08/03/05 10:35:10 WgYGQrZJ
>ていうより､金属型を買えない人が新聞紙やら牛乳ﾊﾟｯｸで代用するのであってw
カステラに関しては違う。
本来カステラは、熱のあたりを柔らかくする為、
木枠に紙を巻いた型で焼く。
しかし一般家庭では木枠を用意するのは難しいので、
それに近い熱のあたり方をするものとして
多くは新聞を重ねたもので代用される。
もちろん新聞の型に直接生地を流し入れるのではなく、
型にわら半紙等を敷いてから。
なので>>555
金属の型でも焼けるだろうけど、焼き上がりのしっとり感は
紙型で焼いたものと比べれば劣る可能性あり。
それでも構わないかどうかは自己判断で。