08/03/20 10:46:57 QmlUpKBC
バターロールとベーグルを作ったんですけどいまいち良く発酵しませんでした。
原因を自分なりに考えてみたんですが何が悪いんでしょう…
・発酵の温度を３０℃に設定したエアコンにあてた
・生まれつきで手が氷のように冷たい
・ドライイーストの賞味期限が切れている(二年程…)
・強力粉の賞味期限が切れている
・パンの捏ねている時の温度
やっぱり賞味期限が切れてるのはヤバイですかねぇ……。
08/03/20 10:46:57 QmlUpKBC
バターロールとベーグルを作ったんですけどいまいち良く発酵しませんでした。
原因を自分なりに考えてみたんですが何が悪いんでしょう…
・発酵の温度を３０℃に設定したエアコンにあてた
・生まれつきで手が氷のように冷たい
・ドライイーストの賞味期限が切れている(二年程…)
・強力粉の賞味期限が切れている
・パンの捏ねている時の温度
やっぱり賞味期限が切れてるのはヤバイですかねぇ……。