07/12/05 12:47:24 XM5ai9Wm
61です。
実家にハンドミキサーがあったので借りてきて今日またスポンジリベンジしたのですが、出来たのは
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
です…
180度で30分にセットし様子を見ながら焼いていたら初めの10分位は型より膨らみ表面は良い色になっていたのですが、その後はどんどん縮んで表面も黒くなる一方でした。
温度が高かったのでしょうか？
泡立ては強で５分位、モッタリ山ができてリボン状にゆっくり落ちるまでやりました。
粉もバターも手早くサクッとやったつもりです。
何が原因でしょうか…
今日はすでに２つ焼きました。本当にフワフワスポンジが出来るのか不安になってきました。