08/06/05 13:55:24 A0zW90DE
どなたか教えてください。
ホシノの生種が４０gあります。
必要なのは３０gです。１０ｇでは使い道がないので、
思い切って４０ｇいれてしまっても良いでしょうか？
粉は３００ｇです。
その分水の量を減らせば問題ありませんか？
そもそも生種は入れすぎるとどうなりましか？
膨らみがよくなるとか、酵母の麹の匂いがきつくなりますか？
08/06/05 13:55:24 A0zW90DE
どなたか教えてください。
ホシノの生種が４０gあります。
必要なのは３０gです。１０ｇでは使い道がないので、
思い切って４０ｇいれてしまっても良いでしょうか？
粉は３００ｇです。
その分水の量を減らせば問題ありませんか？
そもそも生種は入れすぎるとどうなりましか？
膨らみがよくなるとか、酵母の麹の匂いがきつくなりますか？