08/03/27 19:02:41 P/H7ZmKA
今日初めてカステラを作りました。
ちなみにレシピは
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
ククパドですいませんor2
今ラップに逆さまにして置いている状態で
そろそろ冷めてきたので冷蔵庫に入れようかと思うんですが
ちょっと見てみると
逆さまにした状態で下になっている部分が
しっとりどころかべちゃっとなっているんですが
これは普通なんでしょうか？
冷蔵庫に入れて一晩寝かせれば
馴染んでくるものなのか心配で質問させてもらいました。
それからもう一つ教えてほしいんですが
焼き上がりの目安が
表面を軽く触ってほどよい弾力があることとなっていました。
時間通りに焼いたらじゅわっといって
指のあとが付いたので
プラス5分ずつ2回追加で焼いたのに
結局じゅわっという感覚は変わらず
竹串を刺してみたら生地が付いてこなかったのでそこで終わりにしました。
カステラ作りはド素人なので
これから何度か焼いてみるつもりですが
もしカステラ作りに慣れている方がいれば
焼き上がりの目安を教えてもらえたら嬉しいですorz
長文失礼しました。