08/04/05 12:14:32 NMkvqX29
シフォンケーキなんですが、卵白より卵黄の必要数が多いレシピなんてありえるものですか？
↓メグミルクのサイトで見つけたレシピなんですが、
卵黄と卵白の部分、分量が反対？？
それとも別に卵白≧卵黄は別に鉄則というわけではないのでしょうか。
「ナチュレ恵megumi」 1カップ
★卵黄 6個分
★卵白 4個分
薄力粉 130g
上白糖 80g
サラダ油 80ml
生クリーム 80ml
レモン汁 大さじ1
好みで水きりした「ナチュレ恵megumi」 適宜
あればりんごの薄切り、ブルーベリー 各適宜
どなたか教えてください。