08/05/26 09:42:00 z4sSnmgS
発端はこれか
341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] ：2008/05/21(水) 15:53:44 ID:X/+1PrY+
冷蔵発酵失敗したかも
カンパーニュ（強力粉180g ライ麦20g ドライイースト1g 塩・砂糖・ぬるま湯）であんまり捏ねないで
冷蔵庫に６～１０時間入れとけば２倍くらいに膨らんでるよって言われたからやって見たんだけど、
朝起きてｗｋｔｋしたがら冷蔵庫見たら全然膨らんでねぇの・・・・
だからしばらくまた冷蔵庫に入れといて、今３０度の所にどうしたらいいかわからないまま置いてある
そもそも>>583が作りたいのはピザ生地だろ。レシピ書いてないから分からんが
ピザ生地はBK%で1.5～2％イースト入るレシピが多いし、冷蔵庫直行で大丈夫じゃないか？