08/08/11 09:48:32 PMB0cQAx
ヘルシオ買ってからほぼ毎日シフォン焼いてるけど、今のところ失敗無し。
ヘルシオに載ってるのは水は使わないで牛乳のレシピなんだけど、ざっと見ても見あたらないね。
牛乳が初心者の俺に良いのかな？
・卵白 M6個
・砂糖 120g
・卵黄 M5個
・牛乳 100ml
・サラダ油 80ml
・薄力粉 120g
20cm用レシピなので、18cm型使用の俺は型の上から1cm位まで入れて残りを100均で買った型に入れてる。
あと、貝印のハンドミキサーで結構固めのメレンゲにしてます。