08/06/05 01:11:21 3SPJ9uxC
粉と同量のバナナでパウンドよく作るけど、ふんわり美味しく出来るよ。
>>717
無油脂のマフィンはもっちりムッチリしがち。バナナが入れば尚更。
同じ無油脂のケーキでも卵の気泡で膨らませるものはまた違う食感になるから、
一概にバターを使わないケーキ＝ゴムってわけではない。
初心者はククを参考にするのは止めた方がいいよ。
08/06/05 01:11:21 3SPJ9uxC
粉と同量のバナナでパウンドよく作るけど、ふんわり美味しく出来るよ。
>>717
無油脂のマフィンはもっちりムッチリしがち。バナナが入れば尚更。
同じ無油脂のケーキでも卵の気泡で膨らませるものはまた違う食感になるから、
一概にバターを使わないケーキ＝ゴムってわけではない。
初心者はククを参考にするのは止めた方がいいよ。