08/03/30 17:29:02 RLbnAQJV
BPを使ったベーグルというものを作ってみました。モバレピで見つけたレシピです。
強力粉100g
BP小さじ1
砂糖小さじ2
塩1g
40℃のお湯60cc
固めの生地なので結構力がいりますと書いてありました。
捏ねまくって冷蔵庫で30分休めてもポロポロしてて、伸ばす事もままならず…
ちょっとずつ水をつけて何とか形を作り、消費しました。
ベーグル生地というのは、クッキー生地みたくしっとりはしないものなのでしょうか？
教えてください。
08/03/30 17:29:02 RLbnAQJV
BPを使ったベーグルというものを作ってみました。モバレピで見つけたレシピです。
強力粉100g
BP小さじ1
砂糖小さじ2
塩1g
40℃のお湯60cc
固めの生地なので結構力がいりますと書いてありました。
捏ねまくって冷蔵庫で30分休めてもポロポロしてて、伸ばす事もままならず…
ちょっとずつ水をつけて何とか形を作り、消費しました。
ベーグル生地というのは、クッキー生地みたくしっとりはしないものなのでしょうか？
教えてください。