08/02/13 18:27:01 Ssv+7xsX
>>108
チョコを溶かそうとした方法は？湯煎かな。
湯煎のお湯の温度が高すぎたか、電子レンジなどでチョコを加熱して溶かそうとしたのなら、
チョコ自体の温度が高くなりすぎて分離してしまったのかも。
もう一度ゆっくり暖めてみても状態が変わらないなら諦めるしかないと思う。
時期的にもしプレゼント用のケーキであるなら、改善したとしてもその状態になったチョコでコーティングするのは
風味、味の問題でお勧めできない。
08/02/13 18:27:01 Ssv+7xsX
>>108
チョコを溶かそうとした方法は？湯煎かな。
湯煎のお湯の温度が高すぎたか、電子レンジなどでチョコを加熱して溶かそうとしたのなら、
チョコ自体の温度が高くなりすぎて分離してしまったのかも。
もう一度ゆっくり暖めてみても状態が変わらないなら諦めるしかないと思う。
時期的にもしプレゼント用のケーキであるなら、改善したとしてもその状態になったチョコでコーティングするのは
風味、味の問題でお勧めできない。