08/03/29 00:45:14 m0fQyKx5
>>838
URLﾘﾝｸ(www.castella.co.jp)
ここだと白ざらめ使ってますね。
URLﾘﾝｸ(sugar.lin.go.jp)
これによると「黄褐色をした砂糖で、グラニュー糖よりも結晶の大きい砂糖です。
表面にカラメルをかけているので独特の風味を持っています。煮物などに使われます。」
なので白を使った方が癖がなく仕上がるかもしれませんね。まぁお好みでどうぞ
08/03/29 00:45:14 m0fQyKx5
>>838
URLﾘﾝｸ(www.castella.co.jp)
ここだと白ざらめ使ってますね。
URLﾘﾝｸ(sugar.lin.go.jp)
これによると「黄褐色をした砂糖で、グラニュー糖よりも結晶の大きい砂糖です。
表面にカラメルをかけているので独特の風味を持っています。煮物などに使われます。」
なので白を使った方が癖がなく仕上がるかもしれませんね。まぁお好みでどうぞ