08/04/07 10:47:08 6X/8sRfm
パウンドケーキのスレから誘導してもらい再度質問します。
本を見ながら初めて焼きました。材料は
バター １００ｇ
グラニュー糖 １００ｇ
卵 ２個
薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２分の１
焼きは１７０℃で、４７分です。
上の面はいい感じに焼き色がついたのですが、側面、底が焼き色が
つきませんでした。切って見ると、下のほうがキメが詰まっている感じで
上のほうに行くほどキメが荒くなっています。
次に作るとき何に気をつければいいんでしょうか？
作り方は、シュガーバッター法に近い感じで
卵を加えるときに卵黄→卵白の順で混ぜました。