08/02/22 21:44:42 FDmYeQc9
チョコレートでケーキのコーティングをしたいと思っています
味が劣ることは前提とするならば、テンパリングをすれば
製菓用でない普通の板チョコでコーティングすることも可能でしょうか？
テンパリングしてもブルームは出てしまいますか？
08/02/22 21:44:42 FDmYeQc9
チョコレートでケーキのコーティングをしたいと思っています
味が劣ることは前提とするならば、テンパリングをすれば
製菓用でない普通の板チョコでコーティングすることも可能でしょうか？
テンパリングしてもブルームは出てしまいますか？