08/02/27 14:39:40 siS+aQsC
>>355
何度もっていうのが同一レシピでのことなら、そういうレシピなのかもしれない。
いろんなレシピを試してみてもそうなら、捏ねとか醗酵の見極めがイマイチなのかもしれない。
356が言うように、冷めれば焼きたてより固くなるのは普通だけどガチガチになるって程では無い。
固くなるってのがどの程度かもわかんないから、なんとも言えない。
08/02/27 14:39:40 siS+aQsC
>>355
何度もっていうのが同一レシピでのことなら、そういうレシピなのかもしれない。
いろんなレシピを試してみてもそうなら、捏ねとか醗酵の見極めがイマイチなのかもしれない。
356が言うように、冷めれば焼きたてより固くなるのは普通だけどガチガチになるって程では無い。
固くなるってのがどの程度かもわかんないから、なんとも言えない。