08/03/27 23:59:51 OUdkCfWC
>>810
それではたしてどこまで色が付くか。
粉糖の分量と色素の分量が分離できないので、
「もうちょっと色を付けたい」と思ったときには、
粉糖自体を増やさなきゃならんので、
下手すりゃ激甘クリームになりかねん。
素直に食紅を使った方がいいと思う。
極少量の食紅を数滴の水に溶かして、
その色水を爪楊枝の先に付けて、
ホイップ前の生クリームに加減しながら混ぜる。
その色つき粉糖は他に混ぜて使うものではなく、
振りかけたりまぶしたりする物。
08/03/27 23:59:51 OUdkCfWC
>>810
それではたしてどこまで色が付くか。
粉糖の分量と色素の分量が分離できないので、
「もうちょっと色を付けたい」と思ったときには、
粉糖自体を増やさなきゃならんので、
下手すりゃ激甘クリームになりかねん。
素直に食紅を使った方がいいと思う。
極少量の食紅を数滴の水に溶かして、
その色水を爪楊枝の先に付けて、
ホイップ前の生クリームに加減しながら混ぜる。
その色つき粉糖は他に混ぜて使うものではなく、
振りかけたりまぶしたりする物。