑把な「炒り具合」が流行ってるみたいだな。
まぁ保管が下手で鮮度が落ちた豆もそうやると誤魔化せるからかもしれんが。
51:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/10 10:28:28
味覚以前にオマエはただの馬鹿。
おおざっぱな炒り具合と２行目がどうつながってるんだよｗｗｗ
「深めの炒り」 とでも書きたかったのか？
52:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/10 13:00:30
珈琲飲んでる自体終わってる俺達なんだからしょうがない。
53:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/10 19:55:36 QSS4ax4i
珈琲豆の割れ目見て勃起する自体終わってる俺達なんだからしょうがない。
54:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/10 22:49:49
えーと、このスレ読み返してみて、西山珈琲で注文してみようと思った
とりあえず、会員登録してメルマガ受信してみるわ
55:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/11 22:16:23
>>54
豆買ったら、どんなだったか教えてね。
56:54
07/06/15 22:47:09
>>55
珈琲診断せずに会員登録したんだが、今日ダテハ中煎りが送られてきてて驚いた。
中煎りというが、フルシティかフレンチかという感じの焙煎。
早速煎れてみた感想としては、うまい…と思う。
でも、楽天系や、デパ地下のＫＥＹで量り売りしてる豆と比べてどうかっていうと、明確にどっちがいいとかは言えない。
品評するほど、知識も経験もないので。
で、週明けには初回注文分が送られてくる予定。これにも、初回注文プレゼントがついてくるらしい。
コーヒーの感想とか、コーヒー店の評価って難しいな。
これからもいろんな店試してみるよ。
57:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/16 20:21:36
飲み比べてわからなければどっちでもいいと思われｗ
自分で飲むもんだし、無理に違いを見つける必要はないよ。
58:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/17 15:06:41
土居コーヒーや西山コーヒーって、良く聞くのですが美味しいんでしょうか？
値段かなり高いですよね…。問屋から豆を買ってるとあの位になっちゃうのかな
近くにトーアコーヒーって問屋？があってそこで直接買ってるのですが
カップ・オブ・エクセレンス系の豆でも800円前後です。
前もって焙煎してる様なので拘りがある方には物足りないのかな…
カップ・オブ・エクセレンス＝絶対美味しいって訳ではないと思いますが
世界的に評価されてる物なので、ある意味信用は出来る豆ですよね？
ここの回し者って訳じゃないんですけど機会があれば飲んで見て下さい
自分も土居コーヒーで注文してみようと思います。
ページのつくりは正直ショボイですがご愛嬌で（＾＾；
URLﾘﾝｸ(www.toa-coffee.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.toa-coffee.co.jp)
59:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/17 15:31:37
>>58
安いのかな？って思って見に行ったけど、
値段あんまり変わんねえじゃん
60:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/17 16:04:29
ドイはともかく西山はそんな高くないでしょ。どうせ会員価格なんだし。
タリ○ズで売ってる豆は２００ｇで１０００円とかだけど、西山のがずっと安くてうまい。
まぁ、楽天系の店でもタ○ーズやスタバやド○ールよりはうまいけどさ。
61:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/17 16:49:58
土居珈琲に対して否定的な書き込みするのはやめた方がいい。
詳しくは話せないけど、ネット対応系の会社と契約してるから
（勘の良い人なら気づいてると思うけど）
有名所の掲示板ほどんどで工作活動してるから即叩きが沸く。
で、こっからが本題
西山珈琲は安めだと思うし、コストパフォーマンスは良いと思う。
タリ○ズは昔は1000～1300円前後だったけど
今はパッケージの感じが変わって1300～1500だった気がする
いつ焙煎したのかも定かじゃないし、正直高いと思う。
トーアは卸し業者だから殆ど知られてないけど昔からある会社で
エクセレンスの品揃えは群を抜いて多い（自社で落札して卸してるから
カップオブエクセレンス銘柄を800円前後で買えるのは安い思う。
カップオブエクセレンスを知らない人はどういうオークションなのか
一度調べる事をお勧めする。
コーヒーのうんちくたれてて知らん奴はモグリ確定。
結局、味に関しては人それぞれだから、自分で飲んで決めるのが一番。
62:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/18 12:27:18
ワロタｗ
63:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/18 12:51:22
どこを縦読み？
64:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/18 15:45:12
友人のスーパーハカー （ｒｙ
ドイが安いとか書かれてたらそら叩かれるわｗ
はっきりいって自画自賛がキモいし。
まぁ、素直な感想を叩かれたら、俺なら徹底的に叩きまくるけどな、ＡＡ作ったりｗ
コーヒーって薄利だろうし、味はそこそこだからムリしてやらないけどさ。
タリーズ、また値上げしたのかよｗ
スーパーで売ってるようなキーコーヒーよりはマシだけど、
楽天系の自家焙煎ショップの方が安くて味いいぞ。
>>カップオブエクセレンスを知らない人
この板じゃまずいないから安心しれ。
味は人それぞれというけど、倍線から日数たってるとか香りが薄いとか不良豆多いとかのレベルは論外だし、
品評会上位の豆はそれなりにどれもうまい。
65:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/19 01:51:36 gxL+y8E/
世田谷にあるcafooって店の豆は旨かったよ
値段もそんなに張らないし。
66:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/20 00:23:14
> >>カップオブエクセレンスを知らない人
> この板じゃまずいないから安心しれ。
ただ、しーおーいー（COE）と口頭で略すのはやめて欲しいな。
ネット上の情報では普通なのか？
67:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/06/20 02:17:08
シーオーイー: Center Of Excellence Program
今はGCOEだけどね。
68:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/01 01:39:11
URLﾘﾝｸ(www.inouecoffee.com)
鹿児島の田舎でやってる豆専門店。ヴォアラ珈琲。
まじでオススメ。しかも安い。
ちなみに豆専門店だけど、買いに行ったら、
2006バリスタ日本一の方がタダで煎れてくれますよ。
最近鹿児島市内に店をOPENしたから、どっちかにいるかな。
通販してるから頼んで見て下さいな～。
69:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/01 01:41:03
68でつ・・。sageをsagaにした自分が切ない。
70:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/01 02:26:58
ﾊﾞﾘｽﾀってあのインチキで勝った奴か
お断りだな
71:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/01 05:29:46
>>70
kwsk
しっかし、かなり高めの価格設定だね。
人柱出るまで試せないや。
72:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/01 10:00:44 XOi9QITo
URLﾘﾝｸ(www.paocoffee.co.jp)
はどう？
まずくは無いけど、豆の味が日によって違うことがあるような…
73:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/01 11:07:22
>>72
２ちゃんでは最近名前をみないけど、結構客がついてる店だよ
74:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/01 12:12:42
>>61
これのこと？
66 名前：no name[] 投稿日：2007/06/26(火) 14:16:19 ID:TbW1kXu4
なんか醜いな、っと
おもったら、たいていこいつらの仕業。
=========================================
ピットクルー 株式会社 URLﾘﾝｸ(www.pit-crew.co.jp)<)
イー・ガーディアン 株式会社 URLﾘﾝｸ(e-guardian.co.jp)
株式会社 ガイアックス URLﾘﾝｸ(solution.gaiax.co.jp)
日本エンタープライズ URLﾘﾝｸ(www.nihon-e.co.jp)
株式会社 ライトアップ URLﾘﾝｸ(www.bc-manage.jp)
=========================================
結構もうかるので、最近この手の会社が増えてきた。
つまり、ランキングでもこいつらは、相当数活躍しているということ。
一人おかしいヤツが居たら、最低20人はコイツラが潜んでいると
思ったほうが良い。
75:68
07/07/01 12:30:31
>70
ｲﾝﾁｷ・・・あれは2007年のでない？
2006年は別の人。
76:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/01 12:34:33
>>70
詳しく
77:68
07/07/01 14:18:25
>76
つ ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)l50#tag397
このスレのことだと思う。
内情はなんとも言えないが、勧めた店の豆は美味しいぞ。
78:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/01 16:36:43
>>77
ありがとう。
このお店は「ブルータス」の珈琲特集号でも紹介されてたね。
79:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/01 17:54:37
そうそう、バイトは試用期間3ヶ月はノーギャラでこき使ってるな
80:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/02 23:56:53 hGH/5oyK
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
田代珈琲はどうですかね？
81:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/03 00:09:46
カフェ工房
URLﾘﾝｸ(www.cafe.co.jp)
値段のわりにレベルの高いコーヒーだと思う
キャンペーン商品はかなりお買い得だと思う
82:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/05 19:45:21
楽天の加藤コーヒーだったかな？
楽天の部門別で１位だから頼んでみた。
近所のコーヒー屋の方がうまかった。
ネットショップなんてこんなもんかと思ったよ
83:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/05 21:31:04
>>80
楽天の店いろいろ試した中では、澤井が一番マシだった。（漏れ的には）
でも、送料込みセット価格で１００ｇあたり１００～１５０円の商品は、どこもそんなにいいものでないよ。
あと、タシロはおすすめしないなぁ。ＣＯＥのも試しに買ってみたけど…、イマイチだった。
わざわざ取り寄せるなら、このスレで名前あがってる西山とかドイとかで頼む方が満足できると思うよ。
84:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/05 23:07:58
そういや、松屋式ドリップのフレーバーコーヒー（店名の方）はどうなの？
抽出法では話題だけど豆はあんまし話題にならないよね。
それはそうと、今日松屋式の抽出器具一式購入した。
届くの楽しみー。
85:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/06 12:04:32
自分も楽天はお薦めしないすよ。
ほとんど、というか取り寄せたとこ全てガッカリだった。
地方のマジメにやってる小さなお店の通販は高いけど美味しいのがあるね。
千葉のT、岐阜のT、愛知のIとか。
86:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/06 12:06:49 AyznzhJP
いいコーヒーの最低限の定義は
「挽き立てのコーヒーをドリップ式で淹れるともこもこ膨らむ」
でいいでしょうか？ネットショップで色々試しましたが、
膨らんだ所はありませんでした… orz
87:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/06 12:17:25
楽天で色々見たけど２軒ほど良い店押さえてある。
一軒は人気無さ杉でやばい、そのせいか仕事が丁寧で
豆もたぶん良いの使ってる、数種類頼んだが他の店の
味とは違う。というより他の店、人気店はどうも味がかなり似てる。
味、香りともに弱い。
もう一軒は普通に豆が安い、よほどの薄利多売か赤字覚悟の宣伝だな
88:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/06 12:49:28
>>86
違います。
「挽き立てのコーヒーをドリップ式で淹れるともこもこ膨らむ」
ってのは、たんに焙煎してから時間が経ってないかどうかの目安の一つにすぎません。
どんなにマズイ豆でも、深入り焙煎したてだったらモッコモコ膨らみます。
89:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/06 13:56:21
目安のひとつと言うより
必須条件だな
豆が膨らまないのに喜ぶ奴はいない
90:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/06 15:33:05
paocoffeeは膨らむことすらありませんが…
でも、まずくは無い。
91:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/06 15:36:57
こういう流れになると
必ずこういう奴が現れるのでスルーしてください
92:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/06 15:37:37
カフェ工房は焙煎したてでくるぞ
泡がぼわぼわ出てくる
ドリップパックはしらないが・・・
93:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/06 15:42:54
一時期ブルックススレで
やたら工房を持ち上げる奴が居て
工房不信になってる
94:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/06 15:57:48
>>93
俺もブルックススレでいろいろあったのは知ってるが
初めてカフェ工房で注文したとき
家でドリップしてみて泡がすごい噴出してて
通販って焙煎したてで来るもんなんだ～すげえって思った
その時おまけでドリップパックがくっついてきたけれど
確かにドリップパックは品質にばらつきがあるような気がする
でもまあそこらへんで買うよりは全然レベル高いと思う
95:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/06 15:58:12
>>86
膨らむか膨らまないかを豆の善し悪しの基準にしない方がいいよ。
新鮮な豆でも浅煎りだと膨らまないやつもある。
不味い豆はたとえ膨らんだとしてもやっぱり不味い。
おいしい専門店と仲よくなって焙煎日を教えてもらうってのが一番いいと思うよ。
色々と教えてもらえるし。
96:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/06 16:19:16
>>91
どういうやつ？
97:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/07 01:59:17
>>86
いつも浅煎り注文してるとか？
98:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/07 15:08:14
>>87
そういう風に書かれると、どこの店かすごく知りたくなるなあ・・・
99:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/07 15:59:50
訳の分からんイメージ商法をしてる店が
人気あるのが不思議だ。
あのブルマンがここ価格・・！とか言いつつも
よく見るとブルマンブレンドだったり
100:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/07 16:10:02
>>98
世の中は持ちつ持たれつ
最高だと思うネット通販店を教えてくれ
101:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 07:10:13
自分の基準は西山かな、値段、サービス、味、使いやすさ なんかのバランスで自分的には一番。
味は落とせないから、ここよりおいしいところ紹介されたら試してみたいな。
楽天系は鬼門（＾＾；
期間限定で先月で終わった桜咲ブレンド、おいしかったとメールしたら期間後も買えることになりましたｗ
しかも販売時よりお安く。サイトにはでてないけど。
ブレンドって品質の悪い豆をごまかすためのもので、どうやっても元の豆の欠点が出るものだと思い込んでてずっと敬遠してたんだけど、
前回おまけでもらった桜咲ブレンドで考えが変わりました。
マンデリン・ビルクセレシもリピート♪ あんまし人気無いみたいだけど一番のお気に入り（；∀；）
102:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 08:09:53
俺は珈琲問屋だよ
100ｇ単位からの焼き加減、挽き加減を細かく指定できる
勿論、3000円以上は送料無料、月ごとの特価品も魅力
品揃えも豊富、とにかくまぁ経営努力をとことん感じさせる店
103:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 09:06:39
おいらは焼き加減は店におまかせで。。
豆に合った焙煎をしてくれてると信じてます。
焙煎に不満が出たら珈琲問屋って覚えとくよ、そのうち生豆から自分で焙煎はじめそうで怖いけど
挽き具合は最近付き合いだしたみるっ子がいつも最高の粗挽きに仕上げてくれます。
104:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 09:10:23
>>99
>> あのブルマンがここ価格・・！とか言いつつも
>> よく見るとブルマンブレンドだったり
それ、見た記憶あるｗｗｗ
この板でも有名なところだね。
105:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 10:23:23
同じマンデリン生豆でもＫ珈琲とＮ珈琲では値段が倍以上違うがどうしてかわかる人教えて。
106:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 11:28:02
生豆の仕入れ価格か利益率が違う。
つーても、マンデリンは品種とグレードがいっぱいあるからね。
国内のG1なら輸入ルートは数種じゃないかと思うけど。
107:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 11:37:11 IKAnZRut
味がそんなに違わなければ安い方でいいかな～。
108:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 11:43:29
Ｎ山のが倍以上するのかとおもって見たら、逆かＹＯ！
漏れの経験からいうと、Ｋ籐よりＮ山のが焙煎した豆はおいしいＹＯ！
109:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 12:10:35
あ～、俺の書き方が悪かったな。すまん。
Ｋ珈琲の生豆マンデリンもガヨマウンテンもキリマンジャロも
みんな同じ値段というのが解せんかったのだ。
次回はＮ珈琲でマンデリン・ビルセレクシ注文してみるか。
そっちのが安いし。
110:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 12:43:13
すまんがイニシャルトークはやめてくれんかね。
分かりにくくてうっとうしい。
111:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 13:11:45
>>110
悪口っぽくなるといろいろ問題あるのでしょうがないよ。
わかる人にだけわかればよろし。
>>109
西山のマンデリン・ビルクセレシ、焙煎した豆しか飲んでないけどうまかったよ。
マンデリンで飲み比べたわけじゃないしコーヒー歴そんなにあるわけじゃないけど、今まで飲んだコーヒーで一番好きだな。
112:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 16:07:18
>>111
マンデリン・ビルクセレシは、浅煎り？深煎り？
113:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 16:23:14
>>102
良さそうな店だな。
今のが切れたら頼んでみるわ。
114:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 16:27:30
珈琲問屋とカフェ工房両方頼んだことあるよ
115:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 17:00:32
>>112
浅煎り。 今リピートで浅煎り＋深煎りも注文してるとこ。
116:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/08 22:14:09
俺も専ら珈琲問屋
安い割には美味いし
上を望むときりがないし
117:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/09 02:29:15
百合の雪が好きで、ずっと百合から買ってる。
118:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/10 04:01:18
話題になってたから、たった今珈琲問屋覗いてみたいんだけどさ。
マンデリンＧ１安すぎない？
生豆時とはいえ、１２６円／１００ｇ って。。１ｋｇ買っても１２６０円じゃん。
119:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/10 05:51:23
まぁ実際には焙煎すると８０ｇになる
それでも安いかな
120:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/11 04:57:26
フレーバーコーヒー（松屋式ドリップのとこ）でコーヒー器具を買ったらおまけに豆がついてきたんだけど、
チャック付きのピニール袋に粗挽きで微粉・シルバースキンが除去、真空・脱酸素剤入りで送られてきたよ。
豆は自分で挽いてたんだけど、微粉・シルバースキン除去や移し替えの手間省けるからたまに利用しようかな。
121:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/13 19:51:50 aHlpvzcn
あげるぞ
122:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/14 15:16:25
軽井沢のM山コーヒー
飲んでる人はあまりいない・・・？
豆も焙煎も、相当レベルが高い。
123:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/14 15:43:59
で、値段も高いのね？
124:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/14 20:21:44
>>122
○山コーヒー？
今ぐぐって調べてみたけど、豆の量で全然値段変わるね。
一番安いブレンドの場合、
１００ｇ→４２０円
２５０ｇ→８４０円
５００ｇ→１０５０円
他の豆も、味がいいなら５００ｇは安いくらいらいけど、どうなんだろう。
125:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 10:32:48
>>122
名前をちゃんと書いてよ。
126:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 15:02:49
丸山珈琲
127:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 15:17:55
一旦ここらへんでお勧め店を整理しないか
送料はとりあえずおいておいて、
100g ＜ 300円未満
の店でお勧めを列挙して欲しい
・パオコーヒー
・丸山珈琲
128:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 15:50:47
西山珈琲
129:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 15:55:32
ブルボンコーヒー
130:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 16:04:06
ＣＡＦＥ工房
コクのあるブレンド（500g粉×７袋）
驚きの価格! 1gが1円未満！！
【100名様限定】 数量限定の為、なくなり次第終了とさせていただきます。
通常価格7袋合計7,350円が ★52％OFF★→→ 3,486円（税込）
との事
かなり激安だと思う
131:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 17:36:37
好みと合わなかった時に怖すぎる。。
あと、同じの３．５ｋｇも新鮮なうちに飲み切る自信がないな。
132:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 17:43:18
>>130
その量って、ほとんど業者向けじゃないの？
一般家庭でそんなに大量の豆はいらないでしょ。
133:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 17:49:22
冷凍保存すれば問題なし
六ヶ月ぐらいおいしく飲めると思う
もっと古くても飲めることは飲める
ＣＡＦＥ工房は焙煎したてでくるからおいしいよ
134:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 17:55:50
一般家庭はそんなに冷凍庫に余裕ないぞｗ
第一、６カ月も入れといたら開封時の温度差で風味落ちるがな。
オフィスとか共同購入みたいなのならいいかもね。
135:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 20:55:04
まぁうちも３ｋ近くは購入して２ヶ月足らずで飲むなぁ
一回で４０gくらい挽いて５，６杯分は淹れてる、なぜかってめんどいしｗ
最近の冷蔵庫は冷凍室が２つはある、小さいほうを豆用にあててる
136:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 20:59:33
まあなんにしても、どんな味か分からん豆を
3kgも買う気にはならんわな。
137:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 21:07:40
５００ｇで５００円だったら買ってもよかったけどね。
138:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 21:12:44
まぁ大体、３０００円分は買わないと向こうも困るんだよ
それくらい売れなきゃ利益が出ない
139:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 21:18:37
んじゃ、せめて６種類５００ｇで３０００円で。。。
同じの３ｋｇは飽きるし合わなかった時に逃げ場がないのう。
140:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 21:23:23
まぁそういう店もあるよ、自分もそういう店で買うし。
同じ味を３kは確かに冒険、焙煎を細かく変更できるなら
また少し違うんだけど
141:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/15 21:24:53
つべこべ言わずに頼んでみろよ！
142:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 11:23:21
おまえら休みの日くらい外で遊べ！
143:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 13:16:37 KPKqOQWM
全国で売り上げ、知名度とともに好評で大絶賛の店がありますよね。
ムウムウコーヒー。ここのハワイアンコナコーヒーは格別らしいですね。
フレイバーもとても人気があり注文が絶えないということです。
皆さんも早めに注文したほうがいいかもしれませんよ！
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.ne.jp)
144:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 13:20:39
あははは＾＾
145:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 13:22:41 KPKqOQWM
>>143
そうですね！凄い人気のある店ですよね！
すぐ注文したいと思います！
146:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 13:26:31
> 【パール・エステート】 ７オンス(198g) ￥４,８００
（；´Д｀）
147:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 13:30:11 KPKqOQWM
完売ですか？くっそー買えなかったです。
メルマガ登録しないと！みんなも早めに登録ですよ！
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
ここから登録できるようです！早く！
148:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 13:34:26
なんか宣伝っぽいですね～。まぁでも当方もここは知ってますが。
コナは酸味があるから苦手です。
酸味がほとんどない美味しいコーヒーはどこがいいの？
149:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 13:35:27
>>143 >>145 >>147
すごい宣伝活動ですね
自作自演乙
150:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 13:41:10
>>149
かえってこの店に迷惑かかりそうな気がするな
もしかしたらわざとかもよ
151:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 13:50:57
宣伝でもなんでもいいけどＫＯＮＡはオイラも好きだから許す。
宣伝する必要性はないだろうに。でもいちいち宣伝だなんだって言う住人も変だよな。
152:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 13:51:56
調べてみたら144のアクセスが・・・
153:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 13:55:10
>>151
同一IDだから、宣伝に見られるには仕方ないことだよ
154:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 14:00:26
>>151
宣伝云々より、自演の方が…
155:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 14:50:37
宣伝というより、自演ネタにして嫌がらせかと・・・
156:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 15:58:43
ってか本人いるじゃんｗ
157:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 16:17:07
>>151
ﾎﾑﾍﾟ見てみたら
200g \4,800-とかボッタクリｗｗｗｗ
COE1位より高いんじゃないのか？
自演までしないと売れないわな
158:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 16:20:57
お中元でくれるなら一度飲んでみたいけど、
自分では絶対に買わんな。
159:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 16:36:06
>>158
そのシチュエーションはいいな。
そもそも、ここのはうまいのか？
160:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 16:38:44
値段と味が比例するわけじゃないことは確か
あとフレーバーつけるんなら元のコーヒーはなんだっていいんじゃないのかね・・・
161:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 17:28:15
ハワイアンコーヒー好きな人ならいいのでは？
162:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 17:29:24
なんか業者同士の醜い争いやなwww
163:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 17:44:50
だから部屋にこもらず、外で遊べ！
164:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/16 22:36:23
y
165:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 11:02:08
説得力ゼロwww
166:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 11:23:20 W/W2t8fw
ＩＤ：？？？ほどの自演はいないがな
167:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 11:25:08 iEvkCwS7
IDだすと無駄に上げてしまうしなぁ
168:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 11:33:22
すばらしい見事なまでの自作自演をありがとう！！！
169:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 13:07:35 KXz7Y9fq
162 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/07/16(月) 17:29:24 ID:???
なんか業者同士の醜い争いやなwww
↑
これが全てだと思った
170:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 13:55:19
全国で売り上げ、知名度とともに好評で大絶賛の店がありますよね。
ここのコーヒーは格別らしいですね。
とても人気があり注文が絶えないということです。
皆さんも早めに注文したほうがいいかもしれませんよ！
URLﾘﾝｸ(www.f-coffee.com)
URLﾘﾝｸ(www.nishiyama-coffee.com)
URLﾘﾝｸ(www1.odn.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(www.caravanserai.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(www.katocoffee.net)
URLﾘﾝｸ(www.hawaii-coffee.com)
171:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 14:02:29
そろそろ夏厨の季節ってことね
正直ここの住人は、ネットでわざわざ味のわからん豆を購入する勇気がSUGEEと思う
サイトの文章だけ読んで自分に合いそうと思い込み高いの買ってorzしたくないし、
安けりゃ安いで不安だし…自分はネットでは買えんな
（このスレ来るなっつう話だがｗ）
172:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 14:12:42
全国で売り上げ、知名度とともに好評で大絶賛の店がありますよね。
ここのコーヒーは格別らしいですね。
とても人気があり注文が絶えないということです。
皆さんも早めに注文したほうがいいかもしれませんよ！
URLﾘﾝｸ(www.doicoffee.com)
URLﾘﾝｸ(www.doicoffee.com)
URLﾘﾝｸ(www.doicoffee.com)
URLﾘﾝｸ(www.doicoffee.com)
URLﾘﾝｸ(www.doicoffee.com)
ほ～ら、こんなに大絶賛の声が♪
URLﾘﾝｸ(www.doicoffee.com)
173:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 14:30:51
上の方で書いたＴ屋のマンデリンＧ１、届いたけどひどいな。。
まだ開けてないけど透明な袋から透けて見える豆の時点で。。
明らかにカビとか変色してる豆はさすがにきっつい。
一緒に頼んだ他の豆は普通だったけど、買う方は焙煎や豆の扱いは他の豆と同等を要求するんだから
ハンドピックや品質に問題あるならその旨書いてほしい。
単に大量仕入や決まった日の一斉焙煎・一斉配送による人権費節約で安いだけだと思ってしまうよ。
あと、レビューで他の人も同じようなこと書いてたけど、ガラス片入ってた（；´Д｀）
174:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 14:41:39
土居さんまで宣伝入ったなwww
175:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 14:57:37 uVQffyxu
癖がある豆やからな
176:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 15:12:18 iEvkCwS7
>>173
＞単に大量仕入や決まった日の一斉焙煎・一斉配送による人権費節約で安いだけだと思ってしまうよ。
いや、単にそういうことなんじゃない？少なくともピックは省いてると思う。
何で100g126円で売れるかを考えたら、答えは限られてくる。
他の銘柄はピックしなくてもなんとかいけるけど、マンデリンはねぇ・・・。ガラス片はひどいねぇ・・・＾＾；
ガテマラ・コロンビア・キリマンの水洗３銘柄はそんなに悪くないよ。値段を考えれば十分。
177:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 15:21:36
発展途上国だからガラス片入れて重さごまかしてんじゃないの？
178:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 15:48:44 G/1dehXT
>>174
あれ身内の評価ね
179:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 16:40:10 G9CWn+c2
>>171
ウン、このスレ来るなっつう話だよ
180:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 20:21:21 UN/8G2Qp
楽天のコーヒーマーケットってよくね？
値段もそう高くなく、そこそこうまかったよ。
181:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 21:06:54
見たところ普通すぎる印象だな。
182:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 21:14:08
>>180
お、ここ良さそうだね
お試しも安いし、サルバドルにも惹かれるな
漏れは近所に自家焙煎屋がない田舎に住んでるから、楽天の店も楽天じゃない店もいろいろ試しているよ。
頑張っていいモノ出してる店、たくさんあると思うよ。
で、ランキングとか派手な宣伝とか大絶賛の嵐を掲載した販売サイトよりも、２ちゃんのカキコで知った店の方を気に入る事が多い。
183:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 21:16:57
楽天ショップに多いんだけどなんか馬鹿でかいフォントに引いちゃうんだよな・・・
それだけでブラウザ閉じちゃう俺ガイル
184:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/17 21:44:02
>>183
同じく。。（＾＾； 体に入るものだし嗜好品だから、値段だけじゃないよね。
なんかドンキとか大黒屋みたいなアレ系の店みたいだ。
まあ、このショップ自体は楽天の中じゃよさげだね。
価格設定も良心的だし、銘柄を絞ってるのも好感が持てる。
今あるの減ったらおためし買ってみるかな。
185:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/18 17:39:02
某所の１２６円／１００ｇマンデリンＧ１、ハンドピックしたら２／３になったお。。。
虫くいやカビ、割れだけじゃなく形が小さすぎるのや焙煎ムラまで取ったせいだけど。。
シルバースキンすごくて淹れたらエグ味多し。 香りと後味はいいし味もプレジデントよりうまいけどもうムリ。
１ｇ１円や激安豆自体トラウマになりますた。
186:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/18 20:59:22
おいおい・・＾＾；
多少の中傷なら無視しようかと思ったが
そりゃやりすぎ、俺は頼んで問題なく飲めてる
たぶん同じ奴だろうけど
187:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/18 21:03:21 CA4zdAma
162 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/07/16(月) 17:29:24 ID:???
なんか業者同士の醜い争いやなwww
↑
これが全てだと思った
188:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/18 21:15:07
>>185
俺の９８円／１００ｇのマンデリンＧ１は１／３しか残らなかった。
多分、漏れの方が高い買い物をしたと思う・・・ orz
189:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/18 21:27:35
それは失礼した。 同じもので問題なしってことは俺が神経質すぎなんだな。
今まで味の良し悪しはあっても欠品豆や焙煎ムラや粒の不揃いにあたったことなかったからなあ。
一緒に頼んだ他の二つはそんなことななかったのに。
190:185
07/07/18 21:33:07
>>189は>>186へのレスね。 書いてるうちにログ進んでた。
>>187
高い豆ならともかく。。やっすいサービス豆はあんまし叩かないでそ。
>>188
だ、、だよねぇ。 ヤバイ豆ってあるよね？？
２／３って書いたけど、途中から不揃い豆ピックはちょっと甘くしたし。
191:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/18 23:19:55
店名と焙煎日時を記載してるシールとあんたが言ってる欠損豆をうｐしろって
言っても出来ないんだろうな。。。
192:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/18 23:43:11
いや出来るだろ、3分の一も欠損なんだから
欠損豆の山を見せる事が出来るはず
しかし、珈琲問屋も嫌がらせのような商売してるなｗ
193:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/19 00:18:58
>>191-192
実は１８９のログを書いてる時にゴミ箱から豆拾ってきてガラスで破けかけた袋と一緒に携帯カメラで撮った。
しかし、さすがにやりすぎだと思ったのと、携帯カメラじゃなんだかわからなかったのでやめた。
あと、１／３といっても淹れた分だけピックしたから１０ｇ／３０ｇ ね。
うまく撮れてた一部だけ
URLﾘﾝｸ(sakuratan.ddo.jp)
URLﾘﾝｸ(sakuratan.ddo.jp)
やっぱなんだかわかんないわｗｗｗ
194:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/19 00:22:55
>>192
伏字！伏字！
195:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/19 01:05:31
TONは俺も以前注文したとき欠点豆多かったと思った
CAFE工房はきれいだった気がした
196:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/19 01:12:03
あ最近CAFE工房頼んでないのは生豆大量にあるのと
もらった珈琲豆がまだ大量にあるから注文するのは当分先なんだよね
CAFE工房は以前頻繁に注文してたんだけど
ありゃ楽で良かった
生豆からだと本当に時間があるときじゃないと焙煎するときが無い
今はどうかわからないけど以前は一番安いモカ（６００円）頼んでた
電話で豆の種類聞いたらレケンプティだって言われた
まあすっきり酸味が利いてておいしかったよ
ここは値段の割りに内容がかなりレベルは高いと思う
197:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/19 01:43:40
>>193
いやだから、豆だけじゃどこで買ったか
分からんわけだが
198:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/19 02:14:54
こりゃまた念のいった叩き方ですな
199:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/19 10:30:34
>>193
マンデリンならそんなもんじゃない？
イヤならスーパーとかウルトラとかにすればいいんだし。
200:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/19 12:53:02
１００ｇ→８５ｇにかさ減って３分の一捨てたら、１２６円だったのが１００ｇあたり約２２５円になるね。
201:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/19 23:07:17
丁寧にハンドピックした生豆から自家焙煎したものなら１００ｇ／２，０００円まで
出してもいいと思う。
202:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/20 01:10:03
それで証拠のうｐはいつしてもらえるんですか
203:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/20 01:25:00
安いんだし自分で買えよｗ
204:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 01:19:30
tesat
205:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 01:23:36
珈琲問屋って、前に自家焙煎スレで従業員(らしき人)が暴れてたよ。
「webのサンプル画像に欠点豆が混じってるよ」と書いてたら、
「サンプル画像なんてただの見本じゃんｗ」って。
いってる意味がよく分からなかったけど。
暴れ続けるので、珈琲問屋にメールしたらおさまった。
その時の印象があまりに悪かったので、用品も買うの止めた。
安いから、それまでは使ってたんだけど。
206:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 02:18:21
なるほどー
207:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 02:49:25
少しだけフォローすると、珈琲問屋が実際に売ってる豆、そんなに悪い質のモノじゃないです。
少なくとも、自分の元に送られてきた豆を見る限り。
値段相応の生豆を使っているし、必要以上に粗悪なモノを使ってるなんて印象はない。
ただし値段が安いので、ハイクオリティなんてコトはない。
ハンドピックをしている印象は、ない。
もし「しています」というなら、目が悪い人なのかも知れない。
ジェットロースターなので、焙煎はダメ。レンジでチン♪レベル。
とりあえず色はついてるけど、味わいはない。
これはジェットロースターの特性なので、珈琲問屋の技術がどうって問題じゃない。
あまりフォローになってないけど、値段相応、そんなに悪いモノじゃないってコトで。
良くもないけど。
208:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 03:42:21
ちなみに
あなたのはおすすめはどこになりますか？
一度買って見たいです
209:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 13:45:47
>>207
購入したのは３銘柄だけど、自分の印象と大体一緒。
なんだかコーヒーに対する愛情とかプライドを全く感じられなかった。。
焙煎ひどいね。
210:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 14:14:44
ああ、そういう印象はあるかな・・・
うちでは冷凍庫でのストック用にたまに買うよ。
来客用とか普段飲み切らしたときの予備には十分
マンデリンは買わないけど
211:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 15:35:45
ハンドピックしてない、焙煎駄目、味わい無い
にも関わらず
珈琲問屋が実際に売ってる豆、そんなに悪い質のモノじゃない
と言ってる辺りたぶん女だな
212:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 16:01:21
うんまぁ
値段相応と言うなら
ここまで粘着する理由はないとは思う
213:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 16:42:16
>>211
生豆自体のことじゃまいか。
214:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 16:59:50
要するに生豆は悪くないよって根拠が見当たらない
取ってつけたようなフォローって意味だろう
215:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 17:12:08
辻褄は合ってないのに
説明には妙に一生懸命、けど叩くという目的は忘れない
俺もこれは女だと思う、３０代とみる
216:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 19:26:18
で、珈琲問屋の豆は良いの？悪いの？
217:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 20:05:14
>>216
値段相応ってコトじゃない？
Bランクの値段で、Bランクの品を売ってる。
AでもCでもない。
218:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 21:13:35
同価格帯の他のショップより１～２ランク下だと思っても言わないのが２ちゃん以外の大人のマナーらしい。
219:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 23:29:31
暴れたり、叩いたり、泣きついたり。
220:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/21 23:44:37
漏れあそこまだ利用したことないけど、生豆と焙煎済みの豆が同一価格だから
ハンドピック無しでそこそこ旨い豆を買えることを期待してしまうな。まあ、あの値段
では非現実的な願望だけど。
高いものがいいものとは限らないけど、いいものは安くは手に入らないね。
221:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 00:04:21
いろいろ飲んでると、ショップのコーヒー愛みたいなものがわかってくるね。
丸山やパオなんかは高い生豆つかってるわけじゃないけどおいしく飲めるし。 → ブレンド安すぎ。
西山の「こういうコーヒーが大好き」っていうのもわかる。→ どのコーヒーも西山味で外れなしｗ
土居や澤井のプライドもキライじゃない。 → ・・・でも看板銘柄以外は手を抜きがち（＾＾；
222:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 01:27:31
澤井はヤバイっしょ。明らかにHPで嘘書いてるじゃん。
単に問屋で仕入れたものを「独占」とか。
客が知らないと思ってバカにしてる。
売れてないのか、何年も同じのを売ってるけど。
福袋とかいって用品で釣って、土と区別がつかない粗悪なコーヒー豆で稼ぐ。
食玩みたいなもんだ。
アレが淘汰されないのは、他のコーヒー屋が怠けすぎ。
223:221
07/07/22 02:11:42
>>222
すまん、ハゲしく間違った。
誤） 澤井 → 正） 田代
沢井はダメダメ 失礼しますた。
224:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 08:27:03
で、ですよねぇ。失礼しました。。。
田代さんはマジメさんですね。。。
225:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 10:53:25
↑もし自演だとしたら手が込んでるなー
226:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 10:57:03
まぁそもそも４，５人くらいしか見てないスレで
そんな頑張っても仕方ないので疑うだけ損だよ
227:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 12:30:36
通販スレあるから次スレはないだろうとみんなギリギリのこと書いてるのかな？ｗ
228:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 14:32:06
田代さんは悪くないと思うよ。なかなか良心的。
生豆の質も悪くないし、仕事も丁寧。
ただし味づくりの技術はないので、生豆の質に頼っている感じ。
「生豆さえ良ければ、誰が焼いても同じじゃね？」程度。
自家焙煎が趣味の人で、チョット上手に焼けるようになったレベル。
素人同士なら向かうところ敵なしくらいに旨いけど、トッププロではない。
ただし、この程度の(低くない)クオリティを営業的に保つのは大変な努力が必要なので、
カンタンに真似できるようなことではない。
229:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 14:44:26
田代は豆が古いかな
それが良心的な価格の秘密と思うし
味、香りともに弱く感じる原因だとも思う
230:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 19:00:43
田代はお試しで買った中でエクセレンスだけがおいしかった。
４４１円／１００ｇだしブレンドとしては安くないね。 いい豆使ってるようだけど。
あれ作れるんだったら味作りの技術ないとは言えないんじゃないかな。
安い方のブレンドは・・・価格以下だとおもたｗ 他の豆も高めの設定。
高い高いと言われてる土居でもブレンドは７００円／２００ｇ だし。
ただ、豆はどれもびっくりするくらい膨らんだ、焙煎したてですぐ出荷してるんだろうね
基本的にまじめなショップだと思うよ。
231:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 19:29:32
ストレートで売れ残った奴をブレンドに回してる感じね
田代もストレートならｇ８００円前後は行くし
232:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 20:02:46
それはどこもいｓ （ｒｙ
233:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 20:06:47
工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
234:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 20:33:43
ストレートで売れ残った奴をブレンドに回すのは、ショップの考え方しだいじゃない？
多くの場合、仕入れアイテムを絞るために、ストレートで売れる銘柄でブレンドをつくる。
だから、売れ残りでブレンドをつくることも出来なくはない。
けど、ブレンドはそのお店の顔であり、ほとんどの場合もっともよく売れる。
よほどブレンドが下手でない限り。
とすれば「売れ残り」で作れる量は、ブレンドの販売量に足りない。
ただしブレンドに使う豆を店頭在庫に並べることは良くあるので、
むしろブレンドの原料を店頭在庫に置いているという方が近いんじゃないかな。。
235:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 21:00:22
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__） 生豆の話だろ。
| ｀ ⌒´ﾉ 常識で考えて･･･
. | }
. ヽ }
ヽ ノ ＼
/ く ＼ ＼
| ＼ ＼ ＼
| |ヽ、二⌒)､ ＼
236:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/22 21:04:58
工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
237:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/23 06:19:55 +eF2PiIA
ええぃ、あげてやるっ。
238:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/23 17:12:46
>>228
漏れは焙煎技術のことはよく分からんが、タシーロの商品に何となく物足りなさを感じたのはこういうことだったのかな…
あと、某ＨＰで大きな釜と「超小型の焙煎機」を併用しているとあるが、それで豆によって仕上がりが違うのかもと推測してみる。
239:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/23 18:07:18
たしかに釜の大きさも大事だったり。。。
釜が大きいと伝熱が変わるし、焙煎機自体に仕掛けをいっぱい施せる。
味を良くするための仕掛け。
「超小型の焙煎機」が、サンプルテスト用のマイクロロースターのことなら、
ほとんど味づくりは無理です。
その手の焙煎機は、味が分かるギリギリ最低限の仕組みしかないから、
スカスカに味が抜けてしまいがちなんです。
排気調節すら出来なかったりしますから。ヘタすると温度計もない。
ただ、たとえ味が抜けていても、古くなっていなければ、
大手ロースターが半年前に焼いた豆よりは美味しいので、否定してる訳ではないです。
240:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/26 23:03:21
今回初めてコーヒー屋さん（田代）の送料込みで3000円セットを買ってみた。
鮮度、香り、味も加藤の同値段セットに比べると落ちるて感じ。
もう少し加藤を見習った方が良い。
3000円セットがそこそこ美味しくないと単体の豆も買う気になれないし
豆購入後に豆以外のコーヒーメーカーやその他の商品みたら他店に比べると割高だし
余り良心的な店だとはいえない印象を持ったので今回限りにする。
241:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/26 23:10:01
うんまぁ
どうしても売れるのはその価格ラインだからね
その線で競り勝ってれば、楽天での売り上げでも
澤井や加藤に負けてないわけで。
242:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/27 23:36:21
澤井、加藤については販売ページのデザインや宣伝文句については言いたい事がたくさんあるが、やはり売り上げ上位だけあって商品のコスパがいいと思う。
両方１回ずつブレンド中心の低価格セットを頼んだことがあるが、悪くなかった。でも「スペシャルティコーヒー豆専門！」は言い過ぎだと思う…。
セットで買うとお得と思わせてしまう価格設定が上手だ。
ただ、この両店の豆の品質が田代のを上回っているかはよく分からない。
243:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/28 00:13:24
ネットでは澤井、田代、加藤を頼んでみたが、澤井＝田代＜加藤。
ここで過去から読んで行くと人それぞれだとよく分かる。
珈琲は値段に比例するわけでもなく、最終的には好みになるてのは納得かも？
例えば、それぞれ違う店の珈琲を高価～定価の物を10種類位用意してみて
20人程集めてそれぞれ目隠し等して、皆が高価な豆を美味しいと言いいNO1で選ぶかと
言うと絶対あり得ないと思われるし
244:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/28 00:37:48
味の違いが分からないのを、豆のせいにするというのは・・・
245:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/28 10:11:42
上位の店は売り方が旨いわ。
下手な店だと単に商品が並んでるだけだしな。
これじゃ味以前の段階で蹴散らされるのも分かる。
246:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/28 18:27:57
漏れ的には
田代 ＞ 澤井 ≒ 加藤 ≧ 問屋
まあ低いレベルでの順位だけどさ。
247:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/28 19:29:06
>>242
いやでも加藤のCOEやすっ
田代や問屋でも400、500はとるのに
248:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/28 19:46:50
>>246
加藤って澤井に並ぶほどに悪い？
俺には、澤井はダントツでビリに見えるんだけど。
249:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/29 01:12:23
澤井はその3つの中では俺もダントツで不味くて豆捨てた。
今まで豆捨てたのはスーパーで買った豆と澤井だけ。
250:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
07/07/29 01:34:14
>>249
捨てるほどはひどくないと思ったけど、舌が肥えた人にはつらいのかな
好みに合わないとかイマイチなのを１種類５００ｇ買っちゃうとキツいね
試しに２００ｇ位ずつ買おうとするとこの手の店ってかえって高くなることが多い
251:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
07/07/29 02:55:38
お試しセットで3000円とかよくあるけど、どう考えてもおかしいよな。
不味かったら3000円我慢して飲むか、捨てなくちゃだし。
今後も利用してもらおうとしてるのか、そうじゃないのか分かるからいいんだけど。
252:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
07/07/29 08:31:26
お試しで3000円はちょっと高いけど、2000円くらいは我慢して出してやって欲しいなあ。
パッケージや送料がかなり高くつくので。人件費と。
送料だけで500円前後かかるんだよね。宅配便を使うと。
1000円にしようとすると、相応の安いものを使わざるを得なくなる。
ガスを遮断できない袋とか、夏場の直射日光にさらされるメール便を使うとか。
253:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
07/07/29 11:31:36 4vXWx7ws
age
254:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/29 13:56:45
3000円でも中には美味しい店があるので高くはないし妥当な値段だと思うよ
不味ければ高い事になる
255:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/30 23:49:56
お試しで３０００円は高いだろ。まずいのは１００ｇでもキツイというのに。。
３０ｇｘ３で３００～５００円ならいろいろ試すのにな。
256:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/31 00:04:12
田代の3000円の高品質豆けっこう頑張ってるな
今年は加藤の一人勝ちか、澤井は豆が怪しすぎだな普通にCOE使えよと
257:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/07/31 00:51:41
COEをゴミのように無駄遣いしないで欲しい。
腕もないのにCOEの名前で売るくらいなら、1g1円でもやってればいいんだ
258:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/11 23:55:03
加藤は職場用に4回買ったが、
1回目：鮮度まずまず
2回目：鮮度まずまず
3回目：こりゃ古いだろ （もう1チャンス）
4回目：また古いのかよ
で止めた。
暑くなってくると回転が落ちるのか？
259:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 08:31:39
夏場はどこも回転が落ちがちだよ。
暑いとアイスコーヒーくらいしか売れないし。
もともと加藤は鮮度をあまり考えないお店だから、余計にごにょごにょ
260:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 08:50:04
競争相手のひとつ田代はえらい鮮度に拘ってるから
この流れが妙に嫌らしく感じるけどｗ
261:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 09:10:00
田代は今年勢いあるからな
やっぱり高評価の豆を前面に押し出して宣伝するのが
一番効果あるよ、澤井も気付けばいいのに
262:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 09:31:50
田代は鮮度を強調してるけど、焙煎がダメ。ナニ飲んでも同じような味。
ＣＯＥのセールスバリューを利用するのは良いけど、
「COEならドコの店で買っても同じなのか？」と思われることに気づいてない。
澤井は挽き豆の一部が土とすり替わってても気づかないくらいに不味い。
量の少ないCOEをあんな人たちに無駄遣いして欲しくないから、
余計なコトしないでこのまま低級品を焦がしていればいいと思う。
263:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 09:37:45
大手量販店では出来ない拘りの味が出せますって売り文句の
店は腐るほどある。
まぁそれを信じて買うもよし
264:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 09:44:40
田代が鮮度に拘ってる？全然そんな事無かったよ。
澤井は挽き豆の一部が土とすり替わってても気づかないくらいに不味い。>>
これは真実だね。澤井だけは、本当に不味い。
人それぞれ感じ方違うから、これから購入する人は余りここの評判気にせずにね。
265:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 09:47:43
大手量販店・ロースターは釜が大きい。
大きな釜にはそれなりの長所があり、零細店の小釜より旨くなるポテンシャルを持つ。
でも大手量販店・ロースターには、高い値段の豆を買うお客さんがついていない。
だから価格を下げるため、安い豆を高速焙煎せざるを得なくなり、味が悪い。
零細店の釜は、そんなに質が高くない。
けど高い値段の豆を買うお客さんがついているので、
高い生豆を使い、生産能力の高くない普通焙煎が出来るので、味をよくできる可能性を持つ。
可能性に過ぎないので、田代や澤井のように馬鹿みたいなコトやってる店もあるけど。
266:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 09:48:28
商売の基本として
ある程度売り上げないと原価の高いものは扱うのは難しい
小規模の店で高い豆扱ってる店があるならちょっと教えて欲しい
267:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 09:50:26
＞田代が鮮度に拘ってる？全然そんな事無かったよ。
実際に飲むと「？？？」なんですが、web上の宣伝文では鮮度を強調してません？
「おいしさ三原則」で、当日焙煎分の発送を謳ってますし。
なのにあの状態なのは、よほど焙煎が悪いのか、嘘をついているのか。
買い手の勘違いって可能性も否定しないけど。
268:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 09:57:36
小規模の店で普及品クラスを扱っている店なんて、そんなになくありません？
小釜で焼いた普及品なんて、スカスカですし。
ないと言うつもりはありませんが、自家焙煎店にとって原材料費が販売価格に占める率は高くないので、
チョットくらい原材料費を上げても経営に響かないと思います。
澤井は中規模ロースターに育とうとしてるけど、売り上げがあっても嘘みたいな低級品じゃないですか。
モカマタリNo.9を「スペシャルティ」だと言い張ったり、3年前に仕入れたスペシャルティを売り切れずに残していたり。
269:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 10:02:23
え？
270:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 10:15:59
焙煎に関しては個人の主観で変わりすぎるんであれだけど
まぁ基本は豆だと思うよ、豆6割と言われてる基本事項だけど
271:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 14:58:45
田代はわざとああいう焙煎にしてるんだよ。
あと、こだわってるのは豆の 「鮮度」 じゃなくて 「焙煎したて」 だね。
やっすい豆でも笑っちゃうくらい膨らむから、深めの焙煎も含めてそこにこだわりがあるんだと思う。
まっずいのもあるけど、ブレンドエクセレンスはおいしかったよｗ
安豆を飲めるためにするんじゃなくて、いい豆で作ってるみたい。 ちょい高めだけどさ。
272:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/12 15:08:33
単に技術がないだけじゃないの？
あれだけイイ生豆を使っているのに、あの程度の味なのは。
香りが抜けてスカスカだったり、豆のバラツキが味に出て重くなっていたり。
273:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/13 22:53:51
田代て豆に艶が全然ないよね。オマケに不味い。
レビュー書いてるのが全て一般の購入者かどうか疑ってしまう
274:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/14 00:09:20
なんか変なのキタ──！
275:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/16 15:44:34
まぁいまんとこ買いなのが田代のQなんとかの3000円セット
とりあえずチェックしてる奴で新豆なのがこれだけ
いくら良い豆でも一年経った奴は買えないな
276:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/17 16:27:43
何かとポイント何倍とかいうのが目立つな
終わったと思ったらすぐまた始まるし
277:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/18 10:42:21
ワイルドで買ったマラウィＡＡゲイシャはいい豆だった
欠点豆ほぼなし
格安ジェットロースター（ＣＲ－１００）で煎ったのに美味しく飲めた
次は是非プロが煎ったやつを飲んでみたいと思った
278:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/19 07:29:33
またずいぶんマイナーな豆を。。しかも生豆ｗ
やっぱ生だと安いな。
279:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/19 12:38:34
>>276
楽天に店出してるところはどこもそんな感じじゃないかな。
280:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/21 19:50:27
田代のグァテマラ アティトゥラン、今見たらＱオークションセットに入ってるな。
おためしで飲んだ時は、まずくはないけどこれで 単品５２５円／１００ｇ はないだろと思ったけど、
セットの実質１５０円／１００ｇなら激安。３００円／１００ｇでもいいくらいの味。
・・・でもなんかずるいな。。。激安ショップの定価表示みたい。
281:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/21 21:17:00
2重価格を成立させるために
高めに設定した商品を並べてたじゃないのか
そういうのを買うなよ、量販店でさ
282:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/21 21:21:26
田代は不味いし。そーでもやらんと売り上げあがらんのであろう。
実際余りリピーターいそうにないし。1回買って他行く人多いんでない
283:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/21 21:46:50
批判厨は批判するだけで
おすすめの店を教えないからな
こいつらがコーヒーを飲んでるかも怪しいがｗ
284:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/21 21:54:56
サカモトコーヒー
285:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/21 22:02:13
もうちょい量増やして欲しいな
家族で飲むのにワンセット500じゃたりん
286:280
07/08/21 23:15:26
>>281
そういうこと。
>>282
このセットに関しては値段以上の豆。
てか飲んでないだろｗ
>>285
このセットは １ｋｇ＋ ５００ｇ Ｘ ２ で２ｋｇ（2980円）だよ。
漏れは他の店のが大量にあるし２ｋｇあっても飲み切る自信ないから買えないけど。
正直、このセットよりブレンドエクセレンスとアフリカ１コインのケニア・アイボリーを安くして欲しい・・
287:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/22 18:17:52
サカモト おすすめなの？
はじめてのセットが高いから敷居が高い
100g2種類だけとかでいいんだけどな。
288:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 03:53:44
いや、頼んだ事無いんだけど見て回った中じゃ
中々の店に見えた。
289:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 10:35:08
>>288
ちょｗｗｗ
290:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 11:28:00
ありゃ。らんぶるって閉店したんだな。
291:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 11:37:58
ＨＰは生きてるようだけど？
292:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 13:21:47
らんぶるはいい店だったのに
もったいないな
293:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 13:48:03
らんぶるは楽天撤退しただけじゃないか？
楽天は儲からないらしいし
294:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 20:15:26
こうですか？
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
↓
URLﾘﾝｸ(www.ramble.jp)
295:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 20:18:58
ちょっと宣伝のしかたが古いな
296:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 21:05:06
生豆安いな
いや、3kgもいらんけどな
297:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 21:44:44
安いというか、廉価品を扱ってるねぇ。
エチオピアG4とかコロンビアエキセルソにロブ。
298:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 22:00:33
銀座ランブルと勘違いしたｗ
299:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 22:47:10
カフェ・ド・ランブルのほうは話が面白いな
ポッドやネルなんかは欲しくなった
ただエスプレッソに関してはひどいこき下ろしようだ
300:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/08/23 23:10:47
たしかに宣伝くさいといえばそうかもな
ちなみに俺は292
カタカナとひらがなどっちも行ったことあるよ
301:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/04 19:44:20
とりあえず、ここにあるリストのどれかなら味はまず大丈夫。
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
作成者さんに感謝。
302:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/04 20:17:26
ちょっと情報が古いような・・・
303:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/09 15:50:40
>>85
超亀だけど、愛知のＩってどこですか？
304:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/09 16:22:13
Ｔ代、冷凍庫でしばらく寝かせた豆で飲んだら結構うまかった。
焙煎強すぎって感想は、焙煎してすぐ出荷するらしいからまだ味が落ち着いてないせいもあるのかもね。
ここのＱオークションのグァテマラ、国債評価８０点以上ってことだけどそれほどじゃなかったんだよな。
Ｎ山の３５０円のグァテマラのがずっとうまかった。５２５円じゃ絶対ムリ。
まぁ、セットなら１００ｇあたり１５０円だから超格安。２５０円くらいの価値はあるな。
305:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/09 16:33:24
>>304
ペーパードリップ？
306:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/09 18:42:43
ペーパーだよ。
307:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/09 22:42:35
やっぱりか
308:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/09 23:52:40
豆に限らずホントにいいのを見つけると口ごもっちゃうね。
安泰安泰～♪
309:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/10 04:35:01
モノによるだろｗ
有名喫茶店グループ系だと、多すぎるとハンドピック等に限界があり味が落ちる。
もしくは在庫がきまってるとこ。 そゆ店はここには書かない。（除つぶれそうな店）
田代みたいにＣＯＥやＱオークションみたいなハンドピックしなくていい豆を大量に売ってるとこは
スケールメリットが出て安くなる＋回転よくなって新鮮になるからあえて書く。
>>307
普段はゴールドフィルターだけど、このグァテマラはそこまでのレベルになかったので。
310:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/10 10:28:09
＞ハンドピックしなくていい豆
？？？
311:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/10 10:28:56
虎の威を借る狐はいても、狐の威を借る虎はいない
312:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/10 10:49:13
>>310
ＣＯＥじゃ欠品豆があったらその時点でアウト。
313:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/10 13:14:59
シップの中で傷む分は？
314:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/13 06:08:06
某店で買った去年のブラジルＣＯＥ１位、一年たっただけあってやっぱ香りが抜けてる。。
焙煎から日数たってるのかもな。 なんかぐっとくるものがなかった。
今年の某国の倍くらいの値段なのに・・・ 去年の今頃飲みたかったぜ。
一緒に買った某国のはマジうまかった。
ここ、日本じゃそこまで人気ないけどかなりヤバイな。ここ最近うまいと思ったら大抵この国のだ。
315:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/13 06:46:09
|_どこのだよ
|/￣￣￣￣￣
( ´д)ﾋｿ(´д｀)ﾋｿ(д｀ ) <あの言い方じゃブラジル、コロンビアじゃないよな
. __|ヽ＿＿＿
|あいつうぜーなぁ、コスタリカかな
316:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/17 16:38:49
ホンジュラスかエルサルバトルあたりじゃね？
317:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 01:33:33
そこらあたりが本命と思った
流石にガマテラは日本でも人気だしな
318:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 02:46:06
スマン。コロンビアだ。
ここ最近、ＣＯＥや近年の受賞豆飲み比べて、頭２つくらい抜けてるように思う。
319:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 03:01:40
DQNですか
320:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 03:06:14
コロンビアっておまえ・・
321:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 08:05:58
どメジャーじゃんｗ
322:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 08:18:09
いや、コロンビアのＣＯＥやスペシャルティ豆がブラジルや他の同クラスのよりうまかったってことね。
さすがにコロンビアが大生産地ってことは知ってるぞ。
むしろ、ブラジルとかコロンビアって大量消費用で大衆向けってイメージあるじゃん。
うまいコーヒーっていったら日本じゃ、ブルマンやマンデリン、キリマン、ハワイコナ、モカマタリあたりをイメージするでしょ。
323:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 09:19:07
そうかなあ・・・
324:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 09:29:40
COEとか知ってる人にとってはブラジルやコロンビアは人気国のイメージがある気がするが
325:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/18 12:51:47
裾野も広いしねえ。
とはいえコロンビア・ブラジルの普及品しか日本に輸入されなかったのが、
近年ようやくスペシャルティと呼べる豆が輸入されるようになったので、
(見かける豆が)普及品からスペシャルティへ質が上がったといえなくもないかも。
フォローするなら。
326:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/22 04:11:05
ケニアもおいしいよ。肥えてるのに品がある。
某卸しのケニアはアイボリー→キリニャガ（キリ）に変わって来たね。
近年、アメリカ圏以外の味の落ち方がひどいけど、ケニアだけは頑張ってる。
327:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/22 07:05:07
どうもケニアはおいしく飲めないんだが、どういう入れ方してるんだ？
328:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/22 07:30:59
ローストの度合いに合った入れ方してダメなら好みに合ってないだけな気がするが・・・
329:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/22 08:36:21
だよなぁ
どうも、だめだｗｗｗｗｗｗ
AAクオリティなんか買うんじゃなかったぜｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
まぁ、あれはあれで楽しめたがｗｗｗｗｗ
330:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/22 14:45:55
ローストが気になるね。
中煎り～中深煎りでダメだった？ 肥えてる豆なら適当に淹れてもそこそこ違いはわかるはず。
家族や周りに飲ませてもかなり評判良かったんだけどさ。
331:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/22 23:05:56
たまたまリアル店舗通りかかって買ったけど、ここはおすすめ。
店長マニアックで、生豆の種類や、焙煎方法や、ブレンド比率や
密封方法とかすごいこだわってる。
まだ、温泉芸者ブレンドしか飲んでないけど相当おいしい。
しかし、この最近作ったと思われるWEBページは。。。。
これはちょっと。。。
URLﾘﾝｸ(www.cafetier.jp)
332:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/23 02:11:31
>>331
宣伝乙
見てみたが、値段が手頃だし置いてる豆が好みと合うんで一回試してみるわ。
俺この板で知った色んな店で買ってるけど、たいてい楽天とかの有名な店よりいいんだよな。
333:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/23 02:18:05
店舗概要見る限り、いままで宣伝されてきた平凡な店と同類だな
334:332
07/09/23 02:38:48
>>333
確かにそうかも知れんが、試してみないと良いかどうか分からないからな。
俺はコーヒー豆屋のリアル店舗など近所にない田舎に住んでて、１ヶ月に１ｋｇくらい豆消費するんで、こういう情報にはすぐ飛びついてしまうよ。
無理にとは言わんが、オススメの店を教えてくれないか？
335:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/23 02:42:16
珈琲は料理じゃないから材料の良し悪しで味の予想はつくよ
それゆえ、その情報がなにより大事だと思うわけだが。
そういった情報を提示してない店は悪いほうに受け取って問題ないと思う
336:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/23 02:45:41
おすすめの店というのは無い
商売だから常に良い物を安くというわけには行かない
だから、魅力的な情報と値段のバランスが良い感じの店を
時々が選んで購入してる
337:332
07/09/23 02:57:42
>>335
んー、けして粘着するつもりはないんだがよく分からないので、もう一つだけ。
材料というのは豆のことだと思うんだけど、豆の情報をどれぐらい晒してたら充分と言える？
あくまで例えだけど、バーンホーフなんかは311宣伝のショップより豆の情報少ないけどいい店だし…
338:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/23 03:23:31
豆の情報に関してはCOEなんか見ると何が問われるか分かるよ。
最低限で言えば品種、購入時期、農園
俺は別に高級志向じゃないけど、何を根拠に良いというのかが分からないと
判断しようがない。バーンホーフは入ったことないしねえ名前しか知らん
339:332
07/09/23 03:42:31
>>338
上から目線の助言、どうもありがとう。あまり参考にならなかった。
やはり最終的にはネットショップは自分で買って良し悪し（あくまで自分なりの）を確認するしかないってことは分かったよ。
気が向いたら「ネットショップで美味しい珈琲豆売ってる店」の情報を是非教えてください。
340:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/23 07:50:21
多分いつもの農園厨。
そいつは糞舌で農園でしか判断できない奴だから相手にしない方がいい。
341:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/23 11:05:10
水牧さん、宣伝は控えていただけませんでしょうか。。。
342:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/23 11:32:58
このサイトはひどすぎだな・・・
いきなりポップアップ立ち上がるサイトなんてアダルト以外で久し振りに見たよ。
343:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/24 01:40:23
20年近くは珈琲ヲタやってきたけど、某県下で地道に開拓してきた自家焙煎屋より
この板でボロクソに言われたりしてる店のほうが旨かったりする。。
田舎もんにはいい時代だわ。
344:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/24 09:51:15
板でぼろくそにいわれていない店なら、もっと美味しかったり
345:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/25 00:50:19
豆6、焙煎3、抽出1とか言われるけどこれは本当の意味はちがうんよ。
豆の時点で6割の店がだめで、焙煎で更に3割の店がだめになって、残りの1割は抽出でだめになる、っていう意味で
まともな珈琲店はほとんどないっていう皮肉なんよ。
346:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/25 00:51:21
ネット通販はいろいろ試し始めるときりが無いな
2、3ヶ月ほどスーパーの豆でも飲み続けたら、プチ贅沢に
なった舌をリセットできるかなぁ
347:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/25 00:54:56
中々な
バースト飲んで育つとそれに慣れ
むしろそれが旨いと思うようになる
しかも、素人じゃなおさらそうなる
348:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/25 01:03:43
お約束のバーストｗ
349:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/25 10:50:51
パーストもバカにできない。
ニュークロップではハデな香りや味で消されていた、とろーんとした品のある味わいが出てくる。
もちろん、エイジングに耐えられるいい豆じゃないとダメだけど。
そこらの豆だと風味が消えて味もスカスカになっておしまいｗ
350:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/25 11:27:07
・・・
351:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/25 21:47:14
ネットや店で色々な豆購入してるが、ネットの個人評価程あてにならんもんはないね。
まず、万人が美味しいという豆があるのかというと疑問だし、最終的に個人で色んな豆買って自分好みの豆に出会えれば良いて事でしょ。
352:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/25 22:00:44
それは２ちゃん慣れしてないだけ。
ネットの情報なんてマインスイーパみたいなもんだぜｗ
353:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/09/26 05:33:39
素人ほど好みは人それぞれと良い
プロはそういう曖昧な事は言わない
354:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/29 14:30:38 eGeMf3Xp
ｗ
355:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/29 21:43:27 HqMD81tM
K問屋で豆を買ったものですが、挽き方、焼き方を指定できるので
期待して待ってました。すぐ着くのはとても良かった。
でも箱を空けたら、透明の袋…。しかも真空じゃない…。
味もフーン…って感じでした。
356:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/29 21:56:31
フーン
357:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/29 23:49:36
珈琲問屋にも書いてあったかも知れませんが、焼きたての豆は真空パックできないんですよ。。。
豆自体がガスを放出するので、真空パックしてもすぐに袋が膨らみます。
味は、ジェットロースターという機械なので、期待できる仕組みじゃない。。
358:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/30 00:15:08
ガス抜きの孔があるでしょ
359:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/30 08:25:22
真空パックしても意味ないじゃん
360:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/30 11:57:00
この前買ったところはこれに入ってた
URLﾘﾝｸ(www.yng.co.jp)
361:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/30 12:01:32
うんまぁ
アロマシールは良くあるけど表面アルミは少ないね
光を遮断してより丁寧やね
俺は適当に冷凍庫に放り込むんで紙袋でも文句ない
362:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/30 13:50:33
パウ○スタはどーよ？ウチの親は毎月買ってるが
アルミ包装だし空気穴ついてる。味もまあまあだと思うが、
値段が高いんだよな、他に比べて。
363:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/30 14:33:56
アルミ包装が効果的なのは、輸送・陳列の流通過程じゃないですかねぇ・・・
364:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/10/30 23:56:32
ネット通販だからね
365:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/07 22:22:21
田代も一番高いセットはアルミ包装を取り入れたな
焙煎が荒いと注文をつけたが少しは勉強したんだろうかの
366:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/08 11:49:18
田代の焙煎の荒さってなんなんだろうね。
他店の焙煎の深いやつじゃかんじないから、単純に焙煎度合のせいじゃなさそうだけど。
温度とか冷却の遅れとかなんだろうか？
367:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/08 17:51:09
使ってる道具聞いたら60ｋｇの大釜らしい
安く卸す業務用の豆をこういう大釜で焙煎するのは構わんが
高品質の豆をこれで一気に焼かれたらそりゃ荒くもなるだろうなと
思ったが。
368:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/09 11:00:56
アホか
369:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/09 23:33:52
>>367
６０Kgの豆をハンドピックするのは、さぞかし大変だろうと思うYo
370:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/13 01:40:30
いや、大釜だろうが別に荒くはならんよ。
むしろ、大釜使ってるとこはうまいことが多い。
逆に小釜やサンプルロースターはあんまよくない。
371:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/14 03:25:24
サンプルロースターで焙煎して自家焙煎屋してる人はいないでしょ。
あくまでもサンプル用だからね。確かに大釜に独自改造を
施してる近所の焙煎屋さんのはめちゃ旨。ハンドピックも
しっかりしてて、くず豆の山があった。ありゃ商売として
カツカツな気がする。まじめな店主だと思ったよ。
372:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/14 10:23:49
d
373:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/14 10:24:43
大坊
374:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/14 15:00:03
>>371
そのくず豆山どーすんだろうな？
捨てるぐらいなら欲しい
375:豆屋
07/11/14 17:30:53
＞くず豆山
フツーに捨てますよ。
火力を見るためのテストロースト用に使うこともあるけど、基本は廃棄。
欠点豆を捨てるのは惜しくも何ともないのだけど、手間が大変です。
労働集約だから、人件費がね。。
376:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/14 18:22:26
大して宣伝もしないで
そういう風に頑張るのはさ
一生懸命宣伝して
大して頑張ってない店より悪いな
377:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/14 19:37:18
宣伝しすぎるとピッキングが追いつかないんじゃまいか。
それに捨ててるのは不良豆だから。
売れ残って廃棄してるわけじゃないでしょ。
378:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/14 20:28:34
あーしないしない
そんなこと意味無いじゃんってノリ
まぁその代わり安いんだけどさ
379:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/15 18:53:13
>>278=376？
今３７１の焙煎屋について話してるつもりだったんだけど。。
380:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/18 04:04:44
371ですが、そこの焙煎屋さんもHP作って一応ネット販売してるよ。
小規模の小さいお店だけどね。でも釜はかなり凝ってるんだよね。
そこの親父さんも釜の調整とかに屑豆使うって。
屑豆みて見たけど、何が悪いのか俺には判らない豆も結構あるから
勿体無いなーなんて思ったりｗ
他のお店の事でも、「あそこの豆は本当に妥協してない最高の物を出す。
行く機会があったら是非豆を買ってみて。」
とか惜しげもなく、他店の事でもオススメしてくれる、いい人なんだよね。
381:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/19 14:17:59
>>380
なんでアドレス張らないかね
382:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/19 15:00:26
貼ったら荒れるからじゃないかな？
383:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/21 00:59:30
アドレスは>>382の言うとおり、張れないねゴメン。
384:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/21 01:43:11
え、通販してんのかよ。。
それであんま売れてないって事は
味か値段に問題があるんじゃねか
385:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/21 09:05:37
違うんじゃないかな
386:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/21 12:24:53 CcBXctCu
N山コーヒーうめぇ。ダテハ飲んだか甘味とコクがある。
だけどなんか濃いな。豆の料へらしてるんだが。
水５杯分に対して豆4位にしてるんだが。
濃くてそれが普通なんでしょうか？
387:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/21 12:29:44
スペシャルティを飲んだのは
それが初めてとかじゃねか
388:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/21 14:00:18
>>386
粗挽きでやってみるとまた違う味になるでよ
389:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/21 14:44:11 CcBXctCu
スペシャルティとはなんぞや？
390:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/21 19:57:00 oueQog7y
いまさらながら、日本最高の超有名コーヒー店の一つ、ストリーム・ヴァレーの名前を出しておこうかな。
濃厚の極致、モカ・マタリと、飲み易くて苦味が無いのに旨みだけが濃厚なタンザニアがお勧めかな。
普通は豆の量を増やして淹れると苦味が増すが、ここのタンザニアは苦味は無く、旨みだけが増していき、超濃厚な味になる。
でも、苦くない。素晴らしく美味しい。
西山のダテハも甘くて美味しいので利用しているが、他の豆は豆のバラエティは豊富なのに、
どれも同じような味で変化に乏しいのが悩み。
いい豆使ってるなりの味の違いが感じられるなら、毎回西山で買うんだけど、ダテハ以外でこれというのに当たった試しがない。
あとは、楽天の「しげとし珈琲」がお勧め。
391:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/21 20:02:06 oueQog7y
あ、あと、下北沢のモルディブも美味い。
モルディブは定番のブレンドはダメ。
飲んでみた感じでは、古い売れ残りを回しているようなので鮮度が悪過ぎる。
お勧めは、その月のストレートのお勧め珈琲。
392:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/21 20:25:59
>>390は
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板:311番)
とIDまで同じ。
393:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/21 20:37:05 oueQog7y
>>392
しつこいな馬鹿。
売れない豆屋の馬鹿か？ｗ
なぜか、ストリーム・ヴァレーの名前が出ていないのでこの際にと思い書いただけ。
西山に付いてもそう。ダテハしか美味しいと思えないから書いただけだ。
ちなみに、土井珈琲はマズイ。
394:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/21 20:46:30 oueQog7y
>>392
他にもこれだけ書いてるよ。
久々にこの板に来たから一気に書いただけだこの馬鹿が。
土居珈琲ファンの集い
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板:216番)
スーパー・コンビニで買える珈琲の豆・粉 Part2
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板:307番)
安くておいしい自家焙煎のコーヒー豆屋情報 2軒目
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板:393番)
★カルディ.KALDI★のコーヒー豆 2
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板:681番)
【cafe】ドトール de マターリ 44杯目【doutor】
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板:132-133番)
【１杯】ブルックスについて語るスレ４杯目【19円】
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板:803番)
395:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/22 11:38:51
自演か…
396:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/22 20:27:15 T2U+thwz
楽天の加藤珈琲店は不味い
397:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/23 01:06:22
それは間違いない事実だ。
工作員とか関係なしで。
398:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/23 01:15:07
どのレベルと比較するかによるな
もしスーパーの陳列棚に並べたら加藤珈琲は人気者さ
399:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/23 21:59:47
スーパーの陳列棚でも最近はまともな自家屋から入れてること多いからな。。
比較するならＵＣＣとかＡＧＦの５００円／４００ｇじゃね？ｗ
それなら加藤のがずっとうまい。
400:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/23 22:22:43 zl9Ps3Fo
楽天の旭川北珈館はどうですか？
初回限定のお試しは値段的にはかなりお得に思えます。
初めての豆購入でいろいろ探しているところです。
401:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/23 22:54:33
俺はスタバで豆買い続けてて楽天珈琲店を知ってから珈琲豆セット買ってるが
正直スタバの高い豆と同等の味がするよ・・・・1回試してみるがいい。
402:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/23 23:06:41
不思議な事にそこらにある焙煎屋でも
似たような味がする
通販で買いたいのはそういうレベルじゃないんだが
403:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/23 23:14:28
スタバが使ってる豆って今、雲南アラビカに変わったよな確か
その違い分かるか
404:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/23 23:21:34
スタバはコーヒー屋じゃなくて、ミルク屋だから。
405:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/24 04:49:18
ショーケースに2週間も3週間もおいとくような
やる気の無い焙煎屋なら分かりますが
普通の焙煎屋と一緒にしたら可哀想ですよ
406:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/26 14:39:42
スレ読む限り、N山珈琲が良さそうなので吶喊しました。
>> 390
ストリーム・ヴァレーはググってみたら、直接店に飲みに行ってみたくなった
ので、それからに使ってみるよ、ありがとう。
407:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/26 16:54:51
西山で頼む時はダテハ狙いなんだろうけど
アンデスコンドル＠コロンビアとラグリマ＠ガテマラも良かったら頼んで感想よろ
408:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/26 17:35:29 RIaGo2nE
まあ西山は対応が良いよ。
一応、常連だ、ヘタなトコで買うよりは良いな。
409:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/26 19:23:26
よほどヘタなところで買うよりはいいかも知れないけど、そんなヘタなトコロってあるんだろうか
410:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/26 22:05:22 hM52sBBC
ブ○ッ○スとか色々あるでしょ？w
411:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/26 23:29:38
>>410
○ルック○とか？
412:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/27 00:13:16
>>407 横レスだが俺の感想
アンデスコンドル＠コロンビア
ティピカ種の果実の様な風味がある。
浅煎りの方がより顕著。
女性向け？
ラグリマアンティグア＠ガテマラ
ガテマラらしい香りと、独特の酸味が多少強め。
コクと香りに重点を絞るなら、ウィッツマティグの方が良い？
好きか嫌いかは分かれるだろうが、参考まで。
413:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/27 08:38:24
ああ
想像してたイメージと一緒だ。
コロンビアおいしそ
女性向けってことはないわな
男だって飲みたい
414:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/28 00:50:36
誤解する人が出ないように、ダテハを語るときには、
あの値段の割には。。という枕詞をつけたほうがいいな
415:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/28 01:09:05
あの値段の割には…
と言う枕詞の要らない店と銘柄教えて。
416:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/28 22:30:27
コロンビア・サンチュアリオ・ブルボン
美味しかったよ。
417:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/28 22:50:39
>>415
金に糸目を付けないで美味いコーヒーという条件でいいでつか？
418:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/28 23:58:06
教えて～
普段は500円/100g程度の庶民だけど、
年越しぐらいってことで逝ってみるよ。
5000円/100gまでなら出しちゃうぞ！
419:415
07/11/29 00:18:12
>>417
糸目付けない条件でお願いします。
ただ、ブルボン・ポワントゥは試しました。
これはおよそ7000円／100g。
420:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/11/30 22:30:00
ぴったり止まってるな
安豆しか飲んだことのない連中が語ってたのか
421:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/06 09:44:05 17//1YoG
藻前らに聞きたい。
100gで幾らぐらいのかってる。
422:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/06 09:55:10
安くても４００円以上？５００～が平均的。
423:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/06 13:48:00 Bm+YHURW
漏れは100ｇずつ店にある全種類を買う。
初めての店は。
そうすると豆の良し悪しが大体一回でわかるよ。
大体400円～600円が一番無難な気がする。
ただ、これだといい店見つけるまでの投資が嵩む。
不味い豆も飲まなくてはいかんしな。
424:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/06 14:11:46
全種類買わなくても、豆面を見ればだいたい分からないか？
425:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/06 21:17:58 fRGTf69p
店頭なら判るがな。
通販だとな写真が無かったり、全部同じ写真の店もあるだろ？
まあ趣味みたいなもんだから、ハズレはハズレでま、
楽しんでるから。
正月の福袋が問題だわ。
426:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/06 21:41:52
全部同じ写真の店って、何のためにやってるんだろうね。
427:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/07 03:31:15
通販で袋開けて、豆面と香りが悪かったらかなりへこむよな。
俺はその瞬間、相当痛い顔してると思う。
不味い珈琲は今まで我慢して飲んでたけど、最近は迷わず捨てる事にしてる。
他の食べ物ではやった事なかったんだけどね。
体に悪いよ。
428:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/07 03:42:35
どの店で買うか、これもまた買う人の見る目次第だよ。
豆屋だって詐欺目的じゃない、見るべきところを見ていれば
間違いの無い商品が必ず買えるよ。
まぁ最近極上の豆を旨く買えてるから自慢しとくな
429:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/07 08:01:21
ショップ名を示唆すると宣伝といわれるので注意・・・
430:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/07 16:07:55
>>428
教えて下さい。
豆面って、欠点豆がないこと、豆が均等に煎られていること以外に何かあります？
買った豆を皿に開けてチェックなんてする気はないけど、豆を挽く為にスプーン
ですくった時点でこれらの問題に気づく事が多くて凹むわ。
431:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/07 18:17:33
欠点豆を間引くとすごく美味しくなるのに
432:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/07 18:26:16
まぁ一概に見た目で判断するのもどうなのかな
焙煎方法によってムラがでやすい出にくいってのはある
判断材料のひとつではあるけれども、全てじゃない
俺はどっちか言うと香りを重視する
433:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/07 23:33:37
真っ直ぐなキュウリのほうが旨いとは限らないぜ
434:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/07 23:35:31
キュウリとコーヒー豆の共通点は少ない。
435:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/08 01:06:09
挽く前の香りで未熟豆がわかる達人の登場ですよ。
436:430
07/12/08 02:03:34
サンクス
あんまり焙煎ムラとか気にしないようにします。
駄目なら自分でハンドピックしてみて、それでも駄目なら捨てるとします。
437:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/08 08:06:43
形や大きさが不揃いだと、どうしても焼きムラが大きくなる
438:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/08 09:56:10
>>437
きみ下手でしょ。
439:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/08 10:14:58
>>438
物理もわからんの？
物事の理だよ。
440:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/08 14:16:57
yやっぱhへたsそうだね
441:432
07/12/08 21:14:08
なんかまぁ俺の代わりにいちゃもん付けられてる気がするｗ
まぁ店によっては面倒なので違う種類の豆でも一緒に焙煎する事も
あるって聞く。ブレンドを注文された時とかね、そうすると>>437が言ってるように
当然ムラになる。
これも前のレスにあるが、頼む人の見る目が最も大事になってくるね。
442:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/08 22:15:07
混合焙煎は、大手ロースターに多いかも？
不揃いな豆でもムラなく焼くのはそれほど難しくないので、
効率性重視の大手ロースターや、生産性を要求される中小ロースターでは混合してるはず。
ただし味は落ちるので、味で勝負しないロースター向けの方法。
知名度の高い大手とか、値段で勝負するところとか。
443:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/09 03:28:41
知り合いの自家焙煎の店で混合焙煎やってるがうまいぞ。
自分の知っていることだけで物事を決めつけないほうがいいかと。
444:406
07/12/09 16:19:43
遅レスですまない、N山珈琲、幸せな味がした。
ネットで豆頼むのは抵抗があったんだけど、ちゃんと丁寧に焙煎してくれる
店から送ってもらう事の方が、オンデマンド焙煎や冷蔵してないケースから
秤売りされるよりずっと重要なんだな、と当たり前の事に感動。
おかげさまで喫茶店で飲む珈琲が自宅で飲める様になったわ。ただし喫茶店
に比べて自分の淹れ方の下手さ加減も思い知ったので、しばらくROMって
淹れ方を覚えますわ。
ありがとう。
>> 407
アンデスコンドル＠コロンビアとラグリマ＠ガテマラも年内には試しますわ。
445:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/09 20:08:20
西山は店長が若くてやる気があって結構なんだが
セールやらないからお得感がすくないんだよな。
もう少し経営の勉強して欲しいわ
446:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/11 00:36:57
めるまが限定とブレンドサービスはあるがな。
個人的には、最近５１０がいい感じ。
447:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/11 00:46:01
楽天系の二重価格と比較してるんじゃないか？
西山は老舗だし経営の知識はあるでしょ。
448:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/12 00:21:02
それでもﾀｼｰﾛのCOE豆のほうがコストパフォーマンス高いな
新しい豆くるから待てなんて売り方できるうちはセールなんてしないんじゃない？
449:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/13 00:45:36
送料やら100gサービスやら考えると、十分安いと思うがな。
450:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/13 04:28:52
安いのとお得感は別物
だからこそ2重価格なんて卑怯な方法が生まれた
451:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/15 00:36:35
beans510、百合あたりが好み
直火式が口に合うのかな
452:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/22 03:29:27
西山で飲みたいのはアンデス、ダテハ、店長おすすめブレンド甘め
この３つ
たしか焙煎機もプロバットの直火式やったな
まぁそれよりも情熱が感じられるのが大きいわ。
いくら道具良くてもやる気ない儲け主義の馬鹿がやったら意味無いしね
453:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/22 04:26:26
加糖のフレンチローストのは、ありゃ炭だｗ
深煎り愛飲家が喜ぶのってそういうものなの？驚いたよ。自分は深煎り派じゃないのかな。
454:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/24 01:33:31
>>452
定型文を切り貼りしたキモいメールからは、頭の悪さしか伝わってこないが。。
455:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/24 01:46:11
「やったな」とか「大きいわ」とかって何処の方言？
456:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
07/12/24 18:15:15
関西圏じゃないか？
457:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/10 18:01:14
西山でコーヒー診断したらシャパドンって出た。
んで会員登録してコーヒー貰ったんだが
ダ テ ハがｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!
同じ・・じゃないよね？ﾏﾏﾝ
評判のダテハだから別に気にしなかったけどｗ
458:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/10 18:16:02
うーむ
西山のダテハ飲みたいんだが
古川がありえない価格でブランド豆売ってるから
ついつい買ってしまう
459:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/11 06:23:02
送料やおまけ考えたら、
西山もそんなに高くはない
460:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/12 13:32:29
西山誕プレやめたのか
俺んとこ来てないぞ
461:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/12 13:53:45
西山ってHPがなんか嫌い。
462:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/12 19:28:11
コーヒー屋のHPっていろいろあるが、ましだと思うぞ。デザインよりも使いやすさで。
それよりもリニューアルすると言いながらまだなのにはきになるが、今の価格だけは維持して欲しい。
リニューアル後にどう出るか興味あり
>460
メールすれば？
463:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/13 19:34:22
Ｎ山で一番うれしいのは対応が丁寧。
友達に送るのにも安心して利用できるのがいい。
味も値段も焙煎も自分的には大満足。
・・・でも世界的に豆が値上がりしてから欠品豆多くなったよね。。
さすがに発酵豆や割れ豆とかヤバイのはないけど、小さいのとか形はいびつなの多くなったなぁ。
464:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/14 13:36:18 P+Up8oml
スタバが買い漁ってるからね。
プレミア豆の40％は買ってるもんね。金の力で。
それでも足りなくて中国産も買い始めたでしょ。
グァテマラやアフリカ・コロンビア
の一部のメジャー農園とは
複数年契約などしてるし。
ナリニョ、シダモ、特にＧアンティグア産などは小資本の小さい豆屋だと
集めるのが厳しいらしい。
465:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/14 13:39:13
いや中国産のは中国の政治的圧力で買わされてる
買わなければ中国での展開が難しくなる。
生豆は言うても日本に居て困るってのはないよ
日本ほど真っ当な値で買いきれる国って早々ないよ
466:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/14 16:06:38
>>463
産地が有名になればなるほど、粗悪品が混ざるからな
別の店でイルガチョフ飲んだが全然で
そういう空気を察したのか、イディドってのが最近出てきたようだ
467:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/14 16:22:48
欠品豆？
欠点豆？
468:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/14 22:03:35
ダテハ頼んだけどココが凄いっていうふうに感じなかったんだ(´・ω・`)
今コーヒーメーカー使ってるんだけど、ドリップしたほうが美味しくいただけるのか？
469:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/14 22:11:59
豆が悪いかもしれないし、珈琲メーカーが悪いかもしれない
ひとつ言いたいのはその程度の情報じゃ分からないってことだ
470:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/14 22:30:17
３日くらいまえに来たダテハを冷凍室で保してたものを、自分のミルで、細引き寄りの中引きにして、
大阪の少しアレな水道水を入れたメリタ製の５千円くらいのコーヒーメーカーに、
徳用紙フィルターをセットしてコーヒーメーカーのマニュアルに書いてある適当な量の豆を投入しますた。
471:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/14 22:32:01
味や香りはどんなだった？
472:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/14 22:41:48
悪くは無いと思うけど少し俺には薄いと感じたよ。香りも味もね
俺の好みの味じゃないだけなのかね・・・・・・・・
っていう具合で１００ｇ買ったダテハは消えてしまったんじゃよ。
深煎りを買うべきかね？
473:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/14 22:58:58
冷凍庫から出した直後に入れないほうがいいと思うよ。
あと、届いて３日で飲むなら冷凍しないほうがいい気がする。
以前、同じ豆を複数頼んで、すぐに飲まない豆を冷凍保存したんだけど、
コーヒー好きの友人が何人か家に来てあっという間に消費してしまい、
４日ぐらいしか冷凍していない豆を解凍して飲んだら味が落ちてた。
やっぱ、食品と同じで一度冷凍すると味が落ちるようだ。
474:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/14 23:00:40
特徴を聞きたいんだが
薄いと言われたんじゃこっちもわからん
475:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/14 23:53:51
俺、今ダテハ飲んでるけど、薄いのは豆のせいじゃないよ。
476:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/15 00:17:33
ダテハ中出しは過大評価されすぎ
477:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/15 00:23:37
参考になるのか？
478:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/15 14:27:42
ダテハ試そうかと思っているがまだ試してないな
しかし薄いといわれても何の参考にもならない
479:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/15 19:11:25
>>478
昨日薄いと言った者だが、俺は西山のブレンドのほうが好きだった。
調べてみたら苦味がダテハより強いみたい。
こればかりは好みだぜ
実際そこらへんの豆よりかは美味しいと思う。
俺は豆から選ぶのは実はこれが初めてでまだ自分の好みもよくわからんのです。
混乱させてすいませんでした。
480:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/15 19:43:07
俺も甘くて酸味のあるすっきりした奴より
苦味、コクのある奴のが好きやな
けどブレンドなのに豆から選ぶって
オーダーしたんか、西山じゃそういうのやるって
あったけど
481:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/15 22:21:30
スペシャリティ買っとけよww
482:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/15 23:14:05
>460
自分も誕生日は来なかった・・・
買いはじめてから数年なるけど初めてだ
仕入れ価格の値上がりやら燃料費の高騰で大変なのかもね
483:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/16 11:58:55 23OkfHF8
質問です。
ずっとスタバで250グラム1200円くらいの豆を買っていました。
同程度の豆を、より安く買いたいのですが、おすすめのお店を
教えてください。よろしくお願いします。
484:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/16 12:04:59
豆の種類とあなたの好み
住んでる県（配送近いほうが良いだろうし）
を教えてくれればお答えしますよ
485:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/16 12:18:23 23OkfHF8
素早い返信すいません。
ずっとスタバのスマトラを買っていました。
URLﾘﾝｸ(www.starbucks.co.jp)
これに対応する（同種）のコーヒーを紹介していただけるとうれしいです。
これはダークローストで、酸味よりもコク重視のものです。
昔はじめて飲んだときは、おいしくて感動しました。
東京の多摩地方に住んでいますので、その辺りならば路面店
でも結構です。ネットショップのスレに書込んだのは、評判が
よければ、通販でかまわないと考えたせいです。
当方、最近、コーヒーをよく飲むようになり、一ヶ月で
一キロくらいのむようになってしまいまして、質問した次第です。
486:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/16 12:33:36
>>485
自分もたぶん同じ好みでやっぱり探し中。
スタバのスマトラって、昔飲んでたけど、マンデリンだよね、違ったかな?
今いろいろなところのマンデリン、フルシティローストぐらいを試してるよ。
487:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/16 13:03:31
マンデリンだね
しかし、関東はあまり詳しく無くて困ったなｗ
まぁ一応「モルティブ下北沢」って店を紹介しときます
マンデリンもあるけど、カルモシモサカが割りと人気あります
下北沢の珈琲屋・カフェ
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
こういうスレもあります
下北沢が近いか知らんけどｗ
488:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/16 13:20:02 23OkfHF8
>>486
そうですか。スマトラは、マンデリンで探せばよいのですね。
>>487
ありがとうございます。
下北沢はまあ近くはありませんが、アクセスはしやすいです。（笑
ここのインドネシアマンデリンスーパーグレードだと、
スタバのスマトラよりも300円くらい安いですね。
一回試してみます。
489:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/16 16:51:46
モルティブにダークロースとと同程度に深い焙煎はないだろ・・・・・・・・・・・
490:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/16 17:45:43
フレンチローストのマンデリンがある。
ただドリップで飲むのにここまで煎る必要は無いと思うが
491:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/16 17:52:34
小売り店のオッサンが焙煎してるの想像しただけでもうダメだＷ
会社で買ってるオフィスコーヒーが一番うまいと思う。
492:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/16 18:00:11
>>491のような文章はある種の才能がないと書けない、嫉妬。
493:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/16 21:40:12
まめまめ来たが、コロンビア・サンチュアリオ農園産だけほしいぞ。
和みは好みとしてはいまいち。
494:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/17 17:37:47
西山で買おう買おうと思ってるんだけど
楽天見てると、この豆をこの値段で売るのかって店が
出てきて結局買わない日々
495:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/17 18:02:21
日記は他でやれ
496:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/17 19:06:09
スペシャリティ買っとけよww
497:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/17 19:52:53
100g100万円のマイルドブレンドﾊｱﾊｱ
誰か注文してみて
URLﾘﾝｸ(store.shopping.yahoo.co.jp)
498:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
08/01/18 14:47:19
コロンビアってあの独特の匂いが
好きか嫌いで分かれるな
どれ買ってもあのムワっと立ち込める
あのコロンビア～って香りが
俺はあんま好きじゃないみたい