08/03/15 20:03:04 3vKzgWSi
>>195
自分は半量を置き換えてるよ。商品説明には
>食品に使う糖分の１０～５０％を置き換えることによって鮮度維持、
>しっとり感の保持、冷凍劣化の抑制など、加工適性がぐんと向上します。
とある。主に焼いてるのは食パンなんだけど、砂糖使用量が15～20g程度なので
10％だと2gとかだから、なんとなく効果無さそうなんで半量をトレハでやってるｗ
効果は確かに感じるよ。3日目でも柔らかいし、トーストすればフワッフワ。
1キロ300円程度だし買って試してみては。