08/05/13 00:13:19 fZIssXwE
ピザを作りたいのですがピザ板に良いスレが無かったので
ここで質問させていただきます
ピザ生地に入れるイースト菌って
出来上がりのピザがフワフワ系かクリスﾋﾟｰ系かにうよって変えますか？
それとも生地の伸ばし方やその他の材料で変えるのでしょうか？
ナポリのようなフワフワ系にしたいのですがお勧めのイースト菌あったらおしえてください
08/05/13 00:13:19 fZIssXwE
ピザを作りたいのですがピザ板に良いスレが無かったので
ここで質問させていただきます
ピザ生地に入れるイースト菌って
出来上がりのピザがフワフワ系かクリスﾋﾟｰ系かにうよって変えますか？
それとも生地の伸ばし方やその他の材料で変えるのでしょうか？
ナポリのようなフワフワ系にしたいのですがお勧めのイースト菌あったらおしえてください