08/05/05 15:47:40 jIuy1gqk
しょっちゅうメレンゲクッキーを焼くのですが
いつも表面がひびわれたり（ちょっとしぼんでるかんじ？）、小さい穴がぷつぷつあいたりしちゃいます。
冷まし方が悪くてしぼんでくのかなと思ったりしましたが焼きあがったときからぶつぶつです・・
卵白１個に粉砂糖50ｇで100℃60分焼いてます！
原因ごぞんじのかた教えてくださるとうれしいです＞＜
08/05/05 15:47:40 jIuy1gqk
しょっちゅうメレンゲクッキーを焼くのですが
いつも表面がひびわれたり（ちょっとしぼんでるかんじ？）、小さい穴がぷつぷつあいたりしちゃいます。
冷まし方が悪くてしぼんでくのかなと思ったりしましたが焼きあがったときからぶつぶつです・・
卵白１個に粉砂糖50ｇで100℃60分焼いてます！
原因ごぞんじのかた教えてくださるとうれしいです＞＜