08/06/05 14:43:33 ZS49w/OG
>>723
>>2
・初心者の方が、レシピをアレンジして作ることはほぼ無理です。
・初心者の方が、計量器具を使わず材料を目分量で作ると、殆どの場合不味くなります。
＞思い切って４０ｇいれてしまっても良いでしょうか？
生種の水分量にも拠るし、酵母の活きの良さ、保存状態（起こしてから何日経過、何℃で保存したかなど）にも拠る。
作るパンの種類にも拠るので何とも言えない。
1.5倍の水で、起こしたばかりのピチピチの酵母で、
作ろうとしているのが普通の食パンであれば、30ｇでも多すぎ。