08/03/10 16:57:55 Li70cIZP
初めてロールケーキの生地を作った時に別立てでやってみたら綺麗にできました。
今度は共立てで生地を作ってみたら無残に割れてしまいました。
ロールケーキが得意な方にお聞きしたいんですが、
生地は共立てで作っていますか？それとも別立てで作っていますか？
共立てで作った方がしっとり美味しくできると書いてあったんですが、
別立てで作った方がしっとりして、しかも綺麗に巻けたので疑問に思ってます。
08/03/10 16:57:55 Li70cIZP
初めてロールケーキの生地を作った時に別立てでやってみたら綺麗にできました。
今度は共立てで生地を作ってみたら無残に割れてしまいました。
ロールケーキが得意な方にお聞きしたいんですが、
生地は共立てで作っていますか？それとも別立てで作っていますか？
共立てで作った方がしっとり美味しくできると書いてあったんですが、
別立てで作った方がしっとりして、しかも綺麗に巻けたので疑問に思ってます。