08/02/12 15:21:45 dFZf3rFa
>>69
どういったチョコを作りたいのかわからないけど
この時期ならクーベルチュール用はスーパーでも売ってると思う。
逆に売り切れてる可能性もある。
テンパリングの方法はパッケージに書いてあったりもするが
最低でも溶かす用のボール＋湯煎、冷やし用のボール×２（こっちは鍋とかでもいい）、温度計はあるのかな？
wiki見てもわからんとか言う位なら
手づくりやめるか、絞って丸めてココアを塗すだけ！とかの半既製品手づくりをお勧めする。
08/02/12 15:21:45 dFZf3rFa
>>69
どういったチョコを作りたいのかわからないけど
この時期ならクーベルチュール用はスーパーでも売ってると思う。
逆に売り切れてる可能性もある。
テンパリングの方法はパッケージに書いてあったりもするが
最低でも溶かす用のボール＋湯煎、冷やし用のボール×２（こっちは鍋とかでもいい）、温度計はあるのかな？
wiki見てもわからんとか言う位なら
手づくりやめるか、絞って丸めてココアを塗すだけ！とかの半既製品手づくりをお勧めする。