08/05/28 10:56:19 AmrJwJiH
オーブンを使った焼き菓子の、『荒熱がとれた』状態って、どれくらいですか？
クッキーなんかは網に乗せておけばすぐ冷めてカリカリになるけど、
パウンドケーキは、冷めるまで置くと、乾燥してしまいますよね？
手で触って『熱いけど余裕で我慢できるくらい』？
『ぬるーく感じるくらい』？
完全に冷めてなくていいんですよね？
熱いうちに伏せたボウルとか被せて蓋にしたほうがいいんでしょうか。
08/05/28 10:56:19 AmrJwJiH
オーブンを使った焼き菓子の、『荒熱がとれた』状態って、どれくらいですか？
クッキーなんかは網に乗せておけばすぐ冷めてカリカリになるけど、
パウンドケーキは、冷めるまで置くと、乾燥してしまいますよね？
手で触って『熱いけど余裕で我慢できるくらい』？
『ぬるーく感じるくらい』？
完全に冷めてなくていいんですよね？
熱いうちに伏せたボウルとか被せて蓋にしたほうがいいんでしょうか。